• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Ali otroci s celiakijo lahko jedo čokolado?

Celiakična bolezn povzroča žirovne težave, ko se pojede beljakovina gluten. Gluten je pogosto prisoten v mnogih živilih, ki jih vsak dan jedete, kot so testenine, kruh, žitarice, panir na mesu in mnoge prigrizke. Otroke, ki imajo celiakijo, morajo zelo pazljivo gledati na svojo prehrano, in na žalost morajo paziti na vnos določenih živil, vključno z določeno čokolado.

Simptomi celiakične bolezni

Če sumite, da vaš otrok morda ima celiakijo, je pomembno, da jo vodite k pediatru za testiranje in pravilno diagnozo, in ne naredite velikih sprememb v prehrani brez zdravniškega nasveta. Po Mayo Clinic, simptomi celiakične bolezni vključujejo, nadutost, želodčne bolečine, prekinjeno diarejo in v nekaterih primerih, izpade ali vrazice v ustnih. Nekateri otroci s celiakijo so lahko tudi anemični.

Čokolada in celiakija

Nekatera čokolada je v redu za otroke s celiakijo, a jo je treba preveriti previdno vnaprej. Samo po sebi je čokolada pogosto v redu, problem so običajno aditivi v čokoladi, na primer, čokolada, ki ima hrustljavo sladkarije ali piškote, dodane k njem, ali sladkor, ki je narejen v tovarni, ki dela veliko različnih izdelkov, se lahko prekrizno onesnaži z gluteonom vsebujejočo hrano. To ni velik problem za splošno populacijo, a za otroka s celiakijo je lahko resen problem, po CeliacCentral.org.

Kaj upoštevati

Za otroke s celiakijo je opravljanje domače naloge o varni čokoladi nujno. Idejno bi morali iskati oznake na čokoladi, ki potrjujejo, da je čokolada brez glutena. Nekatere velike družbe, kot je Hershey's, imajo razdelek na svoji spletni strani, ki se specifično ukvarja s hrano alergij in navaja, kateri od njihovih izdelkov ne vsebujejo problematičnih sestavin ali alergenov. Hershey's resnično navaja izdelke, ki so brez glutena v svoji liniji. Ko ste v dvomu, razmislite o pri držanju majhnih družb, ki naredijo le nekaj izdelkov ali so artisan linije, tako da je tveganje prekriznega onesnaženja nižje, in pokličite družbo neposredno, da ugotovite, ali je čokolada brez glutena.

Hrana, ki jo je treba izogniti

Poleg izogibanja čokoladi, ki ima piškote ali vaflje, obstaja veliko drugih hrane, ki jih je treba izogniti, razen če najdete brezglutensko različico v vaši lokalni trgovini ali zdravilnici. V splošnem, pa, bi se morali izogniti kruhu, testeninam, tortam, pirogom in piškotem. Pri kuhanju ne uporabite bulgur, pšenico, ječmen, raž ali semolino. Dejansko je dobra ideja, da pridobite seznam hrane od zdravnika vašega otroka, ki podrobno opisuje, kaj je v redu in kaj ne, ter preverite knjigo o brezglutenskem kuhanju iz vaše lokalne knjižnice, da se seznanite z razlikami v tem, kako hrana mora biti pripravljena za vašega otroka.