• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebek Mamasını Dondurmak ve Saklamak İçin 12 Faydalı İpucu

Bebek mamasını dondurmak, bebeğiniz için önceden yemek hazırlayabileceğiniz ve daha sonra kullanmak üzere saklayabileceğiniz için zamandan tasarruf etmenize yardımcı olur. Bebekler için taze yiyecek hazırlamak en iyisidir, ancak her zaman mümkün olmadığı için bebek mamasını dondurmak pratik bir çözümdür. Yiyeceklerin çoğunu dondurucunuzda dondurabilirsiniz, ancak bazı temel yönergelere uyulmalıdır.

Yanlış saklanan yiyecekler, enfeksiyonlara ve hastalıklara neden olan zararlı patojenleri barındırabilir. Bu nedenle, bebeğinizin daha sonra tüketmesi için güvenli olması için hangi yiyecekleri dondurabileceğinizi ve bunları dondurmanın doğru yolunu bilmek önemlidir.

Ev yapımı bebek mamalarının nasıl dondurulacağını, hangi yiyeceklerin saklanamayacağını ve güvenli ve etkili bebek mamalarının dondurulmasıyla ilgili bazı yararlı ipuçlarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Ev Yapımı Bebek Maması Nasıl Dondurulur?

Ev yapımı yiyeceklerin çoğu buzdolabında bir veya iki gün taze ve sağlıklı kalabilir. Ancak, yiyecekleri bir, iki veya daha fazla ay gibi daha uzun süre saklamanız gerektiğinde dondurma bir seçenektir.

Aşağıda ev yapımı bebek mamasını uygun bir şekilde dondurmak için kullanılabilecek bazı yaygın aksesuarlar verilmiştir.

1. Buz tepsileri: Buz tepsileri, sıkılmış, püre haline getirilmiş ve püre haline getirilmiş bebek mamalarını saklamak için uygundur. Buz tepsilerinde dondurulan yiyecekler genellikle bir onsluk porsiyonlardır, yani küçük miktarlardaki yiyecekleri her bir küpün tek bir porsiyona uygun olarak küpler halinde saklarsınız. Yiyecekleri temiz buz kalıplarına koymanız, tepsiyi kapakla (veya plastikle) sıkıca kapatmanız ve dondurmanız gerekir.

1. Çörek tepsileri: Muffin tepsileri veya kalıpları, işlevleri bakımından buz tepsilerine benzer. Püre haline getirilmiş veya suyu sıkılmış gıdaları silikon bazlı muffin tepsilerinde saklayabilirsiniz, püreli gıdalar ise teneke bazlı muffin tepsilerinde saklanabilir. Donmuş yiyecekleri çıkarmak genellikle zor olduğundan, kalay bazlı çörek tepsilerini hizalamak için mumlu kağıt astarları kullanın.

1. Çerez sayfaları: Buz tepsileriniz veya çörek tepsileriniz yoksa, bebek maması bölümlerini dondurmak için çerez kağıtlarını kullanabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey, kağıdı parşömen veya mumlu kağıtla hizalamak, yiyecekleri yerleştirmek ve dondurmak. Çerez tabakaları, çubuk benzeri parmak gıdaları dondurmak için de uygundur. Dondurulduktan sonra, yerden tasarruf etmek için parmak gıdaları dondurucu poşetlere aktarın.

1. Dondurucu poşetleri: Dondurucu poşetler (Ziploc poşetler), üzüm veya daha büyük miktarlarda hazırlanmış yiyecekler gibi bütün yiyecekleri saklamak için uygundur. Poşetleri ayrıca buz tepsilerinde, çörek tepsilerinde ve çerez kağıtlarında donmuş gıdaları saklamak için de kullanabilirsiniz. Dondurulmuş gıda küplerini dikkatlice yerleştirmek, poşetin içinde birbirlerine yapışmalarını önler.

1. Dondurucu kapları: Dondurucu kapları, tezgahta veya çevrimiçi olarak kolayca temin edilebilir. Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli boyutlar arasından, dört onsluk yiyecek kapları, porsiyon bazlı yiyecekleri depolamak için uygundur. Bir satın alma işlemi yaparken, malzeme gibi kalitelerini ve düşük sıcaklıklara dayanıp dayanamayacağını kontrol edin.

Ev yapımı bebek mamasını saklamanın doğru yollarını öğrendikten sonra, hangi gıdaların dondurulmaya uygun olduğunu ve hangilerinin uygun olmadığını bilmekte fayda var.

İyi Donduran Yiyecekler

Püre haline getirilmiş veya küçük parçalar halinde kesilmiş olan aşağıdaki yiyecekler, uygun şekilde dondurulduktan sonra renklerini, lezzetlerini, dokularını ve besinlerini kaybetmezler.

• Meyveler (yaban mersini ve çilek)
• Mısır ve tatlı patates
• Havuç ve karnabahar
• Yeşil fasulye ve bezelye
• Şeftali
• Palamut kabağı, bal kabağı, kış kabağı ve balkabağı
• Marine edilmiş salatalık ve lahana
• Sığır eti, tavuk ve balık

İyi Donmayan Yiyecekler

Bazı gıdalar dondurulduklarında ve saklandıklarında tazeliklerini korumazlar. Ayrıca, su içeriği yüksekse, donmuş gıdalarda buz kristalleri oluşma eğilimi gösterir. Buz çözüldükten sonra bu, yiyeceğin ıslanmasına ve tat ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir.

• Çiğ lahana, kereviz, tere, salatalık, marul, maydanoz ve turp
• İrlanda patatesi (fırınlanmış veya haşlanmış)
• Armut, muz ve kayısı
• Pişmiş makarna, spagetti ve pirinç
• Pişmiş yumurta akı
• Peynir veya kırıntı malzemeleri, yoğurt ve süzme peynir
• Krema ve muhallebi dolguları
• Yumurta bazlı soslar (mayonez ve hollandaise)

Yiyecekleri Ne Kadar Sürede Dondurabilirsiniz?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, uygun şekilde dondurulmuş gıdalar süresiz olarak güvende kalır. Ancak donmuş gıdaların uzun süre saklanması kalitelerini, yani renklerini, tatlarını ve dokularını etkiler.

Bununla birlikte, dondurucu saklama tablosuna başvurabilir ve ayrı gıdalar için ideal dondurma sürelerini öğrenebilirsiniz. Dondurulmuş yiyeceklerin güvenli olduğunu unutmayın, ancak mümkün olduğunda bebeklere taze, ev yapımı yiyecekler vermek en iyisidir.

Bebek Mamasını Dondurmak İçin Faydalı İpuçları

Bu basit ipuçları, donmuş bebek mamalarının güvenli bir şekilde saklanmasına yardımcı olacaktır.

1. İyice yıkayın ve soyun çilek, havuç ve patates gibi meyve ve sebzeleri püre haline getirmeden veya parçalara ayırmadan önce. Bütün çiğ sebzeleri saklamak istiyorsanız, enzimatik aktivitelerini kısıtlamak ve yüzeylerindeki mikroorganizmaları yok etmek için dondurmadan önce haşlayın.

1. Tüm sebzeleri ve etleri uygun şekilde pişirin dokuları yumuşayana kadar. Kümes hayvanları 165 °F (74 °C), balıklar 145 °F (63 °C) ve kırmızı et ve domuz eti 160 °F (71 °C) sıcaklıkta pişirilmelidir.

1. Pişmiş yemeği soğutun saklama kabına koymadan önce. Çok uzun süre soğumaya bırakmayın. "Pencere süresi" içinde saklanan pişmiş yiyecekler, yiyeceklerin mikrobiyal kontaminasyona uğramamasını sağlar.

1. Minimum miktarda kullanın buz kristali oluşumunu en aza indirmek için püreler hazırlarken sıvı (su, anne sütü, formül) kullanın.

1. İyice yıkayın sterilize etmek için buz tepsileri ve dondurucu kapları (tercihen yüksek sıcaklıklarda) sabun ve suyla doldurun.

1. Dondurucu sıcaklığını ayarlayın -18°C'nin altında. Mikrobiyal bozulmayı önlemek için yiyecekleri uygun sıcaklıklarda saklamak çok önemlidir.

1. Asla cam kavanoz kullanmayın yiyecekleri dondurmak için. Çoğu cam kavanoz donma sıcaklıklarına dayanamaz ve kırılabilir veya çatlayabilir, bu da yiyeceğin içinde kırıklar bırakabilir.

1. Aşırı doldurmaktan kaçının ağzına kadar buz tepsileri veya dondurucu kaplar. Yiyeceklerin dondurulduğunda genleşme eğiliminde olduğunu daima unutmayın, bu nedenle doldururken biraz boşluk bırakın.

1. Bütün gıdaları saklamak için hava geçirmez kaplar veya torbalar kullanın. Yiyeceklerin dondurucu yanığı, havanın neden olduğu dehidrasyon ve oksidasyon nedeniyle yiyecek üzerinde gelişen beyazımsı, kahverengimsi veya grimsi dokulu bir lekeye maruz kalmamasını sağlamak gerekir.

1. Açıkça etiketleyin saklanan gıdanın adı ve saklama tarihi ile kaplar, torbalar veya buz tepsileri.

11. Yiyecekleri uygun şekilde çözdürün böylece yiyeceğin sert kısımları kalmaz. Yiyecekleri buzdolabına, soğuk suya veya mikrodalga fırına koyarak çözdürebilirsiniz.

1. Buzunu çözün ve yeniden ısıtın israfı önlemek veya en aza indirmek için yiyecekleri küçük porsiyonlar halinde alın. Buzu çözülmüş yiyecekleri borular sıcak olana kadar ısıtın. Mamayı ısıtmak için soğutun ve ardından bebeğinize servis edin.

1. Artık yiyecekleri atın pişmiş yiyecekleri tekrar dondurmak veya tekrar ısıtmak önerilmez.

1. Tadına bakmanız tavsiye edilir bebeğe vermeden önce tadı hakkında bilgi sahibi olabilmeniz için bebeğe vermeden önce en az bir miktar buzları çözülmüş bebek maması verin.

Ev yapımı bebek mamasını dondurmaktan emin değilseniz, önce küçük miktarlarda dondurmayı deneyin. Tekniği faydalı bulursanız, yavaş yavaş farklı bebek mamalarını dondurmayı deneyin.

Bebek mamasının dondurulması, bazı önemli faktörler göz önünde bulundurularak doğru yapılabilir. Genellikle anneler yiyecekleri dondurmayı yalnızca taze yiyeceklerle beslemenin imkansız olduğu durumlarda tercih ederler. Ev yapımı yiyecekleri büyük miktarlar için kilitli poşetler, daha küçük miktarlar için buz veya muffin tepsileri gibi uygun kaplarda toplu olarak hazırlayabilir ve dondurabilirsiniz. Gerektiğinde, küçük çocuğunuza sunmak için yiyeceğin buzunu çözebilirsiniz. Ancak yiyeceklerin ve iyi donmayan yiyeceklerin ideal donma sürelerine dikkat edin. Sonuç olarak, yalnızca önerilen süreler boyunca dondurulduklarında besinlerini koruyan yiyecekleri dondurun.

Temel İşaretçiler

• Taze yiyecekler en iyisi olsa da, yiyecekleri dondurmak, gerektiğinde bebeği beslemeyi kolaylaştırır.
• Buz tepsileri, çörek tepsileri ve çerez tabakaları, bebek mamasını dondurmak için kullanılan bazı yaygın aksesuarlardır.
• İyi donan yiyeceklerden bazıları çilek, şeftali ve karnabahar, iyi donmayan bazıları ise pişmiş makarna, muz ve yoğurttur.