• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Червени боровинки за бебета:безопасност, ползи и рецепти

Червените боровинки за бебета са здравословна закуска или не, изисква доста дискусия. Червените боровинки са кисели плодове, които се предлагат в различни форми, включително пресни, сушени и преработени форми като сок. Уникалните хранителни и терапевтични характеристики на плода вдъхновяват родителите да го включат в диетата на детето си. Ползите от червена боровинка за новородени, от друга страна, все още се проучват.

Тази публикация обхваща всичко, което трябва да знаете за червените боровинки, включително техните предимства, потенциални странични ефекти и как да храните бебето си с тях.

Можете ли да давате червени боровинки на бебета?

Според Администрацията по храните и лекарствата на САЩ (USFDA), червените боровинки са „общопризнати за безопасни“ (GRAS) за консумация като храна. Освен това плодът има забележителен фитохимичен профил, който носи значителни ползи за здравето. По този начин червените боровинки могат да се считат за добър избор за храна за бебета и малки деца.

На каква възраст бебетата могат да ядат червени боровинки?

Пресните червени боровинки имат остър кисел до остър вкус и са кисели по природа. Следователно плодовете трябва да се хранят само в варена или печена форма на кърмачета след осем месеца. Също така има общо схващане, че бебетата не трябва да се хранят с горски плодове преди навършване на 12 месеца.

Ето защо е най-добре да се консултирате с диетолог или педиатър, преди да добавите червена боровинка към диетата на вашето бебе. Това е особено важно, когато бебето има стомашно-чревни проблеми, като стомашен рефлукс, където концентрираните продукти от червена боровинка могат да причинят проблеми.

Колко сок от червена боровинка могат да пият бебетата?

Американската академия по педиатрия (AAP) съветва да не се използват сокове за бебета на възраст под 12 месеца. Малките деца на възраст от една до три години могат да приемат четири унции (половин чаша) сок на ден. Ако възнамерявате да дадете сок от червена боровинка на вашето малко дете, тогава изберете 100% сок от червена боровинка без добавени захари. Най-добре е да се консултирате с педиатър, за да определите количеството сок, което би било безопасно за вашето малко дете.

Хранителна стойност на плодовете от червена боровинка

Една чаша (110 g) нарязана червена боровинка осигурява следните хранителни вещества в сравнение с препоръчителната стойност на прием за всяко хранително вещество.

Източници:Министерството на земеделието на САЩ и Световната здравна организация

Възможни ползи за здравето от червена боровинка за кърмачета

Червените боровинки вероятно ще осигурят някои жизненоважни ползи за здравето на вашето бебе. Някои от тях са разгледани накратко по-долу.

1. Подпомага храносмилането и здравето на червата: Чаша червена боровинка осигурява достатъчно вода и диетични фибри, за да помогне за регулиране на движението на червата. Освен това, боровинките осигуряват широк спектър от фитохимикали като полифеноли, които могат да подобрят чревния микробиом и по този начин да имат положително влияние върху цялостното здраве. Можете да сервирате сос или пюре от червена боровинка, смутита от червена боровинка и ябълково пюре от червена боровинка за подпомагане на здравословното храносмилане.
2. Може да поддържа имунитет: Консумацията на плодове от червена боровинка се свързва с повишен системен имунитет. Биоактивните съединения, присъстващи в червената боровинка, могат да помогнат за намаляване на симптомите на настинка и грип.
3. Може да помогне за намаляване на окислителното увреждане: Екстрактът от червена боровинка съдържа няколко биоактивни съединения като проантоцианидини, кверцетин и антоцианини, които проявяват силни антиоксидантни свойства. Те са жизненоважни за намаляване на оксидативния стрес и подобряване на целостта на клетките – важен физиологичен механизъм, необходим за поддържане на хроничните здравословни състояния под контрол.
4. Може да намали риска от инфекции на пикочните пътища (UTI): Предполагаемата употреба на сок от червена боровинка за „лекуване на UTI“, причинена от чревна бактерия E.coli при деца и жени, е често срещана. Изследванията обаче показват, че проантоцианидините от тип А (клас фитохимикали) могат да намалят риска от UTI, но не и да го лекуват.
5. Може да поддържа оралното здраве: Изследванията показват, че сокът от червена боровинка има потенциал да инхибира производството на киселина и възпалителния отговор на зъбните повърхности. Може да го направи ефективно средство против кариес. Необходими са обаче по-интензивни изследвания, за да се обоснове констатацията.

Въпреки че изследванията са ограничени, хранителният профил на червена боровинка може също да осигури възможни ползи за стомашно-чревното и сърдечно-съдовото здраве.

Свързано с тези и няколко други желани полезни за здравето свойства на червената боровинка, че здравната индустрия я маркира като потенциална „функционална храна. Въпреки това, има някои странични ефекти от червените боровинки, които трябва да се проверят, докато планирате да запознаете плода с бебето си.

Възможни странични ефекти от червена боровинка за бебета

Червената боровинка и няколко от нейните продукти, като сок от червена боровинка, могат да имат някои от следните странични ефекти.

1. Стомашно-чревни нарушения: Когато се консумират умерено, червените боровинки и продуктите от червена боровинка рядко причиняват проблеми. Въпреки това, когато се консумират в излишък, те могат да доведат до храносмилателни проблеми като подуване на корема и диария.
2. Бъбречни камъни: Бъбречните камъни при кърмачета и малки деца не са чести, но възможността за тях не може да бъде напълно изключена. Педиатричните бъбречни камъни могат да причинят повтарящи се UTI и колики. Високата консумация на червени боровинки се свързва с камъни в бъбреците при предразположени индивиди.
3. Кръстосана реактивност: Също така трябва да избягвате да давате червена боровинка и продукти от нея, в случай че бебето ви е алергично към други ягодоплодни растения от рода Vaccinium. Няколко примера за такива плодове са боровинки, червена боровинка, боровинка и боровинка.

Правилният избор и съхранение на червени боровинки също са важни, за да се гарантира безопасността на вашето бебе.

Как да избираме и съхраняваме червени боровинки?

Можете да следвате няколко прости стъпки, за да изберете и съхранявате червени боровинки по възможно най-добрия начин.

Как да изберем червени боровинки

Според EWG червената боровинка не е „мръсна дузина“ храна и следователно е по-малко вероятно да бъдат замърсени с пестициди. Независимо от това, най-добре е да закупите органични червени боровинки. Можете също да помислите за следните стъпки за правилния избор на червени боровинки.

1. Избирайте пресни боровинки, които имат яркочервен цвят. Плодът трябва да се усеща гладък и твърд на допир.
2. Избягвайте да купувате червени боровинки, които се чувстват твърде меки. Също така, не купувайте червени боровинки с матова кожа с бръчки и петна по повърхността.
3. В случай, че имате някакви съмнения, можете да направите основен тест. Пуснете зрънце на пода и вижте дали „подскача.“ Прясно зрънце, когато се изпусне, ще отскочи поради малките пълни с въздух камери вътре в него.

Как да съхранявате червени боровинки

1. Почистете плодовете под студена течаща вода, подсушете ги и ги съхранявайте в хартиена торбичка в хладилника. Червените боровинки могат да издържат две седмици. Имайте предвид, че плодовете ще се влошат, когато се съхраняват повече от две седмици.
2. В случай, че сте донесли боровинките опаковани, можете да ги съхранявате в оригиналната им опаковка в хладилник до четири седмици.
3. Ако възнамерявате да замразите червени боровинки, поставете ги в пластмасова торбичка с цип или пластмасов контейнер без BPA и го поставете във фризера. Можете да съхранявате червени боровинки по този начин до 12 месеца.
4. Оставете половин инч свободно пространство в чантата, за да поберете разширяването.

Когато са подбрани и съхранявани добре, червените боровинки могат безопасно да бъдат включени в диетата на вашето бебе. Все пак трябва да се спазват някои стандартни предпазни мерки.

Предпазни мерки, които трябва да вземете, докато представяте червена боровинка на бебета

По-долу са дадени някои предпазни мерки, които трябва да вземете, докато храните бебето си с червени боровинки.

1. Предпочитайте да купувате пресни боровинки, за да приготвите рецепти като сос или пюре от червени боровинки.
2. В случай, че искате да използвате сушени, консервирани или замразени боровинки, купете ги от реномиран магазин.
3. Докато купувате, проверявайте внимателно етикета, особено за консервирани червени боровинки, които може да съдържат добавена захар, натрий и консерванти.
4. Когато купувате консервирани плодове, уверете се, че уплътнението на кутията не е нито повредено, нито назъбено.
5. Когато купувате сушени боровинки, предпочитайте изсушените на сянка. Проверете при производителя за метода на сушене преди покупка.
6. Сушените червени боровинки се предлагат в две форми – полувлажни и сухи. Предпочетете да купувате полувлажни форми пред напълно сухата версия, която може да бъде трудна за ядене за бебета.
7. След закупуване съхранявайте сушените червени боровинки в херметически затворен съд на хладно място, далеч от светлина. В идеалния случай консервираните червени боровинки трябва да се съхраняват в оригиналния им контейнер и да се консумират в рамките на определеното време.
8. Винаги хранете бебета с варени, пюрирани или пюрирани червени боровинки. Не давайте сурови червени боровинки, тъй като те имат силен вкус и могат да представляват потенциална опасност от задавяне.
   Можете също да опитате някои атрактивни рецепти за бебешка храна с червени боровинки, които са вкусни и питателни.

Вкусни рецепти с червени боровинки за бебета

Червената боровинка е универсална храна, която може да се използва за приготвяне на няколко възхитителни рецепти. Можете да предпочитате пресни боровинки за бебешка храна, въпреки че могат да се вземат предвид и консервирани, замразени и сушени боровинки.

1. Пюре от червени боровинки

Това е идеалната рецепта, когато искате да представите червена боровинка на вашето бебе. Въведете пюрето на малки количества и след това увеличавайте постепенно количеството.

Ще ви трябва:

• 1 чаша цели боровинки (пресни или замразени)
• 1/2 чаена лъжичка на прах (по избор)
• 1 чаша вода

Как да:

1. Вземете тенджера и я напълнете с вода. Оставете водата да заври и добавете червени боровинки.
2. Донесете водата още веднъж. След това оставете огъня на слаб огън и го оставете да къкри до 15 минути или докато кожата на боровинките започне да се бели.
3. След като сте готови, изключете огъня и извадете боровинките от тенджерата. Оставете ги настрана, за да изстинат.
4. След като изстинат, прехвърлете боровинките в блендер. Смесете ги до течна гладка паста. Добавете вода, за да регулирате консистенцията.
5. Можете да помислите да добавите половин чаена лъжичка джогис на прах към пюрето. Добър избор е да избягвате бялата захар.
6. Сервирайте го на бебето си веднага.

Съвет:След като бебето ви е добре запознато с вкуса на червена боровинка, можете да добавите това пюре към пюре от банани, ябълки или портокалови пюре. Можете също да го добавите към бебешки зърнени храни или други твърди храни като мюсли.

2. Замразено кисело мляко от червени боровинки

Замразеното кисело мляко от червена боровинка е добра лятна рецепта, с която можете да започнете да храните бебето си на възраст от осем месеца. Рецептата съдържа всички предимства на червени боровинки с добавени протеини и полезни за червата бактерии от гръцко кисело мляко.

Ще ви трябва:(порции — 1)

• 1 чаша червени боровинки (пресни или замразени)
• 3 супени лъжици мед
• ½ чаена лъжичка кафява захар
• ¼ чаша боровинки
• 1 чаша неподсладено гръцко кисело мляко

Как да:

1. Вземете плосък тиган и го поставете на слаб огън.
2. След като тигана се затопли, добавете боровинки и мед в тигана. Гответе седем до осем минути или докато червените боровинки пуснат сока си. Оставете да къкри осем до десет минути и разбърквайте сместа от време на време. След като е готово го оставете настрана и го оставете да изстине.
3. Вземете купа и поставете сито отгоре. Сложете бланшираните боровинки върху цедката и ги натиснете с гърба на лъжица.
4. Поставете цялата събрана каша в блендер и добавете боровинки, гръцко кисело мляко и кафява захар. Смесете всичко, докато получите гладка паста. Уверете се, че няма бучки.
5. Вземете формички за сладкиши или пупси и ги напълнете с пастата.
6. Замразете го в хладилник или машина за сладолед. Ако използвате хладилник, тогава замразеното кисело мляко ще бъде готово в рамките на шест часа, въпреки че можете да го оставите в хладилника за една нощ.
7. Сервирайте го на бебето си в купа или можете също да използвате пръчка от пупси, докато замразявате, и да оставите бебето да се наслади на замразена червена боровинка.

3. Смути от червена боровинка и кокосово мляко

Тази бърза и лесна за приготвяне рецепта е идеална за бебета на около осем месеца. Рецептата съдържа кокосово мляко, което засилва хранителната му стойност, като същевременно я прави възхитителна.

Ще ви трябва:

• 1/2 чаша червени боровинки (замразени)
• 1 чаша кокосово мляко
• 1 зрял банан или манго
• 1 чаена лъжичка сухи плодове на прах
• 1 чаша вода

Как да:

1. Поставете всички съставки в блендер. Разбъркайте, докато получите гладка, течна консистенция.
2. Сервирайте го на бебето си веднага. Можете също да охладите смутито за по-късна употреба.

Съвет:Можете също да добавите семена от чиа към тази рецепта, за да подобрите хранителната стойност на смутито.

Червените боровинки за бебета са безопасни и добър избор на храна, тъй като са пълни с основни хранителни вещества. Червените боровинки насърчават храносмилането, имунитета, оралното здраве и намаляват оксидативния стрес и рисковете от инфекции на пикочните пътища при бебета. Можете да давате варени червени боровинки в продължение на осем месеца или повече според препоръките на педиатрите. Не се препоръчва да се дава сок от червена боровинка или други сокове на бебета под 12 месеца. Пюрета от пресни боровинки обаче винаги са по-добри. Можете да закупите пресни червени боровинки от надеждни магазини и да ги измиете, подсушете и съхранявайте в хартиена торбичка в хладилника.