• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Zastrupitev s hrano med nosečnostjo

Kaj je listerioza in kako lahko vpliva na nosečnost?

Listerioza je vrsta zastrupitve s hrano, ki jo povzroča bakterija Listeria. Med nosečnostjo lahko bakterije prenesete na svojega otroka. To lahko povzroči težave, vključno z:

• Splav. To je takrat, ko otrok umre v maternici pred 20 tednom nosečnosti.
• Mrtvorojenost. To je takrat, ko otrok umre v maternici po 20 tednih nosečnosti.
• Prezgodnji porod in prezgodnji porod. To so porod in porod, ki se zgodita prezgodaj, pred 37. tednom nosečnosti. Prezgodaj rojeni dojenčki imajo lahko zdravstvene težave pri rojstvu in kasneje v življenju.
• Nizka porodna teža. To je, ko se rodi dojenček, ki tehta manj kot 5 funtov, 8 unč.
• Življenje nevarne okužbe vašega otroka, vključno z bakterijami v krvi (imenovane bakteriemija) in meningitisom. Meningitis je okužba, ki povzroča otekanje možganov in hrbtenjače. Okuženi dojenčki imajo lahko po rojstvu zdravstvene težave, vključno s krči, slepoto in težavami z možgani, srcem in ledvicami.

Listeria je lahko v tleh, vodi, na živalih in v živalskih odpadkih. Najpogostejši vzrok listerioze je uživanje hrane z listerijo v. Živila, pri katerih je najverjetneje listerija vključujejo:

• Nepasterizirano mleko in živila, narejena z njim. Če je mleko pasterizirano, ga segrevamo, da ubije mikrobe. Na etiketi poiščite besedo »pasterizirano«.
• Mehki siri, kot so feta, Brie, Camembert, Roquefort in siri v mehiškem slogu, kot so queso fresco, queso blanco, Panela in Asadero
• Deli meso, hrenovke, sok iz hrenovk in suhe klobase, ohlajene ali pri sobni temperaturi
• Neoprano sadje, zelenjava ali kalčki
• Hladne solate iz delikatese ali solatnih barov
• Ohlajene paštete ali mesni namazi (mesni namazi v pločevinkah so varni.)
• Ohlajeni prekajeni morski sadeži, vključno z nova-style, lox, kippered, prekajeni in jedki

Kako veste, ali imate listeriozo?

Znaki in simptomi listerioze se običajno pojavijo nekaj dni po zaužitju hrane, okužene z listerijo , vendar se morda ne zgodijo največ 2 meseca. Običajno so blagi in podobni gripi. Vaš zdravstveni delavec lahko testira vašo kri, da ugotovi, ali imate listeriozo.

Takoj pokličite svojega ponudnika, če imate:

• Zmedeni ali imate težave z ravnotežjem
• Vročina ali mrzlica
• Glavobol
• Bolečine v mišicah
• Slabost (slabost v želodcu) ali driska
• Napadi
• Otrdel vrat

Kaj je salmoneloza in kako lahko vpliva na nosečnost?

Salmoneloza je vrsta zastrupitve s hrano, ki jo povzroča salmonela bakterije. Salmoneloza lahko povzroči težave med nosečnostjo, vključno z:

• Dehidracija. To je takrat, ko v telesu ni dovolj vode. Znaki in simptomi dehidracije vključujejo omotico ali omotico, hiter srčni utrip, temno obarvan urin ter suha usta in ustnice.
• Bakteremija
• meningitis
• Reaktivni artritis (imenovan tudi Reiterjev sindrom). To stanje lahko povzroči otekanje ali bolečine v sklepih, kot so kolena, gležnji in prsti na nogah.

Med nosečnostjo lahko salmonelozo prenesete na otroka. Če se vaš otrok rodi s salmonelozo, ima lahko po rojstvu drisko in vročino. Lahko se razvije tudi meningitis.

Lahko se okužite s salmonelo na dva načina:

1. Z dotikom okužene živali. Salmonela lahko najdemo v blatu, prsti, vodi (vključno z vodo iz cistern), hrani in postelji okuženih živali, vključno s hišnimi ljubljenčki. Salmonela mikrobi se zlahka razširijo na živalsko dlako, perje in luske. Živali, ki najverjetneje prenašajo salmonelo, so plazilci (želve, kuščarji, kače) in perutnina (piščanci, race, gosi).
2. Z uživanjem hrane, ki je kontaminirana s salmonelo . Ta živila so lahko videti in dišijo normalno, tudi če so kontaminirana.

Živila, ki pogosto vsebujejo salmonelo vključujejo:

• Surova ali premalo kuhana perutnina, meso ali ribe. Kuhanje teh izdelkov popolnoma ubije salmonelo .
• Sura ali premalo kuhana jajca in živila, narejena z njimi. Salmonela lahko preide s piščancev na njihova jajca. Tudi jajca, ki so videti normalna, imajo lahko salmonelo . Ne jejte hrane, narejene iz surovih jajc, vključno z domačo majonezo, holandsko omako, solatnim prelivom Cezar, testom za piškote, glazuro in domačim sladoledom.
• Nepasterizirano mleko, mlečni izdelki in sokovi ali živila iz njih. Mleko in sok sta pogosto pasterizirana. Na etiketi izdelka poiščite besedo »pasterizirano«.
• Hrana, ki pride v stik z živalskimi iztrebki v zemlji ali vodi, kjer rastejo. Sem spadajo gobe, sadje, zelenjava in zelenjavni kalčki, kot so lucerna, detelja, redkev in fižol mung.
• Hrana, ki pride v stik s salmonelo medtem ko jo pripravljate ali servirate. Na primer, če ste okuženi in si po uporabi kopalnice ne umivate rok, lahko okužbo razširite na hrano. Ali če uporabljate isti nož za rezanje surovega piščanca in paradižnika in vmes ne operete noža, lahko nož prenese salmonelo od piščanca do paradižnika.

Kako veste, ali imate salmonelozo?

Morda imate povečano tveganje za salmonelozo, če:

• Zmanjšano želodčno kislino zaradi uporabe zdravil za zgago (imenovanih antacidi), kot je Tums®.
• Ste pred kratkim uporabljali antibiotike. Antibiotiki so zdravila, ki ubijajo okužbe, ki jih povzročajo bakterije.
• Imate prebavno bolezen, imenovano vnetna črevesna bolezen (imenovana tudi KVČB). Prebava je proces, kako vaše telo razgradi hrano po zaužitju.
• Imate šibek imunski sistem ali bolezen, kot je HIV, srpastocelična bolezen ali malarija
• Potujte na kraje, ki nimajo dobrih sanitarnih sistemov. To pomeni, da nimajo stranišč in čiste vode za kuhanje in umivanje.
• Imeti hišno ptico ali plazilca
• Živite in jejte v skupinskih stanovanjih, kot so spalnice

Znaki salmoneloze se običajno pojavijo pol dneva do 3 dni po stiku in trajajo 4 do 7 dni. Za testiranje na salmonelozo vaš zdravstveni delavec vzame vzorec blata (vzorec iztrebkov) in ga pošlje v laboratorij na testiranje.

Takoj pokličite svojega ponudnika, če imate kakršne koli znake ali simptome salmoneloze, vključno z:

• Bolečine v trebuhu
• Kri v blatu ali temen ali jantarno obarvan urin (pie)
• Dehidracija
• Vročina ali mrzlica
• Glavobol
• Bolečine v mišicah
• Slabost, driska ali bruhanje

Kako se zdravi zastrupitev s hrano?

Zdravljenje je odvisno od tega, kako bolan ste. Morda ne boste potrebovali nobenega zdravljenja ali pa vas bo vaš ponudnik zdravil z antibiotiki, ki bodo pomagali zaščititi vas in vašega otroka. Če imate zastrupitev s hrano, pijte veliko vode, ki vam bo pomagala ostati hidrirana (imajte vodo v telesu). Če ste močno dehidrirani (v telesu ni dovolj vode), boste morda morali iti v bolnišnico na zdravljenje.

Kako lahko zaščitite sebe in svojega otroka pred zastrupitvijo s hrano med nosečnostjo?

Tukaj je, kaj lahko storite:

• Umijte si roke tik pred rokovanjem s hrano. Po uporabi kopalnice si dobro umijte roke z milom in vodo.
• Po dotiku živali ali njihove hrane, posteljnine, rezervoarjev ali odpadkov si dobro umijte roke z milom in vodo.
• Ne jejte hrane, ki je verjetno okužena z listerijo ali salmonelo .
• Varno ravnajte z živili, ko jih perete, pripravljate, kuhate in shranjujete. Operite nože, deske za rezanje in posodo, ki se uporablja za pripravo surovega mesa, rib ali perutnine, preden jih uporabite za druga živila.

Več informacij

• Centri za nadzor in preprečevanje bolezni
• Uprava za hrano in zdravila

Nazadnje pregledano:maj 2016