• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Spoznavanje maščob

Kaj je maščoba?

Ime maščobe lahko zveni kot nekaj, česar ne bi smeli jesti. Maščobe pa so pomemben del zdrave prehrane. Maščobe iz vaše prehrane vam dajo energijo. Kot bonus, maščobe v hrani vam pomagajo, da se počutite siti, da ne poješ preveč.

Nekatera živila, vključno z večino sadja in zelenjave, skoraj nimajo maščobe. Druga živila vsebujejo veliko maščob. Vključujejo oreščke, olja, maslo, in meso kot govedina.

Kakšne so vrste maščob?

Morda boste videli oglase za živila, ki pravijo, da so "z nizko vsebnostjo maščob" ali "brez maščob". Diete z nizko vsebnostjo maščob so bile priporočljive za zdravje in pomoč ljudem pri hujšanju. Toda strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da so maščobe bolj zapletene. Nekateri ljudje, ki zmanjšajo porabo maščob, na koncu pojedo veliko več sladkorja in ogljikovih hidratov, in to ni dobro zate.

Nekatere vrste maščob so boljše od drugih in so dejansko dobre za vaše zdravje. Tu so tri glavne vrste:

Nenasičene maščobe: Te najdemo v rastlinski hrani in ribah. Te maščobe so dobre za zdravje srca, še posebej, če se uporabljajo namesto nasičenih in transmaščob. Nenasičene maščobe najdemo v lososu, avokado, oljke, in orehi, in rastlinska olja, kot je sojino, koruza, oljna repica, in olivno olje.

Nasičene maščobe: Te maščobe najdemo v mesu in drugih živalskih proizvodih, kot sta maslo in sir. Nasičene maščobe so tudi v palmovem in kokosovem olju, ki se pogosto uporabljajo pri peki, ki jo kupite v trgovini. Uživanje preveč nasičenih maščob lahko poveča raven holesterola v krvi in ​​poveča možnost za nastanek bolezni srca.

Trans maščobe: Te maščobe najdemo v paličasti margarini. Trans maščobe najdemo tudi v nekaterih živilih, ki jih kupite v trgovini ali jih dobite v restavraciji, na primer prigrizki, piškoti in torte, in ocvrto hrano. Ko na seznamu sestavin vidite "hidrogenirana" ali "delno hidrogenirana" olja, hrana vsebuje trans maščobe. Trans maščobe so navedene tudi na etiketi živil. Tako kot nasičene maščobe, transmaščobe lahko zvišajo holesterol in povečajo možnost za nastanek bolezni srca.

Zakaj potrebujemo maščobe?

Maščoba pomaga otrokovemu telesu, da raste, kot bi moralo. Maščobe poganjajo telo in pomagajo pri absorpciji nekaterih vitaminov. So tudi gradniki hormonov in izolirajo telo.

Torej maščoba ni sovražnik, vendar boste želeli izbrati pravo količino - in pravo vrsto - maščobe. Če večino maščobe dobivate iz pustega mesa, ribe, in olja, zdrava za srce, prijatelj si že debel!