Her çocuğun bilmesi gereken 6 besin grubu

Pop quiz:Çocuklar için altı besin grubu nelerdir? Bu soruyu kolayca cevaplayabiliyorsanız, beslenme oyununda öndesiniz demektir. Ancak birçok ebeveyn ve dadı gibiyseniz, beslenme konusundaki bilgi birikiminizi biraz tazelemeye ihtiyacınız olabilir. Böylece çocukları kendileri için iyi olduğunu düşündüğünüz şeyleri yemeye zorlamak yerine, yedikleri şeyler hakkında kendi iyi ve sağlıklı seçimlerini yapmaları için onlara ilham vermiş olursunuz.

Kayıtlı bir diyetisyen ve “Meşgul Aileler İçin Temiz Yemek” kitabının yazarı Michelle Dudash, “Çocukların besin grupları hakkında bilgi edinmelerinin en iyi yolu, onları tatmaya, yapmaya ve yemek hazırlamaya katılmaya teşvik etmektir” diyor. “Menü yaparken onlara ne tür meyve ve sebzeleri sevdiklerini sorabilirsiniz. Bir yemeğin ne kadar sağlıklı olduğuna dair çok fazla ayrıntıya girmek yerine lezzetliliğine odaklanmak daha iyidir."

Besin gruplarına gelince, yetişkinler için tasarlananlarla aynıdır.

"Amerikalılar için Beslenme İlkeleri, 2 yaş ve üzeri herkes için tasarlanmıştır. Çocuklar ve yetişkinler için besin grupları aynıdır. Kayıtlı diyetisyen ve "The Greek Yogurt Kitchen"ın yazarı Toby Amidor, "Farklı olan kısımlar" diye açıklıyor.

Bu nedenle, çocuklarınızın ne seçeceklerini bildiklerinden emin olun ve onlar için en iyi miktarları öğrenin.

Dudash'a göre, her kategoriye giren yiyecek türlerine ve ilkokul çağındaki çocuklar için önerilen günlük porsiyonlara ilişkin örneklerle birlikte, çocuklarınıza öğretebileceğiniz altı yiyecek grubunun kullanışlı bir referans listesini burada bulabilirsiniz.

1. Tahıllar

Dudash, çocuklarınızın tahıl alımının en az yarısının tam tahıllar olması gerektiğini söylüyor.

Amidor, “Çocuklar tahılları sever, ancak çoğu tahıllarının yarısını bütün yapmaz” diyor. "Tam tahıllar, çocuklarda eksik olduğu tespit edilen lif içerir. Lif, çocukları düzenli tutmaya yardımcı olmak ve bir yemek veya atıştırmadan sonra onları tok ve tatmin etmeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere çok çeşitli faydalara sahiptir. Tam tahıllı makarna, tam tahıllı ekmek ve tam buğday kuskus gibi basit takaslar, yavrularınızın toplam lif alımını artırmanıza yardımcı olabilir."

  • Çocuklar için önerilen miktar:1/2 fincan veya 1 ons
  • Örnek yiyecekler:Yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, esmer pirinç, tam buğday ekmeği, kraker ve makarna

2. Meyveler

Meyveler taze meyve, dondurulmuş, konserve, kurutulmuş veya dondurularak kurutulmuş olabilir. Uzmanlar, şurup yerine şeker ilavesiz dondurulmuş meyveleri ve kendi suyunda konserve meyveleri tercih etmenizi öneriyor.

Amidor, “Çocukların çeşitli vitaminler, mineraller ve bitkisel besinler (hastalıkları önlemeye ve bunlarla savaşmaya yardımcı olan bitki kimyasalları) alabilmeleri için bu gruptan çeşitli renkler önermek önemlidir” diyor. "Örneğin çilek, güçlü bir anti-inflamatuar antioksidan olan fitokimyasal antosiyaninleri içerir. Ayrıca meyveler, çocuklara lif ve C vitamini de dahil olmak üzere çoğu kişinin yeterince alamadığı besinleri sağlıyor."

  • Çocuklar için önerilen miktar:1/2 ila 3/4 fincan
  • Örnek yiyecekler:Elma, muz, kuru üzüm, donmuş çilek, konserve şeftali ve yüzde 100 meyve suyu

3. Sebzeler

Dudash'a göre sebzeler taze, konserve veya dondurulmuş olabilir.

Amidor, "Tıpkı meyvelerde olduğu gibi, taze, dondurulmuş, konserve, kurutulmuş, dondurularak kurutulmuş ve sebze olarak %100 meyve suyu sayılır" diyor.

Konserve sebzeler kullanıyorsanız, bunların çok az sodyum içerdiğinden veya hiç sodyum içermediğinden emin olun.

Amidor, "Çocukların uygun büyüme ve gelişme için vücutlarının ihtiyaç duyduğu çok çeşitli besin maddelerini almalarını sağlamak için renkli sebzelerin seçilmesi önemlidir" vurgusunu yapıyor.

  • Çocuklar için önerilen miktar:1/2 ila 3/4 fincan
  • Örnek yiyecekler:Ispanak, bezelye, havuç, patates, marul ve brokoli

4. Süt ürünleri

Laktoz intoleransı olan çocuklar için kalsiyum ile güçlendirilmiş süt içermeyen ürünler kullanılabilir. Dudash, bu grubun ana amacının zengin bir kalsiyum kaynağı sağlamak olduğunu açıklıyor.

Amidor, "2 yaş ve üstü çocukların süt, yoğurt ve peynir dahil olmak üzere az yağlı ve yağsız süt ürünlerini seçmeleri önerilir" diyor. "Süt ürünleri, endişe verici bir besin olan kalsiyum da dahil olmak üzere dokuz temel besin maddesi içerir."

  • Çocuklar için önerilen miktar:1 bardak
  • Örnek yiyecekler:Az yağlı süt, peynir ve yoğurt

5. Protein

Dudash, ideal olarak protein kaynaklarının yağsız veya "iyi" yağlara sahip olması gerektiğini belirtiyor.

Amidor, "Protein, çocukların düzgün bir şekilde büyümesine ve gelişmesine ve kas yapmasına yardımcı olur" diyor. "Yağsız sığır eti ve domuz eti, tavuk (derisiz), yumurta, balık, soya peyniri, fasulye ve mercimek gibi yağsız proteinleri seçin."

  • Çocuklar için önerilen miktar:2 ila 3 ons
  • Örnek yiyecekler:Tavuk göğsü, somon balığı, ton balığı, hindi, nohut, yumurta, fıstık ezmesi, edamame, humus ve sığır eti

6. yağlar

Dudash, sebzelerden, sert kabuklu yemişlerden ve tohumlardan elde edilen yağların yanı sıra hidrojene yağlar içermeyen yumuşak sofra ekmeklerini kullanmanızı önerir.


Previous:

Next: