• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Druer til babyer:den rigtige alder, hvordan man skærer, fordele og opskrifter

Mange forældre overvejer måske druer til babyer, da frugten kan tilføje smag, farve og næringsstoffer til en babys måltid. Du kan få druer med kerner eller uden kerner (frøfri), og frugten kommer i forskellige nuancer som rød, hvid, grøn, sort og lilla. Druer er rige på mikronæringsstoffer og mange bioaktive forbindelser, som giver langsigtede sundhedsmæssige fordele. Du kan tilbyde denne næringsrige frugt til dit spædbarn ved at inkorporere den i søde og salte retter. Men i hvilken alder kan du sikkert servere druer til din baby?

I dette indlæg forklarer vi mere om druer, herunder deres potentielle sundhedsmæssige fordele, hvordan man vælger og opbevarer dem korrekt, og foreslår nogle lækre drueopskrifter at prøve.

Hvornår kan babyer spise druer?

Babyer kan spise modne druer uden kerner eller kerner som puré eller mos fra seks måneders alderen. Når de har tilpasset sig frugtens smag og fordøjelighed, kan du tilføje dem til andre fødevarer, såsom grød. Du kan skære druer uden kerner eller kerner i mindre stykker og fodre dem som fingermad, når babyen er mellem ni og ti måneder gammel. Det er bedst at introducere dem som fingermad, når barnet har udviklet tanggrebet.

Hvordan skærer man druer til babyer?

Skræl først druerne og skær derefter hver drue i skiver på langs, det vil sige lodret, så de kan passere gennem de mindre halse og ikke i bredden, fordi de kan forårsage kvælning. Fjern frø, hvis nogen. Du kan yderligere kvarte druestykkerne for at gøre dem egnede til forbrug til små babyer, der lige er begyndt at spise faste stoffer. Det er nødvendigt at skrælle og skære druer på langs for at forhindre utilsigtet kvælning, hvilket kan ske, når barnet får serveret hele druer. Ældre babyer, der kan tygge en bred vifte af faste stoffer, kan spise skåret vindruer med intakt skræl.

Druernes næringsværdi

Modne druer (grønne eller røde) giver adskillige næringsstoffer, antioxidanter, vitamin A, K og C, mineraler som calcium, magnesium, kalium, kostfibre og phytonutrients, der kan gavne langsigtet sundhed. Cirka ti druer (49 gram druer) kan tilbyde følgende næringsstoffer til babyen.

AI =Tilstrækkeligt indtag – næringsstofniveau antaget for at sikre ernæringsmæssig tilstrækkelighed

Kilder:U.S. Department of Agriculture og Oregon State University

Mulige sundhedsmæssige fordele ved druer til babyer

Det regelmæssige forbrug af druer kan give en baby følgende bemærkelsesværdige fordele.

1. Giv essentielle mikronæringsstoffer: Druer er en kilde til flere mikronæringsstoffer, såsom vitamin A, B C, K og kobber, mangan, kalium. Babyer og småbørn har brug for disse næringsstoffer for vækst, udvikling, blodpropper, bindevævssundhed og et godt langsigtet helbred.

2. Hjælp til korrekt fordøjelse: Kostfibre og vand i druer kan understøtte en korrekt fordøjelse og sunde tarme. Eksperter foreslår nogle gange at bruge frisk druejuice til at lindre forstoppelse hos babyer og småbørn.

3. Forbedre tarmmikrobiota: Forskning tyder på, at indtagelse af druer øger tarmmikrobiota (flora) over tid. Dette kan tilskrives det høje indhold af bioaktive forbindelser, såsom polyphenoler, i druer. Kostfibre fra druer fungerer også som præbiotika, der understøtter langsigtet sundhed.

4. Forøg immunitet: Druer indeholder mikronæringsstoffer, såsom vitamin A og C, og fytokemikalier, såsom carotenoider, flavonoider og polyfenoler som resveratrol. Disse forbindelser har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber, der forbedrer immunsystemets funktion over tid.

Hvordan vælges og opbevares druer?

Her er nogle enkle tips til at vælge og opbevare druer for sikker fodring.

Tips til valg af druer

• Pluk faste, fyldige og velfarvede druer, der er fast knyttet til deres bøjelige grønne stængler. Tørre og sprøde stængler er et tegn på dårlig kvalitet. Nogle almindelige druesorter i USA er Thompson uden kerner, uden flammer, uden kerner, crimson uden kerner, uden kerner, rød globe, rubin uden kerner, Muscat og Sugraone.

• Undgå skrumpne eller bløde druer med gruber og pletter. Kassér grødede, mugne, våde og sivende druer med tørre og sprøde stængler. Disse er tegn på dårlig kvalitet og forfald.

• Vælg fuldt modne druesorter uden kerner til babyer. Grønne druer er de sødeste og smagfulde, når de er gulgrønne. Røde og blåsorte druer smager bedst, når de er dybt farvede.

• Sunde druer har ofte en lys, sølvfarvet støv på huden, kaldet bloom. Kassér ikke druer, der har denne støvning, og tro at det er mudder eller snavs.

Tips til opbevaring af druer

• Så snart du får druerne hjem, skal du vaske dem grundigt under koldt rindende vand. Dup tør med en blød bomuldsklud og stil på køl i en perforeret plastikpose.

• Modne druer kan opbevares i køleskabet i op til to uger ved omkring 30 til 32°F (-1 til 0°C). Det er dog altid bedst at spise druer inden for to til tre dage. Hvis du planlægger at opbevare dem i længere tid, skal du opbevare dem i fryseren.

• Opbevar ikke druer sammen med fødevarer, der har en stærk aroma, såsom løg. Druer har en tendens til at lugte fra andre fødevarer.

Forholdsregler, der skal tages, når babyer fodres med druer

1. Køb økologiske druer fra en velrenommeret sælger. Druer er en af ​​de almindelige fødevarer, der indeholder høje niveauer af pesticidrester.

2. Begynd at fodre skrællede druer uden kerner i mos eller puréform til din baby. Når babyen kan fordøje druerne komfortabelt, kan du begynde at tilføje frugten til andre fødevarer.

3. Følg tre-dages ventereglen og fod kun med druer og ingen anden ny mad til din baby. Det vil hjælpe med at udelukke følsomhed, intolerance eller allergi forårsaget af druer.

4. Indledningsvis skal du tilbyde små mængder på en til to teskefulde. Når din baby har det godt, kan du gradvist øge mængden til en spiseskefuld eller to.

5. Hvis din baby ser utilpas ud efter at have indtaget druer, skal du stoppe med at spise med det samme og prøve igen senere. Kontakt en børnelæge, hvis problemet fortsætter.

6. Drueallergi (oral allergisyndrom eller pollenfrugtsyndrom) er ikke almindelig, men mulig. Dens symptomer opstår umiddelbart efter indtagelse eller berøring af druer. Vær opmærksom på tegnene, såsom kløe eller hævelse af mund, ansigt, læbe, tunge og svælg.

7. Hvis barnet har en familiehistorie med allergi, skal du konsultere en læge, før du serverer druer. Babyer, der er allergiske over for frugter og nødder fra Rosaceae-familien (kirsebær, jordbær, æble, pære, abrikos, blommer og mandel) kan vise krydsreaktiv allergi over for druer.

8. Til ældre babyer serveres skrællede, mundrette klumper af druer som fingermad. Giv fortrinsret til sorter uden kerner. Hvis du bruger sorter med frø, skal du fjerne deres frø og skære dem i tynde skiver for at forhindre kvælning.

9. Tilskynd ældre småbørn til at spise små hakkede skiver af druer med skindet for at nyde deres sundhedsmæssige fordele fuldt ud.

10. Afskrække småbørn fra at drikke druejuice, medmindre det er rådet af en børnelæge til at behandle eller håndtere en lidelse, såsom forstoppelse. Du kan lejlighedsvis give op til fire ounces druejuice til småbørn på et og tre år.

Lækre drueopskrifter til babyer og småbørn

Nedenfor er nogle sunde og lækre drueopskrifter, du kan give din baby.

1. Æble-, banan-, druemos

Du skal bruge:

• ½ moden banan
• ½ æble (stuvet)
• ½ kop røde druer (skrællet og udkernet)

Sådan forbereder du dig: 

1. Kom alle ingredienserne i en blender og blend til en jævn, klumpfri væske. Sørg for, at der ikke er klumper.
2. Hæld noget puré i en serveringsskål og giv barnet mad med det samme.
3. Du kan tilføje en spiseskefuld modermælk eller modermælkserstatning til dette præparat for at justere dets konsistens.

2. Drue og græsk yoghurt

Du skal bruge:

• ½ kop grønne druer (skrællet og hakket)
• ½ kop usødet, almindelig græsk yoghurt
• ¼ tsk tørt frugtpulver
• ⅛ tsk kanelpulver

Sådan forbereder du dig: 

1. Kom druer i en skål og mos dem til en klumpfri, glat mos med en gaffel.
2. Tilsæt yoghurt, kanelpulver og tørfrugtpulver. Bland godt.
3. Hæld noget yoghurt i en foderskål, og giv babyen mad med det samme.

3. Drue- og sød kartoffelgryde

Du skal bruge:

• 1 sød kartoffel
• 1 kop røde druer (frie kerner)
• 1 kop gedeost
• 1 tsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peberpulver
• Klip kanelpulver
• Klip muskatnødpulver

Sådan forbereder du dig:

1. Lav nogle huller i den søde kartoffel med en gaffel. Pak kartoflen ind i folien og rist den i ovnen ved 350°F (176°C) i 45 til 60 minutter, indtil den søde kartoffel ser gennemstegt ud.
2. Tag den søde kartoffel ud af ovnen og stil den til side på en rist til afkøling.
3. Pak den søde kartoffel ud, fjern skindet og mos den, indtil den er glat. Sæt til side.
4. Kom druerne i en ovnfast fad og tilsæt olivenolie og salt. Rør ingredienserne for at dække druerne jævnt. Steg i ovnen ved 450°F (232°C) i 20 til 25 minutter, indtil druernes skind begynder at briste.
5. Tag bradepanden ud af ovnen og stil den til afkøling.
6. I mellemtiden blander du gedeost, salt, peber, kanelpulver og muskatnødpulver med sød kartoffelmos. Rør de ristede druer i.
7. Fordel blandingen i to små gryderetter. Bages ved 350°F (176°C) i 20 til 30 minutter.
8. Sæt noget gryderet i en foderskål og giv din baby mad, mens gryden stadig er varm.
9. Du kan tilføje tynde skiver nødder og tørret frugt for at øge opskriftens næringsværdi.

4. Rød drue smoothie

Du skal bruge:

• 1 kop mandelmælk
• ½ kop dåse blåbær
• ½ kop røde druer (skrællet og udkernet)
• ½ kop græsk yoghurt
• 1 banan
• 1 tsk tørt frugtpulver
• ¼ tsk muskatnødpulver

Sådan forbereder du dig: 

1. Blend alle ingredienserne til en glat, klumpfri smoothie med en blender.
2. Hæld smoothien i en spisekop og giv babyen mad.

5. Druesorbet

Du skal bruge:

• 1 kop grønne druer (udryddet og skrællet)
• 2 spsk jaggery pulver
• 1 tsk citronskal (finrevet)
• 1 tsk citronsaft

Sådan forbereder du dig: 

1. Kom druer på en bageplade og frys i mindst fire timer.
2. Purér de frosne druer og de resterende ingredienser til en jævn pasta.
3. Hæld puréen i en skål og frys i to til tre timer. Sorbeten er klar.

Druer til babyer kan være en saftig og nærende snack tilføjelse til deres måltider. De er søde, syrlige og farverige, perfekte til at prikke din babys smagsløg, når de starter deres faste føde-diæt. Så længe du tager de nødvendige forholdsregler, såsom at tjekke for allergier og kun købe de økologiske og friske, kan du trygt fodre din baby med druer i puré eller mos. Eksperimenter med de givne opskrifter og se, hvilken din baby kan lide mest.