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Emily Oster, PhD, teilt 3 heimtückische Wege, wie Familienmahlzeiten Sie als Erwachsene beeinflussen

Vielleicht kennen Sie die Daten, dass Familienmahlzeiten mit besseren schulischen Leistungen, erhöhtem Selbstwertgefühl und geringeren Angstraten in Verbindung gebracht werden. Emily Oster, Ph.D., Erziehungsexpertin und Wirtschaftsprofessorin an der Brown University, ist sicherlich nicht jemand, der diese Korrelationen aufhebt, aber für sie ist es etwas nuancierter:„Es ist schwer, die tatsächlichen Auswirkungen des Familienessens auf Kinder zu trennen denn Familien mit regelmäßigen Mahlzeiten unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht von Familien, die dies nicht tun", teilt sie in dieser Folge des mindbodygreen-Podcasts mit.

Jedoch! Wenn Sie mit der Familie essen, merkt Oster an, dass diese Versammlungen einen tiefgreifenden Einfluss auf Ihre Essensvorlieben haben können – sogar als Erwachsener. Unten erklärt sie die unterschätzten Möglichkeiten, wie sich das Zusammensitzen mit geliebten Menschen auf Ihr Ernährungs-Wohlbefinden auswirken kann:

1. Familienmahlzeiten können Ihre Lieblingsspeisen beeinflussen.

„Viele Geschmäcker werden in der Kindheit geformt“, sagt Oster. Bedeutung:Normalerweise magst du das Essen, mit dem du aufgewachsen bist. „Kinder, die an einem Ort aufgewachsen sind, an dem es viel Reis gibt, haben gelernt, Reis zu mögen; Kinder, die an einem Ort mit viel Weizen aufgewachsen sind, haben gelernt, Weizen zu mögen. Das sehen wir sehr häufig“, erklärt sie .

Nehmen wir also an, Sie haben jeden Sonntag mit Ihrer Familie eine bestimmte Mahlzeit gegessen – eine Art wöchentliches Ritual. Wenn Sie aufwachsen, assoziieren Sie dieses Essen vielleicht mit der positiven Erinnerung an das Zusammensein mit Ihrer Familie; Wann immer Sie also als Erwachsener dieses Essen essen, überschwemmt Ihr Gehirn dieselben Wohlfühl-Emotionen und Sie können das Essen noch mehr genießen.

Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Kind auf eine bestimmte Weise isst oder ein gesundes Lieblingsessen hat, „haben Sie viele Möglichkeiten, dies zu tun, wenn es jung ist.“ Wenn Ihr Kind sieht, dass Sie ein bestimmtes Essen genießen, wird es wahrscheinlich auch anfangen, es zu genießen (und wer weiß – vielleicht wird es später im Leben zu seiner Lieblingsspeise). „Denken Sie darüber nach, welche Ernährung Sie zu kommunizieren versuchen, und kommunizieren Sie dies dann, indem Sie diese Lebensmittel und die Essumgebung Ihrer Kinder servieren“, fügt Oster hinzu.

2. Sie können Ihren süßen Zahn beeinträchtigen.

Es ist eine ähnliche Logik wie beim vorherigen Punkt:Wenn Sie als Kind als Familie ein Dessert gegessen oder (sagen wir) mit Ihren Eltern Kekse gebacken haben, kann Ihr Gehirn die Süßigkeiten mit diesen positiven Erinnerungen in Verbindung bringen. Jedes Mal, wenn Sie diese Leckerei essen, kann Ihr Gehirn diese Erinnerungen an Ihre Kindheit heraufbeschwören – und all die positiven Gehirnchemikalien, die damit einhergehen.

Oster merkt jedoch auch an, dass Kinder, die keine Süßigkeiten essen dürfen, normalerweise zu viel essen. Eine Art Gleichgewicht ist der Schlüssel:"Die Beweise deuten weitgehend darauf hin, dass Eiscreme zu dieser verbotenen Liebe wird, wenn Sie einem Kind sagen, dass es niemals Eis essen darf", sagt sie. „Wenn sie mit einem riesigen Eis konfrontiert werden, essen sie einfach das ganze Ding und wollen mehr, weil es eine so ungewöhnliche Gelegenheit ist.“

Es lässt uns nachdenken:Könnte diese Betcha nicht nur eine haben! Mindset folgen Sie als Erwachsener? Schließlich können manche Menschen zwei Bissen von einem Leckerbissen haben und sich zufrieden fühlen; andere finden, dass sie den kalten Truthahn mit Süßigkeiten streichen müssen, bevor sie sie langsam wieder einführen – wir brauchen mehr Daten, aber es scheint, dass die Kindheit eine gewisse Bedeutung haben könnte.

3. Sie können beeinflussen, wie wählerisch Sie als Esser sind.

Sind Sie ein pingeliger Esser? Es könnte etwas damit zu tun haben, was Sie am Esstisch gegessen haben, als Sie klein waren. Laut Oster können Kinder im Alter von etwa 2 Jahren tatsächlich ihren Appetit verlieren (allgemein als Appetitlosigkeit bezeichnet):„Irgendwann früh im Kleinkindalter, etwa im Alter von 2 oder 3 [Jahren], werden Kinder weniger hungrig“, sie sagt. „Sie essen nicht mehr ganz so viel wie vorher und werden manchmal etwas wählerischer.“

Wenn diese Veränderung eintritt, neigen Eltern dazu, sich einer Standardeinstellung zuzuwenden:Ihre Kinder dazu zu bringen, etwas zu essen – alles – Es ist üblich, ihnen Nuggets, Mac and Cheese und andere „einfacher“ Geschmacksrichtungen zu geben, die Kinder verschlingen können. „Das kann die Pickeligkeit verstärken, weil Kinder sehr schnell lernen“, sagt Oster. Wenn Sie als Kind gelernt haben, dass Sie Makkaroni und Käse bekommen können, wenn Sie sich weigern, Lachs zu essen, können Sie diese Taktik weiterhin anwenden – infolgedessen probieren Sie möglicherweise nicht so viele Lebensmittel früh, was den Weg dafür ebnen könnte Spitzfindigkeit später im Leben.

Aus diesem Grund, so Oster, sollten Eltern darauf verzichten, die Standardangebote anzubieten:„Das eliminiert irgendwie die Möglichkeit, [verschiedene] Lebensmittel auszuprobieren“, bemerkt sie.

Das Mitnehmen.

Das Familienessen ist ein bedeutendes Ritual, das das Ernährungswohl von Kindern beeinflussen kann – zumindest für Familien, die routinemäßige Zusammenkünfte haben. Um Osters vorherigen Punkt zu betonen:Wenn Sie nicht mit Familienessen aufgewachsen sind, sind Sie nicht „schlechter dran“ als Kinder, die es getan haben, aber für diejenigen, die als Familie im Sitzen aufgewachsen sind, sind die Auswirkungen ziemlich signifikant .