Kako ugotoviti, ali je v bebijevi hrani svinec?

Ko je čas, da se otrok začne hraniti s trdno hrano, imate na voljo več možnosti: domačo izkušano, nakoupeno v trgovini, samostojno jedanje (baby-led weaning) ali kombinacijo teh pristopov. Mnoge družine se vsaj delno zanašajo na pripravljene bebijeve jedi. Čeprav lahko sveža hrana bo bogatejša s hranili, to ni vedno res. Če so sade in zelenjava pobrani v polni zrelosti in nato zamrznjeni ali v konzervah, se lahko ohranijo hranila, ki bi se sicer izgubila med transportom in leženjem v trgovini.

Če otroka začnete hraniti s pišči, ni vedno mogoče vsakič pripraviti svežo bebijevo hrano. Družine upravičeno zanašajo na steklenice, konzerve ali vrečke za hrano na poti, zaradi udobnosti in/ali ker to ustreza družinski proračunu.

Komerčne bebijeve jedi so lahko zdrava izbira, mnoge ponujajo organske različice ter opcije, ki ne vsebujejo nic drugega razen istih živil, ki bi jih kuhali doma. Mešanice sadja, zelenjave in celo mesa pomagajo rastjo otroka in izpolnjevanje potreb po hranilih.

Mnoge družine zanašajo na bebijevo hrano in zaupajo, da je zdrava. Zato je še posebej skrbeče, da je raziskava Environmental Defense Fund (EDF) pokazala, da mnogo bebijevih jedi na trgu vsebuje nevarne ravni svinca za dojenčke.

Kaj je raziskava ugotovila

EDF-jevo poročilo iz leta 2017, ki temelji na podatkih FDA-jeve študije skupne prehrane (Total Diet Study), je razkrilo šokirajoče ugotovitve o svincu v otroški hrani. S analiziranjem 11 let podatkov in 2.164 vzorcev bebijeve hrane je EDF ugotovil, da so se ravni svinca v mnogih jedih povečale po padcu v preteklem letu. Posebej:

  • Svinec je bil najden pri 20 odstotkih vzorcev bebijeve hrane, v primerjavi z nižjimi ravnami (14 odstotkov) pri drugih vrstah hrane.
  • Osem vrst bebijeve hrane je imelo svinec v več kot 40 odstotkih vzorcev.
  • Bebijeva hrana z jabolčnim in grozdovim sokom ter korenji je imela več svinca kot običajne različice.
  • Grozdov sok za dojenčke je imel najvišje količine svinca med analiziranimi sokovi.
  • Glavni krivci za svinec v bebijevi hrani so korenjasta zelenjava (sladki krompir in korenji) ter piškotki, vključno s piškotki iz arhriza in piškotki za odcike.
  • Rižev kašica je imela tudi visoke ravni svinca.

Kako svinec vpliva na otrokov razvoj

Ločeno od EDF-jeve študije, EPA je poročil, da več kot en milijon otrok povzema svinec nad FDA-jevo varno mejo 6 mikrogamov na dan. Kljub temu, da ravni v EDF-jem poročilu ne presegajo FDA-jeve meje, EDF in EPA opozarjata, da ne obstaja znana varna raven svinca v krvi, zato je katerakoli poraba nevarna. Poraba svinca je povezana s vedenjskimi težavami in nižjim IQ-jem zaradi škode na razvoju možganov.

To je nevarnost za otroke in lahko privede do dragih zdravstvenih težav. Na primer, odprava svinca iz hrane bi ne samo zagotovila zdravejše življenje otrokom, ampak bi letno prihranila milijarde dolarjev v dohodkih in zdravstvenih stroških zaradi svinčnega otrovanja.

Svinčno otrovanje lahko ima zgodnje znake in simptome: dražljivost, glavobol, želodčna boleččina, trepetanje, težave s koncentracijo in slab apetit. Ko škoda nastane, ni mogoče odpraviti ali razveljaviti.

Kaj lahko storite, da zmanjšate tveganje otroka za izpostavljenost svincu

Če vas skrbi prisotnost svinca v bebijevi hrani, razmislite o pripravi doma in izogibanju konzerviranim jedim ali poskusite samostojno jedanje (baby-led weaning), pri katerem otrok je 발달no primerno in varno različico družinske hrane. Priprava večje količine hrane enkrat in zamrzovanje v ledenih škatlicah ali posebnih posodah zmanjšuje čas priprave.

Sok iz sadja je v prvem letu življenja popolnoma nedopusten, po mnenju Ameriške akademije pediatrije (AAP). Ni hranilno nujnen, saj otroci pridobijo več koristi s jedjo svežega sadja.

Poskrbite tudi, da otrok redno obišče preventivne preglede, da se odkrijejo morebitne zamude zaradi svinčnega otrovanja. Večina pediatrov izvede meritev svinca v krvi pri enoletnem pregledu – pogovorite se z zdravnikom o rezultatih. Če so ravni previsoke, naredite načrt za zmanjšanje izpostavljenosti.

Mnenje Verywell

Raziskave bebijeve hrane kažejo, da mnoge vrste na trgu vsebujejo nevarne ravni svinca. Jedi s sladkim krompirjem, korenji ali jabolčnim in grozdovim sokom imajo največ svinca. Če je mogoče, pripravljajte svežo hrano doma in se posvetujte s pediatrom o omejevanju porabe svinca.

Previous:

Next: