Ohranjanje sveže hrane

Ohranjanje svežine hrane

avtorja Jyl Steinback

  • Zamrzovanje živil najvišje kakovosti; po več dneh hlajenja bodo okusnejše od zamrznjenih živil.
  • Živila, ki jih ne nameravate uporabiti, takoj zamrznite v 1 do 2 dneh.
  • Rahlo premalo kuhana pripravljena hrana; bodo končali s kuhanjem, ko se ponovno segrejejo.
  • Večino enolončnic je mogoče pripraviti in ohladiti do 24 ur vnaprej. Času kuhanja dodajte 15 do 20 minut, če so enolončnice ohlajene.
  • Preizkus svežine jajc:Jajce potopite v ponev s slano hladno vodo. Če jajce potone, je sveže; če se dvigne na površje, ga zavrzite.
  • Večina konzervirane hrane, če je pravilno shranjena pri normalni sobni temperaturi, ostane dobra več let.
    • Konzervirano blago z nizko vsebnostjo kislin, vključno s konzerviranim mesom/perutnino; juhe in enolončnice (brez paradižnikove osnove); izdelki iz testenin; zelenjava:2 do 5 let
    • Konzerve z visoko vsebnostjo kislin, vključno s paradižnikovimi izdelki, sadjem in živili v omaki ali prelivu na osnovi kisa:12 do 18 mesecev
    • Konzerve mesa in perutnine:2 do 5 let

Najboljši pripomočki za zamrzovanje

  • Težka aluminijasta folija, plastični ovoj, plastične vrečke za zamrzovanje in vakuumsko pakirane vrečke FoodSaver
  • Plastične posode za živila iz materiala, odpornega na vlago in hlape
  • posode za zamrzovalnik v mikrovalovno pečico ali za zamrzovalnik v pečico v različnih velikostih:
    • V liter posode je od 4 do 6 obrokov.
    • Pint posode vsebujejo 2 do 3 porcije.
  • Izberite posode s širokimi zgornjimi odprtinami, da lahko hrano enostavno odstranite brez odmrzovanja.
  • Živila lahko zamrznete v embalaži supermarketov, če jih porabite v mesecu ali dveh. Za daljše shranjevanje embalažo ovijte z materiali, odpornimi na vlago in paro.

Previous:

Next:

  • Zakaj je pomembno, da vsi podpirajo dojenje
    Težko se je naučiti novih stvari. Kaj je najtežje, kar ste se kdaj naučili? Verjetno ste se sprva borili. Verjetno ste uspeli premagati izziv, delno, tako, da vam bo nekdo pomagal; imeti podporo. Dojenje ni izjema. Morda se zdi, da bi moralo prit
  • Kdaj fantje prenehajo rasti?
    Nekega dne držite svojega fantka v naročju in naslednjič, začudeno strmiš vanj. Kako se je to zgodilo? Kam je šel čas?! In, kar je morda najbolj pereče (za vašo denarnico in vaš hladilnik), pri kateri starosti fantje prenehajo rasti? Če se vam zdi, d
  • Kako otroke naučiti o raznolikih zimskih počitnicah
    Prazniki so čas, ko se družina zbere, da proslavi tradicijo in spozna razloge za letni čas. Medtem ko sta božič in Hanuka običajno prevladujoča zimska praznika v ameriški kulturi, je december mesec z več drugimi prazniki. Poučevanje svojih otrok o te