• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Ξηρά φρούτα για μωρά:Οφέλη για την υγεία, προφυλάξεις και συνταγές

Τα ξηρά φρούτα αναφέρονται σε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ενώ οι καρποί ξηραίνονται και συρρικνώνονται μετά την αφυδάτωση, οι ξηροί καρποί βρίσκονται φυσικά μέσα σε σκληρά κελύφη. Και τα δύο είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας. Έτσι, τα ξηρά φρούτα για μωρά φαίνονται μια υγιεινή επιλογή για την υποστήριξη των διατροφικών τους αναγκών για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Όμως, δεδομένου ότι ορισμένα αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε εάν η διατροφή με ξηρούς καρπούς είναι ασφαλής για τα μωρά. Επομένως, διαβάστε καθώς σας λέμε περισσότερα για τη σωστή ηλικία για να ταΐζετε τα μωρά με ξηρούς καρπούς, τα πιθανά οφέλη για την υγεία, τις παρενέργειες και τις συνταγές για ξηρά φρούτα που αξίζει να δοκιμάσετε.

Είναι τα αποξηραμένα φρούτα (σπόροι και ξηροί καρποί) ασφαλή για τα μωρά;

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή για τα μωρά. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τα ταΐζετε σε ένα μωρό λόγω του πιθανού κινδύνου πνιγμού. Έτσι, καλό είναι να σερβίρετε αποξηραμένα φρούτα με τρόπο που ταιριάζει στην ηλικία.

Για μωρά κάτω του ενός έτους, μπορείτε να το σερβίρετε σε μαγειρεμένες, πολτοποιημένες ή πολτοποιημένες μορφές. Τα μωρά μεγαλύτερα του έτους μπορούν να σερβιριστούν σε λεπτές φέτες και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

Πότε να αρχίσετε να ταΐζετε αποξηραμένα φρούτα για μωρά;

Τα μαγειρεμένα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να εισαχθούν στα μωρά μόλις γίνουν έξι μηνών. Είναι η ηλικία που τα μωρά αρχίζουν να τρώνε στερεά και έχουν επίσης ένα καλά ανεπτυγμένο αντανακλαστικό φίμωσης. Αλλά όπως κάθε νέο τρόφιμο, μιλήστε με έναν παιδίατρο πριν εισάγετε τα ξηρά φρούτα.

Πιθανά οφέλη για την υγεία των αποξηραμένων φρούτων για μωρά

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ορισμένες βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα και βιοδραστικές ενώσεις όπως οι πολυφαινόλες. Η τεράστια διατροφική σύνθεση κάνει τα αποξηραμένα φρούτα να προάγουν την υγεία. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία των αποξηραμένων φρούτων σε τακτική κατανάλωση και σε μέτριες ποσότητες.

1. Πυκνό σε θρεπτικά συστατικά: Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ενεργειακά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που βοηθούν στην κάλυψη των συνολικών διατροφικών αναγκών ενός βρέφους. Μερικά αποξηραμένα φρούτα που μπορούν να ενισχύσουν την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών του μωρού σας είναι τα βερίκοκα, τα σύκα και οι χουρμάδες.

2. Βέλτιστη παροχή μικροθρεπτικών συστατικών: Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν καλή σύνθεση μικροθρεπτικών συστατικών. Η τακτική κατανάλωσή τους σε μέτριες ποσότητες θα μπορούσε να παρέχει βασικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α, Β3, Ε, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά εξασφαλίζουν υποστήριξη για την ανάπτυξη των μωρών.

3. Πεπτική υγεία: Τα αποξηραμένα φρούτα θεωρούνται πλούσια σε διαιτητικές ίνες που βοηθούν στη διαχείριση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Ειδικά ο χυμός δαμάσκηνου έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή και σύγχρονη ιατρική για τη θεραπεία και τη διαχείριση της δυσκοιλιότητας στα βρέφη.

4. Μικροχλωρίδα του εντέρου: Τα αποξηραμένα φρούτα όπως οι σταφίδες θα μπορούσαν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη της εντερικής μικροχλωρίδας. Αυτή η ιδιότητα της σταφίδας αποδίδεται στην παρουσία ζυμώσιμων ινών όπως η ινουλίνη και φυτοχημικών όπως τα φαινολικά οξέα και το τρυγικό οξύ, που δρα ως πρεβιοτικά (τροφή για τα βακτήρια του εντέρου). Μερικά άλλα αποξηραμένα φρούτα που έχουν παρόμοια δυνατότητα είναι τα δαμάσκηνα, οι χουρμάδες και τα σύκα .

5. Ανοσία: Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι ζωτικής σημασίας για τα βρέφη καθώς είναι ευάλωτα σε λοιμώξεις μέχρι την ηλικία των δύο ετών. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις που είναι γνωστό ότι διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας του μωρού σας όταν τα αποξηραμένα φρούτα καταναλώνονται τακτικά.

6. Αναιμία: Τα μωρά είναι ευάλωτα στην αναιμία, ειδικά μεταξύ εννέα και 24 μηνών. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη διατροφή του βρέφους σας με αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, δαμάσκηνα και βερίκοκο, τα οποία είναι καλές πηγές διατροφικού σιδήρου.

7. Υγεία των οστών: Τα αποξηραμένα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα ή το αποξηραμένο δαμάσκηνο έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα στη διατήρηση της υγείας των οστών. Οι προστατευτικές επιδράσεις των δαμάσκηνων για τα οστά αποδίδονται στην παρουσία μικροθρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Κ, το μαγγάνιο, το βόριο, ο χαλκός και το κάλιο .

Πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία των αποξηραμένων φρούτων για μωρά

Υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι για την υγεία των αποξηραμένων φρούτων που πρέπει να λάβετε υπόψη όσο σκοπεύετε να τα ταΐσετε στο μωρό σας.

1. Προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το βάρος: Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα όπως γλυκόζη και φρουκτόζη. Το μικρό μέγεθος των καρπών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης, μακροπρόθεσμα, σχετίζεται με πολλές ανησυχίες για την υγεία, όπως η παχυσαρκία .

2. Γλασαρισμένα φρούτα: Ορισμένα ολόκληρα φρούτα, όπως το μήλο, ο ανανάς, οι φράουλες και το φραγκοστάφυλο, υφίστανται επίσης επεξεργασία για να σχηματίσουν αποξηραμένα φρούτα. Αυτά τα φρούτα διατηρούνται σε διάλυμα ζάχαρης λόγω του οποίου ονομάζονται επίσης «καραμέλες». Τα μωρά πρέπει να έχουν λιγότερες μερίδες ζαχαρωμένων φρούτων, τα οποία συχνά συγχέονται με τα κανονικά αποξηραμένα φρούτα. Περιορίστε την πρόσληψη ζαχαρωμένων φρούτων σε όχι περισσότερες από μία έως δύο μερίδες την εβδομάδα. Η υπερβολική πρόσληψη θα μπορούσε να οδηγήσει σε οδοντικά προβλήματα στα βρέφη .

Επίσης, τα μωρά μπορεί να συνηθίσουν τη γλυκιά γεύση και να αρνηθούν να φάνε φρέσκα φρούτα.

3. Γαστρεντερικές διαταραχές: Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Έτσι, εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα, θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε γαστρεντερικές διαταραχές όπως κράμπες στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα ή ακόμα και διάρροια .

4. Αλλεργία: Τα αποξηραμένα φρούτα συχνά συντηρούνται με τη βοήθεια θειωδών. Τα θειώδη είναι ρυθμιζόμενα πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση του χρώματος ορισμένων αποξηραμένων φρούτων, όπως οι σταφίδες. Τα θειώδη μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Επομένως, ελέγξτε την ετικέτα όταν αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα. Αγοράστε αποξηραμένα φρούτα που έχουν καφέ ή γκρι χρώμα και είναι κατά προτίμηση βιολογικά.

5. Μόλυνση από τοξίνες: Τα αποξηραμένα φρούτα που δεν αποθηκεύονται σωστά μπορεί να είναι επιρρεπή σε μόλυνση από μύκητες όπως το Alternaria, το Penicillium και το Aspergillus. Αυτοί οι μύκητες θα μπορούσαν να απελευθερώσουν μυκοτοξίνες, οι οποίες είναι επιβλαβείς και ακόμη και θανατηφόρες. Ελέγξτε την ημερομηνία συσκευασίας σε ένα πακέτο ξηρών φρούτων και αγοράστε τα από αξιόπιστους πωλητές.

Είναι επίσης καλό να λαμβάνετε προληπτικά μέτρα.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνετε όταν ταΐζετε μωρά με αποξηραμένα φρούτα

Ακολουθούν ορισμένες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνετε όταν ταΐζετε αποξηραμένα φρούτα στο μωρό σας.

1. Αγοράστε συσκευασμένα, βιολογικά αποξηραμένα φρούτα από ένα αξιόπιστο κατάστημα.

2. Αγοράστε αποξηραμένα φρούτα όποτε είναι δυνατόν. Επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή σχετικά με τη μέθοδο στεγνώματος πριν από την αγορά.

3. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι διαθέσιμα σε δύο μορφές - ημί-υγρή και ξηρά. Προτιμήστε τις ημί-υγρές φόρμες από τις εντελώς στεγνές, δύσκολες εναλλακτικές.

4. Μετά την αγορά, φυλάξτε τα αποξηραμένα φρούτα σε αεροστεγές δοχείο σε κρύο μέρος, μακριά από το φως.

5. Ελέγξτε για πιθανές αλλεργίες που μπορεί να προκαλέσει ένα συγκεκριμένο αποξηραμένο φρούτο. Είναι σημαντικό εάν το μωρό σας έχει οποιαδήποτε άλλη αλλεργία.

6. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλές ποσότητες φυσικών σακχάρων. Επομένως, η εξάσκηση στον έλεγχο της μερίδας είναι ζωτικής σημασίας. Μην ταΐζετε περισσότερες από μία μερίδα την ημέρα.

7. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που υπάρχει και στα φρέσκα φρούτα. Τα μωρά με δυσανεξία στη φρουκτόζη πρέπει να αποφεύγουν τα αποξηραμένα φρούτα καθώς θα μπορούσαν να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές.

8. Να ταΐζετε πάντα μαγειρεμένα, πολτοποιημένα ή πολτοποιημένα αποξηραμένα φρούτα σε μωρά ηλικίας κάτω των 12 μηνών. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε ξηρούς καρπούς ως τροφή σε ένα μεγαλύτερο μωρό, τότε ψιλοκόψτε τα φρούτα σε κομμάτια που είναι εύκολο να μασηθούν για το μωρό.

Τα προληπτικά μέτρα επιτρέπουν στο μωρό να απολαμβάνει ξηρούς καρπούς με ελάχιστους έως καθόλου κινδύνους. Γνωρίζατε ότι μπορείτε να σερβίρετε τα ξηρά φρούτα και σε σκόνη;

Συνταγή για ξηρούς ή ξηρούς ξηρούς καρπούς σε σκόνη

Η σκόνη που αποτελείται από διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι ιδανική για χρήση για μωρά. Δεδομένου ότι αυτή η σκόνη περιέχει μια ποικιλία ξηρών φρούτων, θεωρείται πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και κατάλληλη για χρήση σε μωρά που δεν μπορούν να φάνε ολόκληρα αποξηραμένα φρούτα.

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι αμύγδαλα
• ½ φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης
• ½ φλιτζάνι κάσιους
• ¼ φλιτζάνι ή 20 γραμμάρια καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους λωτού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη

Πώς να φτιάξετε:

1. Πάρτε ένα τηγάνι με επίπεδο πάτο και βάλτε το σε μέτρια φωτιά.

2. Καθώς το τηγάνι ζεσταίνεται, προσθέστε σπόρους λωτού ή makhana, καρύδια, κάσιους και αμύγδαλα. Ψήστε τα όλα στεγνά και μόλις γίνουν, αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.

3. Μόλις κρυώσουν, βάλτε τα όλα σε ένα μπλέντερ με φιστίκι Αιγίνης και κάρδαμο σε σκόνη. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεπτή σκόνη. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει σβώλοι ή χοντρά κομμάτια.

4. Φυλάξτε τη σκόνη σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε τη στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το μέσα σε ένα μήνα.

5. Μπορείτε να προσθέσετε αυτήν τη σκόνη σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή, όπως κουάκερ, τηγανίτες ή να φτιάξετε σέικ με φόρμουλα.

Συνταγές με ξηρά φρούτα για μωρά

Παρακάτω είναι μερικές απλές αλλά διατροφικά υγιεινές συνταγές αποξηραμένων φρούτων που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό σας.

1. Χυλός βρώμης και αποξηραμένων φρούτων

Αυτή η συνταγή μπορεί να προστεθεί στο πρόγραμμα πρωινού του μωρού σας. Έχει βρώμη πλούσια σε φυτικές ίνες με αποξηραμένα φρούτα, πηγή μικροθρεπτικών συστατικών και βιοδραστικών ενώσεων.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ jaggery ή σταφίδας
• Νερό

Πώς:

1. Πλένουμε τη βρώμη σε τρεχούμενο νερό.

2. Πάρτε ένα τηγάνι με επίπεδο πάτο και προσθέστε τρία φλιτζάνια νερό.

3. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε σκόνη ξηρών φρούτων και βρώμη.

4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για δύο έως τρία λεπτά. Καθώς το μείγμα αρχίζει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα δύο με τρία λεπτά.

5. Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Ανακατεύουμε τη σκόνη jaggery ή τον πουρέ σταφίδας και ανακατεύουμε καλά.

6. Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει.

2. Μπάρα αποξηραμένων φρούτων

Αυτή είναι μια απλή συνταγή με finger food, ιδανική για μωρά που έχουν αρχίσει να μασούν. Η συνταγή έχει μια ποικιλία από αποξηραμένα φρούτα που προστίθενται μαζί σε ένα μπαρ. Μπορεί να σερβιριστεί σε μωρά ως μεσημεριανό σνακ ή ως βραδινό σνακ με φόρμουλα ή αγελαδινό γάλα (για μωρά μεγαλύτερα των 12 μηνών).

Θα χρειαστείτε:

• 16 oz (453 g) αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, σύκα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και φιστίκι)
• 3-4 φλιτζάνια νερό

 Πώς:

1. Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί.

2. Τώρα προσθέστε τρία με τέσσερα φλιτζάνια νερό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει.

3. Μαγειρέψτε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

4. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 225°C (433°F) και ετοιμάστε το ταψί σας.

5. Μόλις ψηθούν τα φρούτα, στραγγίστε το νερό και ανακατέψτε τα κομμάτια φρούτων για να κάνετε έναν λείο πουρέ.

6. Απλώστε αυτόν τον πουρέ στο ταψί και βάλτε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε για 35 λεπτά.

7. Μόλις τελειώσετε, βγάλτε το δίσκο και αφήστε τον να κρυώσει.

8. Κόβουμε τη μπάρα σε διαφορετικά σχήματα και σερβίρουμε.

Τα ξηρά φρούτα για μωρά μπορούν να προσφέρουν μια θρεπτική επιλογή για τα γεύματα και τα σνακ τους. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών, ασβεστίου και μετάλλων που βοηθούν τη συνολική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Ωστόσο, ελέγξτε για τυχόν αλλεργική αντίδραση από πιθανά αλλεργιογόνα αποξηραμένων φρούτων και φροντίστε να τα ταΐζετε σε μια εύκολα μασώμενη μορφή, όπως πουρέ ή σε μορφή σκόνης για να αποτρέψετε το πνιγμό των μωρών. Εφόσον τα ξηρά φρούτα τρέφονται σε περιορισμένες ποσότητες και με τα απαραίτητα μέτρα ασφαλείας, είναι ένα υγιεινό συστατικό που πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στα γεύματά τους.