• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Μπέικον για μωρά:Ασφάλεια, σωστή ηλικία και εναλλακτικές λύσεις

Μπορούν τα μωρά να φάνε μπέικον; Ας εξερευνήσουμε. Το μπέικον είναι ένα επεξεργασμένο προϊόν κρέατος που παρασκευάζεται από κομμένα με αλάτι χοιρινά πλευρά, κοιλιά, ώμους, μάγουλα και οσφυϊκή χώρα. Όταν καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες, είναι πηγή πολλών μικροθρεπτικών συστατικών και υψηλής ποιότητας άπαχης πρωτεΐνης. Μπορούν όμως τα μωρά να φάνε μπέικον για να απολαύσουν αυτά τα διατροφικά οφέλη; Ποιοι είναι οι κατάλληλοι για την ηλικία τρόποι που μπορεί το μικρό σας να φάει μπέικον;

Η γνώση αυτών των λεπτομερειών είναι απαραίτητη καθώς γενικά δεν συνιστάται να ταΐζετε μωρά με μπέικον. Διαβάστε παρακάτω καθώς σας λέμε περισσότερα για την ασφάλεια του μπέικον για τα μωρά, τη σωστή ηλικία για τη διατροφή, τα πιθανά οφέλη για την υγεία, τις πιθανές παρενέργειες και τις υγιεινές εναλλακτικές λύσεις του μπέικον που μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας.

Είναι ασφαλές για τα μωρά να τρώνε μπέικον;

Είναι καλό να εισάγετε στο μωρό σας μια ποικιλία νέων τροφών, ωστόσο υπάρχουν ορισμένες τροφές όπως ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα κ.λπ., που πρέπει να εισάγονται σε μια συγκεκριμένη ηλικία και κατόπιν συνεννόησης με τον παιδίατρο. Το μπέικον έχει υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, νατρίου και πρόσθετων τροφίμων, όπως τα νιτρώδη, γεγονός που το καθιστά ακατάλληλο για βρέφη ηλικίας κάτω των 12 μηνών. Τα νεφρά του μωρού δεν έχουν αναπτυχθεί πλήρως για να αντεπεξέλθουν στις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Άλλα πρόσθετα στο μπέικον μπορεί επίσης να επηρεάσουν αρνητικά το σώμα του μωρού.

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε μπέικον;

Δεν υπάρχει τυπική ηλικία για την εισαγωγή του μπέικον. Τα περισσότερα μωρά αρχίζουν να τρώνε ένα ευρύ φάσμα στερεών από την ηλικία των 12 μηνών. Μερικοί γονείς εισάγουν τροφές όπως το μπέικον στην ηλικία των 14 μηνών, ενώ άλλοι προτιμούν να περιμένουν έως και 24 μήνες.

Οι ειδικοί συνιστούν τον περιορισμό του επεξεργασμένου κρέατος και των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ακόμη και για νήπια ηλικίας άνω των 24 μηνών. Συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο ή έναν παιδοδιατροφολόγο πριν προσθέσετε το μπέικον στη διατροφή του μικρού σας. Ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί επίσης να σας καθοδηγήσει σχετικά με το ασφαλές μέγεθος μερίδας μπέικον για το μικρό παιδί σας.

Πιθανά οφέλη του μπέικον στην υγεία για μωρά και νήπια

Η διατροφή του μπέικον, το οποίο έχει ένα εντυπωσιακό προφίλ μακρο και μικροθρεπτικών συστατικών, σε περιορισμένες ποσότητες ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη στα μωρά. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ταΐζετε το μωρό με μπέικον αποκλειστικά για αυτά τα οφέλη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όταν μιλάμε για τα οφέλη του μπέικον, αναφερόμαστε σε μη ωριμασμένο μπέικον υψηλής ποιότητας που παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας που έχει εκτραφεί καλά.

1. Μπορεί να παρέχει ζωική πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας: Μια ουγγιά (28,3 γραμμάρια) μαγειρεμένου καναδικού μπέικον μπορεί να προσφέρει οκτώ γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Το καναδικό μπέικον είναι ένα άπαχο κομμάτι μπέικον που λαμβάνεται από το πίσω μέρος του χοιρινού κρέατος και έχει σχετικά καλές ποσότητες άπαχης πρωτεΐνης και λιγότερα κορεσμένα λιπαρά. Μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη .

2. Πλούσιο σε σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά: Το μπέικον μπορεί να παρέχει ζωτικά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως ψευδάργυρο, σελήνιο, φώσφορο και βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β3, Β6 και Β12 και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο που μπορούν να παίξουν ρόλο στην ανάπτυξη των μωρών.

Το μπέικον παρέχει επίσης σημαντικές ποσότητες χολίνης που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση αρκετών φυσιολογικών λειτουργιών, όπως η νευρογνωστική ανάπτυξη.

Πιθανές παρενέργειες του μπέικον για μωρά και νήπια

Η τακτική κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μπέικον μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

1. Μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη αύξηση βάρους: Η υπερβολική κατανάλωση μπέικον παρέχει υψηλή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών που μπορεί να συμβάλλουν στην ανεπιθύμητη αύξηση βάρους στα μωρά. Μακροπρόθεσμα, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας .

2. Μπορεί να βλάψει τα νεφρά: Μία μέτρια φέτα (οκτώ γραμμάρια) μαγειρεμένου μπέικον περιέχει 0,135 γραμμάρια νατρίου. Τα νήπια έως τριών ετών χρειάζονται 0,8 γραμμάρια νατρίου την ημέρα και μία φέτα μπέικον από μόνη της παρέχει το 17% της ημερήσιας αξίας νατρίου τους. Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση μπέικον θα μπορούσε να οδηγήσει σε περίσσεια νατρίου στο σώμα που μπορεί να βλάψει τα νεφρά.

3. Μπορεί να επηρεάσει τη συνολική υγεία: Το μπέικον περιέχει πρόσθετα νιτρώδη που εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων και ενισχύουν τη γεύση του. Το μαγείρεμα του μπέικον προκαλεί μια αντίδραση μεταξύ των αμινών από την πρωτεΐνη του κρέατος και των νιτρωδών που οδηγεί στον σχηματισμό νιτροζαμινών, οι οποίες θεωρούνται καρκινογόνες. Η υπερβολική κατανάλωση μπέικον μπορεί να εκθέσει το μωρό σε υψηλή ποσότητα νιτροζαμινών, κάτι που θα μπορούσε να είναι κακό για το αναπτυσσόμενο σώμα. 

4. Μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα: Τα μωρά μπορεί να δυσκολεύονται στην πέψη προκαλώντας κοιλιακή δυσφορία και ακανόνιστα έντερα.

Υγιεινές εναλλακτικές λύσεις του μπέικον για μωρά

Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να είναι πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις αντί του μπέικον για μωρά και νήπια.

• Μπέικον για χορτοφάγους: Παρασκευάζεται από λαχανικά, όπως καρότο και μελιτζάνα, και δημητριακά, όπως το σιτάρι. Το Tempeh και τα κομμάτια σόγιας, και τα δύο προέρχονται από σόγια, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σπιτικών λωρίδων που μοιάζουν με μπέικον. Τόσο το tempeh όσο και το tofu περιέχουν πολύ λιγότερα λιπαρά από το μπέικον και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Τα νήπια μπορούν συνήθως να καταναλώνουν προϊόντα σόγιας μετά την ηλικία των δύο ετών, αλλά συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πριν προσθέσουν σόγια στη διατροφή τους. Μπορείτε επίσης να τα αντικαταστήσετε με μανιτάρια, τα οποία έχουν κρεατώδη γεύση, είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά, είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και δεν περιέχουν χοληστερόλη.

• Κοτόπουλο: Τα μωρά ηλικίας άνω των έξι μηνών μπορούν να καταναλώνουν κοτόπουλο σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου για να δημιουργήσετε σπιτικά δάχτυλα κοτόπουλου που μοιάζουν με μπέικον. Προτιμήστε φρέσκα και βιολογικά άπαχα κομμάτια κοτόπουλου, όπως το στήθος, που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά.

• Τουρκία: Η γαλοπούλα είναι μια από τις τροφές πλούσιες σε σίδηρο με σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης. Τα μωρά μεγαλύτερα των έξι μηνών μπορούν να φάνε γαλοπούλα. Μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας με πουρέ γαλοπούλας ή να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας για να δημιουργήσετε σπιτικό μπέικον. Αυτό μοιάζει περισσότερο με το μπέικον στη γεύση, αλλά με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά από το μπέικον.

• Ψάρια: Τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, και χαμηλά σε λιπαρά. Τα νήπια άνω των δύο ετών μπορούν να τρώνε με ασφάλεια μια ουγγιά (περίπου 30 γραμμάρια) ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος, μία έως δύο φορές την εβδομάδα. Οι σπιτικές ψαρόπουκες μπορούν να είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση του μπέικον.

Το μπέικον είναι ένα είδος επεξεργασμένου κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, το μπέικον για μωρά δεν συνιστάται καθώς περιέχει κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και άλλα πρόσθετα. Μπορείτε να προσθέσετε μικρές ποσότητες μπέικον μόλις το παιδί σας αρχίσει να τρώει διάφορα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου κρέατος. Συμβουλευτείτε όμως τον παιδίατρό σας. Η κατανάλωση μπέικον σε μεγάλες ποσότητες από νεαρή ηλικία μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη αύξηση βάρους, προβλήματα στα νεφρά ή προβλήματα πέψης. Μπορείτε να προσθέσετε μικρές ποσότητες μπέικον ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής ή να επιλέξετε πιο υγιεινές εναλλακτικές για το μικρό σας.