• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Gıda Alerjileri

"Hey, biraz ister misin?" diye sorar arkandaşın, ağızdan su dökerten ev yapımı brownie'yi sunarken. Üzerindeki ezilmiş fındıkları görünce heyecanınız kırılır. Darn! Fındığa alerjiniz var. Belki sadece bir küçük ısırık?

Hayır. Eğer bir gıda alerjiniz varsa, o gıdadan çok küçük bir miktar bile sizi hasta edebilir. Brownie'ye "hayır, teşekkürler" demek ve fındıksız bir tatlı yemek daha iyidir.

Birçok çocuk gıda alerjisine sahiptir. Bu gıdalar en çok alerjiye neden olanlardır:

• Fındık ve diğer kuruyemişler
• Deniz ürünleri, örneğin karides
• Süt, özellikle inek sütü
• Yumurta
• Soya
• Buğday

Gıda Alerjisi Nedir?

Gıda alerjileri, bağışıklık sistemi bir hata yaptığında oluşur. Normalde bağışıklık sisteminiz sizi mikroplardan ve hastalıklardan korur. Bakterileri, virüsleri ve sizi hasta edebilecek diğer küçük organizmaları yok etmenize yardımcı olan antikorlar üreterek bunu yapar. Ama bir gıda alerjiniz varsa, bağışıklık sisteminiz bir gıdadaki bir şeyi sanki sizin için gerçekten tehlikeliymiş gibi yanlışlıkla ele alır.

Aynı şey, ilaç (penisilin gibi), havadaki polen (otlar, yabani otlar, ağaçlar) veya fındık gibi bir gıda için de geçerli. Bu yüzden o şey kendisi zararlı değildir, ama vücudunuzun ona verdiği tepkidir.

Gıda Alerjisi Reaksiyonu Nasıl Olur?

Eğer fındık alerjisi olan bir çocuk o fındıklı brownie'yi yeseydi, şöyle olurdu. Gıdadaki bir şeye karşı antikorlar vücudu kan dolaşımına kimyasallar salgılamaya zorlar. Bu kimyasallardan biri histamin (okunuşu: HISS-tuh-meen)dir.

Bu da kişinin gözlerini, burnunu, boğazını, solunum sistemini, cildini ve sindirim sistemini etkileyen belirtilere neden olur. Gıda alerjisi olan biri hafif bir reaksiyon yaşayabilir - veya daha şiddetli olabilir. Alerjik reaksiyon, gıda yendikten hemen sonra veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.

Bir kişinin alerjik reaksiyon yaşadığının ilk işaretleri burun akıntısı, sivilce gibi kaşıntılı cilt döküntüsü veya dillerinde/dudaklarında karıncalanma olabilir. Diğer belirtiler şunlardır:

• Boğazda sıkışıklık
• Ses kısıklığı
• Hıltlama
• Öksürük
• Bulantı
• Kusma
• Karın ağrısı
• İshal

En ciddi durumlarda, bir gıda alerjisi anafilaksi (okunuşu: ah-nuh-fuh-LAK-sis) neden olabilir. Bu, birkaç sorun aynı anda ortaya çıkan ani, şiddetli bir alerjik reaksiyondur. Cilt, solunum, sindirim, kalp ve kan damarlarını etkileyebilir. Kan basıncı düşebilir, solunum yolları daralabilir ve dil şişebilir.

Bu tür bir reaksiyon riski taşıyan insanlar çok dikkatli olmalı ve acil durumlar için bir planları olmalıdır, özel ilaç alıp bu belirtilerin kötüleşmesini engellemek gerekebilir.

Birçok çocuk büyüdükçe süt ve yumurta alerjilerini atlatır. Ama fındık, bazı balık türleri ve karides gibi gıdalara yönelik şiddetli alerjiler genellikle ömür boyu sürer.

Nasıl Anlarsınız?

Bazen bir çocuğun gıda alerjisi olduğunu anlamak kolaydır. Yediği gıdanın ardından sivilce çıkabilir veya diğer sorunlar olabilir. Ama bazen soruna neden olan şey daha gizemli olabilir. Çoğu gıda birden fazla bileşen içerir, bu yüzden bir çocuk fındık soslu karides yerse, alerjinin nedeni fındık sos mu karides mi?

Birçok insan bir gıdaya tepki verir ama aslında alerjik değildir. Örneğin, laktoz intoleransı (laktoz sindirimsizliği) olan insanlar süt ve diğer süt ürünlerinden karın ağrısı ve ishal çeker. Bu, sütten alerjik oldukları anlamına gelmez. Sütlerdeki şekerleri vücutları düzgün sindiremediği için süt içtikten sonra kendilerini iyi hissetmezler.

Doktor Ne Yapar?

Bir gıdaya alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, ebeveynlerinize bildirin. Sizi kontrol ettirmek için doktora götüreceklerdir.

Doktorunuz gıda alerjiniz olabileceğini düşünürse, muhtemelen alerjiler konusunda uzman bir doktora yönlendirecektir. Alerji uzmanı (bir alerjist denir) geçmiş reaksiyonlarınız ve gıdayı yeme ile belirti (sivilce gibi) ortaya çıkma arasındaki süre hakkında sorular soracaktır. Alerjist ayrıca ailinizde başkalarının alerjisi veya egzama veya astım gibi diğer alerjiyle ilgili durumları olup olmadığı hakkında da sorabilir.

Alerjist bir cilt testi yapmak isteyebilir. Bu, vücudunuzun size sorun veren gıdanın çok küçük bir miktarına nasıl tepki verdiğini görmenin bir yoludur. Alerjist, gıdanın sıvı ekstresini ve muhtemelen alerjiye neden olan diğer yaygın gıdaları kullanarak, bunlardan herhangi birine tepki verip vermediğinizi test eder.

Doktor cildinizde küçük bir çizik açar (hızlı bir cımbız olacak) ve çizikli alana biraz sıvı damlatır. Farklı ekstreler farklı çiziklere konur, böylece doktor cildinizin her birine nasıl tepki verdiğini görür. Kırmızımsı, kabarık bir nokta olursa, o gıda veya maddeye alerjiniz olduğunu gösterir.

Bazı doktorlar kan örneği alıp laboratuvara test için gönderebilir.

Evde bu testi denememelisiniz! Doktor gıda alerjilerini test etmek için sizi gıdanın çok küçük bir miktarına maruz bıraksa bile, bunu evde denemeyin. Alerji testi için en iyi yer, personel özel eğitim almış ve ciddi bir reaksiyon olursa hemen ilaç verebilecekleri doktorun ofisidir.

Gıda Alerjileri Nasıl Tedavi Edilir?

Gıda alerjileri için özel bir ilaç yoktur. Bazıları atlatılabilir; diğerleri çocuğun ömrü boyunca sürer. En iyi tedavi, gıdayı kendisini ve o gıdayı içeren herhangi bir gıda veya içeceği tamamen kaçınmaktır.

Bunu anlamanın bir yolu gıda etiketlerini okumaktır. Alerjik reaksiyona neden olabilecek gıdalar bileşen listesinde veya onun yakınında listelenir. Çok hassas olan bazı insanlar, sorunlu gıdayı yapan aynı fabrikada yapıldığı için o gıdalardan kaçınmak zorunda kalabilir. Bazı şekerleme ambalajlarının "bu şekerleme fındığı da işleyen bir fabrikada yapılmıştır" yazdığını görmüş olabilirsiniz.

Bir Planınız Olsun

Ne kadar dikkatli olursanız olun, yanlışlıkla yanlış şeyi yeyebilirsiniz. Sakin olun ve acil durum planınızı izleyin. Acil durum planı nedir? Bir hata olmadan önce, doktorunuz ve ebeveynlerinizle bir plan oluşturmak iyi bir fikirdir. Plan, ne yapılacağını, kime bildirileceğini ve reaksiyon olursa hangi ilaçların alınacağını açıklamalıdır.

Bu, ciddi bir reaksiyon (anafilaksi) neden olabilecek bir gıda alerjiniz varsa özellikle önemlidir. Ciddi reaksiyonlar için, insanlar yanlarında epinefrin (okunuşu: eh-pih-NEF-rin) iğnesi bulundurmak zorunda kalabilir. Bu tür epinefrin enjeksiyonu, bir kalem gibi görünen taşınması kolay bir kapakta gelir. Siz ve ebeveyniniz bunu sizin taşıyıp taşımayacağınızı veya okulda birinin yanınızda bulundurup bulundurmamasını kararlara varabilirsiniz. Sizi iğneleyen bir kişiyi de belirlemeniz gerekecek.

Antihistaminik ilacın da elinizde olması isteyebilirsiniz. Epinefrin iğnesi yaptıysanız, hastaneye veya bir tıbbi kuruma gitmeniz gerekecek, orada sizi izleyip reaksiyonun kontrol altına alındığından emin olacaklar.

Gıda Alerjileriyle Yaşamak

Gıda alerjisi can sıkıcıdır, ama bir çocuğu yavaşlatmak zorunda değildir. Anneniz, babınız ve diğer yetişkinler de reaksiyonlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir.

Peki ya çok sevdiğiniz bir şey "yememeli" listenizde çıkarsa? Bugün, çok insan gıda alerjisi çektiği için firmalar favori gıdalar için çok iyi alternatifler üretmiş durumda - süt sütlü pureden buğdasız çikolatalı çip kurabiyeye kadar her şey!