Bebekler İçin Buğday: Tanıtım İçin Doğru Yaş ve Alınacak Önlemler
Birçok aile için ana gıda olsa da, ebeveynler bebekler için buğday kullanımı konusunda sorulara sahip olabilir. Buğday glütensizdir ve glüten alerjileri nadir değildir. Bu nedenle, birçok ebeveyn alerjileri önlemek için buğday tanıtımını bebek sekiz dokuz ay olana kadar ertelemeyi düşünebilir. Buğdayın faydaları, tanıtım için doğru yaş, besin değeri, olası yan etkiler ve bebeklerinize buğday tanıtırken alınacak önlemler hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu yazıyı okuyun.
Buğday Bebekler İçin İyi midir?
Buğday bebekler için uygun bir katı gıda olabilir. Bu, nişasta, enerji ve protein, B-vitaminler, diyet lifi ve fitokimyasallar gibi diğer temel besinlerin önde gelen kaynağıdır. Rafine buğday ürünlerinin yerine tam buğday unu ve ürünlerini vermek faydalıdır.
Ancak, gereksiz sağlık sorunlarını önlemek için doğru yaştan tanıtmanız gerekir.
Bebeklere Buğday Tanıtımı İçin Doğru Yaş Nedir?
Bebekler altı ay civarında diğer tek tahıllı bebek tahıllarını tüketmeye başladıklarında buğday tanıtılabilir. Ebeveynler buğday alerjisini veya çölyak hastalığını önlemek için buğday tanıtımını ertelemek isteyebilir. Ancak, birkaç araştırma çalışması, alerjenik gıdaların altı ay sonrası ertelenmesinin alerjiyi önlemediğini göstermektedir.
Eğer ailede buğday alerjisi veya glüten intoleransı öyküsü varsa, bir çocuk beslenme uzmanı ile danışın.
Tam Buğday Ununun Besin Değeri
Tam buğday unu, tahılın üçों kısmının (embriyo, kabuk ve endosperm) korunduğu tam tahıl bir üründür. Rafine veya işlenmiş buğday ununa göre daha yüksek besin değerine sahiptir.
Aşağıda, bebekler için güncel besin önerilerine karşı bir su bardağı tam buğday ununun besin bileşimi verilmiştir.
| İsim | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| Su | 12.42g | – |
| Enerji | 332Kkal | – |
| Protein | 9.61g | – |
| Karbonhidrat, fark olarak | 74.48g | – |
| Lif, toplam diyet | 13.1g | – |
| Kalsiyum, Ca | 33mg | 210mg (0-6 ay) 270mg (7-12 ay) |
| Demir, Fe | 3.71mg | 6mg (0-6 ay) 10mg (7-12 ay) |
| Magnezyum, Mg | 117mg | 30mg (0-6 ay) 75mg (7-12 ay) |
| Fosfor, P | 323mg | 100mg (0-6 ay) 275mg (7-12 ay) |
| Potasyum, K | 394mg | 500mg (0-6 ay) 700mg (7-12 ay) |
| Sodyum, Na | 3mg | 120mg (0-6 ay) 200mg (7-12 ay) |
| Çinko, Zn | 2.96mg | 2mg AI (0-6 ay) 3mg (7-12 ay) |
| Manganez, Mn | 3.399mg | – |
| Selenyum, Se | 12.7µg | 15µg (0-6 ay) 20µg(7-12 ay) |
| Tiamin | 0.297mg | 12µg |
| Riboflavin | 0.188mg | 1.7mg (0-6 ay) 1.8mg (7-12 ay) |
| Niasin | 5.347mg | 24µg (0-6 ay) 32µg (0-12 ay) |
| Pantotenik asit | 1.011mg | 125mg(AI) (0-6 ay) 150 mg (7-12 ay) |
| Folat, toplam | 28µg | – |
| Kolin, toplam | 31.2mg | – |
Kaynaklar: ABD Tarım Bakanlığı ve Dünya Sağlık Örgütü
Buğdayın çeşitli besin bileşimi, onu bebeğinizin diyetine dahil edilebilecek en iyi gıdalardan biri haline getirir. Buğday çiğni yağı kullanımı da yaygındır.
Bebekler İçin Buğdayın Olası Sağlık Faydaları
Önerilen miktarlarda buğday ve ürünlerinin düzenli tüketimi bebeğe aşağıdaki sağlık faydalarını sağlayabilir.
- Besinler: Tam buğday, diyet lifi, temel amino asitler, mikrobiyutu besinler ve fitokimyasaller açısından zengindir. Besin açısından zengin olması ve yeterli karbonhidrat içermesi, tam buğdayın doygunluk değerini artırır.
- Enerji: 100 gram buğday 332 kilokalori sağlar. Buğday gibi yüksek enerjili tahıllar, bebeklerin hızlı büyüme ve gelişimi için enerji sağlamaya yardımcı olabilir.
- Sindirim sağlığı: Tam buğday, hücresel ve hemihüseloz gibi diyet lifleri açısından zengindir. Bu çözünmeyen lifler diyete hacim katar ve bağırsak hareketlerini düzenler, bu da kabızıklığı önleyebilir.
- Bağırsak sağlığı: Tam buğday, beta-glukan ve asetat gibi kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) gibi çözünmeyen lifleri içerir. Bu bileşenlerin her ikisi de bağırsak mikrobiyotayı geliştirmeye yardımcı olabilecek potansiyel prebiyotiklerdir.
- Ağız sağlığı: Buğday temelli gıdaların kalın granülleri çiğnemeyi gerektirir; bu, çene ve dişeti için iyi bir egzersiz olabilir. Ağız boşluğunun sağlıklı gelişimine yardımcı olabilir.
Buğday, bunu dengeli bir diyetin bir parçası haline getirirseniz bebeğinizin sağlıklı gelişimini destekleyebilir.
Bebekler İçin Buğdayın Olası Yan Etkileri
Bebekler için buğdayın muhtemel yan etkileri şunlardır.
- Antibesinler: Tam buğday, diğer tahıllar gibi fitik asit gibi bazı antibesinlerden oluşur. Antibesinler, diğer besinlerin emiliminde müdahale eden ve onları kullanıma uygun hale getirmeyen besin bileşikleridir. Buğdayın ıslatılması ve fermantasyonu bu antibesinleri azaltabilir.
Subscribe
- İrritabil bağırsak sendromu: IBS, bebekin tekrarlayan karın ağrısı, şişkinlik ve bozulmuş bağırsak hareketleri yaşayabileceği bir metabolik durumdur. Buğdaya duyarlılık bunun nedenlerinden biri olabilir. İBS yönetimi için çocuk hekimi danışmanlığı şarttır.
- Buğday alerjisi: Buğdayda bulunan belirli bir proteine karşı bireyin alerjik olduğu bir durumdur. Buğday alerjisinin genel belirtileri şembe, cilt döküntüsü, bulantı, hapşırma ve baş ağrısıdır. Çoğu buğday alerjisi erken çocukluk döneminde çözülür.
- Çölyak hastalığı: Bu karmaşık otoimmün hastalık, glütenin sindirimi ince bağırsak içinde hasara yol açtığında ortaya çıkar. Genetik olarak yatkin bireylerde yaygındır. Belirtiler kusma, şişkinlik, huzursuzluk, zayıf büyüme, çok kokulu ishal, malnutrisyon ve zayıf kilo alımıdır.
Buğday alerjisi veya çölyak hastalığı olan bebekler, diyetlerinden buğday ve buğday ürünlerinin tamamen çıkarılmasını gerektirir.
Bebeklere Buğday Verirken Alınacak Önlemler
Bu önlemler buğday tüketiminin olumsuz etkilerini önlemeye yardımcı olabilir.
- Kalitesinin garanti altına alınabilmesi için güvenilir bir mağazadan organik un alın.
- Buğdayı sadece bebeğiniz pirinç ve yulaf gibi tek tahıllı katı gıdaları yemeye başladıktan sonra vermeye başlayın.
- Beslenmeye başladığınızda, alerji veya intolerans belirtilerini işaretlemek için üç ila beş günlük bekleme kuralını izleyin. Herhangi bir olumsuz etki fark ederseniz, beslemeyi durdurun ve bir doktora danışın.
- Başlangıçta miktarı bir ila iki çay kaşığı kadar küçük tutun. Bebek rahat hissettiğinde miktarı artırabilirsiniz.
- Beyaz un veya rafine un kullanmaktan kaçının. Bunun yerine, diyet lifi açısından zengin tam buğday ununu tercih edin. Yüksek lifli gıda başlangıçta sindirimi zor olabilir. Bu nedenle bebeğinizin yeterli su içtiğinden emin olun.
- Buğday ununu bebeğinizin yanında bırakmayın. Kazara inhalasyon durumunda buğday unu burun yolunu rahatsız edebilir ve doğrudan kan dolaşımına girebilir. Bu, bağışıklık sistemini tetikleyebilir ve alerjiye neden olabilir.
- Bebek sulanmaya başladığında, Cerelac gibi güçlendirilmiş buğday çerezleri yoluyla buğdayı tanıtabilirsiniz.
- Bebekler için buğday temelli çerezlere anne sütü veya formül sütü de karıştırabilirsiniz. Ancak, paket üzerindeki talimatları okuyun.
- Buğday çorbası veya mercimek (dal) suyu veya sebze püresiyle karıştırılmış ezilmiş buğday gibi basit tariflerle başlayın.
- Bebek tahılla rahatladıkça, bulgur çorbası, ekmek, makarna, krepler ve krakerler gibi diğer buğday hazırlamalarını deneyebilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1 çay kaşığı sarı nohut tozu
- 1 çay kaşığı badem tozu
- 1 yemek kaşığı toz pekmez
- 1 su bardağı su
- Buğday unu, mercimek ve bademleri kalın tabanlı bir tencereye koyun.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve bu malzemeleri beş dakika kuru kavurun. Malzemelerin rengi açık kahverengiye dönene kadar kavurmeye devam edin.
- Malzemelerin soğumasını bekleyin ve sonra blender'a aktarın. Pürüzsüz bir toz haline gelene kadar blenderdan geçirin.
- Tozu eleğinizden geçirerek herhangi bir parçayı çıkarın. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve buzdolabında saklayın.
- Çorba yapmak için ½ su bardağı su ve toz pekmezi bir kabın içine koyun ve pekmez eriyene kadar kaynatın. Pekmezli suyu bir süzgeçten geçirerek bir tencereye aktarın.
- Malzeme karışımını tencereye ekleyin ve her şeyi bir çırpıcı ile yavaşça karıştırın. Kümelerin olmadığından emin olun.
- Tencereyi orta ateşe koyun. Çorbanın istenen kalınlığa ulaşana kadar karıştırın ve pişirin.
- Bebeğinize hâlâ ılıkken servis edin. Bu çorbaya elma, muz ve papaya gibi meyve püresi veya ezilmiş meyve eklemeyi deneyebilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı kuru meyve tozu
- 1 yemek kaşığı pekmez tozu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı inek sütü (tam yağlı)
- İnek sütünü kaynatın ve kenara bırakın. Eğer bebeğiniz süt alerjisi veya laktoz intoleransına sahipse, sütü atlayabilirsiniz.
- Basınçlı tencereye iki yemek kaşığı bulgur ve 3/4 su bardağı su koyun ve üç tırtı için pişirin.
- Bir tencereye üçte bir su bardağı su ekleyin ve toz pekmezi ilave edin. Pekmez tamamen eriyene kadar karışımı kaynatın. Karışımı bir süzgeçten geçirip kenara bırakın.
- Bir tencere alın ve basınçlı tencerede pişmiş bulgur, kuru meyve tozu, kaynatılmış süt, yarım su bardağı su ve pekmezli suyu tencereye koyun.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
- Sütün kalınladığını gördüğünüzde ateşi kısın ve kapağı kapalı tutarak iki ila üç dakika pişirin.
- Bulgur yumuşadığında ve çorba kıvamı pürüzsüz olduğunda ocak kapatın. Kıvamı bebeğinizin tercihine göre ayarlayabilirsiniz.
- Bebeğinize hâlâ ılıkken servis edin.
-
Okul yaz için kapandı! Ve bu ne demek biliyorsunuz: Aile tatili için mükemmel zaman. Çocuklarla seyahat ederken en iyi destinasyonlar nereler? Favori aile seyahati bloggerlarımızdan birkaçına danıştık fikirler için — ve umarız ilham için de. Yola çık -
Ahh, yaz. Geri yaslanın, rahatlayın ve çocuklarınızın sizi nasıl deli ettiği hakkında tweet atın, ÇÜNKÜ OH MY GOD ÇOCUKLAR EVDE HER ZAMAN DELiRTİCİ. #kids yüzünden yazın her saniyesinin keyfini çıkaramadığınız için kendinizi kötü hissediyorsanız, k -
Köpekler: en iyi arkadaşınız olabilirler, ama özellikle canine ihtiyaçları insan sahiplerinin arzularıyla dengelemelisiniz zaman, onlar şakacı rakip de olabilirler. Neyse ki, profesyonel köpek yürütme deneyiminizi iyileştirmeye - ve hem insan hem de
Bu önlemleri takip ederken, bebeğinizin sulama diyetine çeşitli buğday tarifleri ekleyebilirsiniz.
Bebeğinizin Diyetine Buğday Dahil Etme Yolları
Bu tarifleri ve bebeğin yaşına dayalı diğer çeşitli tarifleri deneyebilirsiniz.
Aşağıda, bebeğiniz için deneyebileceğiniz birkaç basit buğday tarifi bulunmaktadır.
Bebekler İçin Buğday Tarifleri
Bu tarifler hazırlanması kolaydır ve küçük bebeğinize beslenme sağlar.
1. Buğday çorbası
Az yeni katı gıdalara başlamış bebeklere verilebilir. Buğdayın yanında bu tarif sarı nohut ve badem tozu da içerir. Bu tarifi bebeğinizin tercihlerine göre özelleştirebilirsiniz.
Malzemeler:
Yapılışı:
2. Bulgur çorbası (Dhaliya)
Bebeğiniz buğday çorbası ile rahatladığında, biraz daha tanecikli bulgur çorbasını veya dhaliyayı deneyebilirsiniz. Bu tarif süt içerdiği için 12 aydan büyük bebekler için uygundur.
Malzemeler:
Yapılışı:
Buğday, glüten intoleransları olmadığı sürece bebeğinizin ilk diyeti için uygun enerji yoğunluğundaki bir tahıl hububatıdır. Altı ay buğdayı bebeklere tanıtmak için önerilen yaş olsa da, bebeğinizde buğday alerjisi veya çölyak hastalığı gelişmesini önlemek için sekiz dokuz aya kadar beklemek isteyebilirsiniz. Ayrıca, işlenmiş alternatiflerin yerine tam buğday kullanmanız, bebeğinizin yaşı için önerilen uygun besinsel lifi almasını sağlamak için tavsiye edilir. Buğdayı güçlendirilmiş buğday çerezleri, formüle veya anne sütüne ekleyerek veya bazı basit buğday tariflerini deneyerek tanıtabilirsiniz.
