• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Otrava jedlom počas tehotenstva

Čo je listerióza a ako môže ovplyvniť tehotenstvo?

Listerióza je druh otravy jedlom spôsobený baktériami Listeria. Počas tehotenstva môžete baktérie preniesť na svoje dieťa. Môže to spôsobiť problémy vrátane:

• Potrat. To je, keď dieťa zomrie v maternici pred 20. týždňom tehotenstva.
• Mŕtve narodenie. To je, keď dieťa zomrie v maternici po 20 týždňoch tehotenstva.
• Predčasný pôrod a predčasný pôrod. Ide o pôrod a pôrod, ku ktorým dochádza príliš skoro, pred 37. týždňom tehotenstva. Predčasne narodené deti môžu mať zdravotné problémy a pôrod a neskôr v živote.
• Nízka pôrodná hmotnosť. To je, keď sa narodí dieťa s hmotnosťou menej ako 5 libier, 8 uncí.
• Život ohrozujúce infekcie vášho dieťaťa vrátane baktérií v krvi (nazývaných bakteriémia) a meningitídy. Meningitída je infekcia, ktorá spôsobuje opuch mozgu a miechy. Infikované deti môžu mať po narodení zdravotné problémy vrátane záchvatov, slepoty a problémov s mozgom, srdcom a obličkami.

Listeria môžu byť v pôde, vode, na zvieratách a v živočíšnom odpade. Najčastejšou príčinou listeriózy je konzumácia jedla s listériou v ňom. Potraviny, ktoré majú s najväčšou pravdepodobnosťou listériu zahŕňajú:

• Nepasterizované mlieko a potraviny z neho vyrobené. Ak je mlieko pasterizované, zahreje sa, aby zabilo baktérie. Na štítku hľadajte slovo „pasterizované“.
• Mäkké syry, ako je feta, Brie, Camembert, Roquefort a syry na mexický spôsob, ako queso fresco, queso blanco, Panela a Asadero
• Lahôdkové mäso, párky v rožku, šťava z párkov v rožku a suché klobásy, ktoré sú chladené alebo pri izbovej teplote
• Neumyté ovocie, zelenina alebo klíčky
• Studené šaláty z lahôdok alebo šalátových barov
• Chladené paštéty alebo mäsové nátierky (nátierky z konzervovaného mäsa sú bezpečné.)
• Chladené údené morské plody vrátane morských plodov v štýle nova, lokše, údených, údených a trhaných morských plodov

Ako zistíte, že máte listeriózu?

Príznaky a symptómy listeriózy sa zvyčajne objavia niekoľko dní po zjedení jedla kontaminovaného Listeriou , ale nemusia sa stať až do 2 mesiacov. Zvyčajne sú mierne a podobné chrípke. Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže otestovať vašu krv, aby zistil, či máte listeriózu.

Okamžite zavolajte svojmu poskytovateľovi, ak máte:

• Zmätenosť alebo problémy s rovnováhou
• Horúčka alebo zimnica
• Bolesť hlavy
• Bolesti svalov
• Nevoľnosť (nevoľnosť od žalúdka) alebo hnačka
• Záchvaty
• Struhnutý krk

Čo je salmonelóza a ako môže ovplyvniť tehotenstvo?

Salmonelóza je druh otravy jedlom spôsobený Salmonelou baktérie. Salmonelóza môže spôsobiť problémy počas tehotenstva, vrátane:

• Dehydratácia. To je, keď nemáte dostatok vody v tele. Medzi príznaky a symptómy dehydratácie patrí pocit závratu alebo točenia hlavy, zrýchlený tep, tmavo sfarbený moč a sucho v ústach a na perách.
• Bakterémia
• Meningitída
• reaktívna artritída (nazývaná aj Reiterov syndróm). Tento stav môže spôsobiť opuch alebo bolesť kĺbov, ako sú kolená, členky a prsty na nohách.

Počas tehotenstva môžete preniesť salmonelózu na svoje dieťa. Ak sa vaše dieťa narodí so salmonelózou, môže mať po narodení hnačku a horúčku. Môže sa u nej rozvinúť aj meningitída.

Môžete sa nakaziť Salmonellou dvoma spôsobmi:

1. Dotykom infikovaného zvieraťa. Salmonella možno nájsť v trusu, pôde, vode (vrátane vody v akváriách), potrave a podstielke infikovaných zvierat vrátane domácich zvierat. Salmonella mikróby sa môžu ľahko rozšíriť na srsť, perie a šupiny zvieraťa. Medzi zvieratá, ktoré sú najpravdepodobnejšie prenášať salmonelu, patria plazy (korytnačky, jašterice, hady) a hydina (kurčatá, kačice, husi).
2. Konzumáciou potravín, ktoré sú kontaminované Salmonellou . Tieto potraviny môžu vyzerať a zapáchať normálne, aj keď sú kontaminované.

Potraviny, ktoré často obsahujú Salmonellu zahŕňajú:

• Surová alebo nedostatočne tepelne upravená hydina, mäso alebo ryby. Varenie týchto jedál úplne zabije Salmonellu .
• Surové alebo nedostatočne tepelne spracované vajcia a jedlá vyrobené z nich. Salmonella môže prejsť z kurčiat na ich vajcia. Dokonca aj vajcia, ktoré vyzerajú normálne, môžu mať Salmonellu . Nejedzte jedlo vyrobené zo surových vajec, vrátane domácej majonézy, holandskej omáčky, dresingu na šalát Caesar, cesta na sušienky, polevy a domácej zmrzliny.
• Nepasterizované mlieko, mliečne výrobky a džúsy alebo potraviny z nich vyrobené. Mlieko a šťava sú často pasterizované. Na štítku produktu hľadajte slovo „pasterizované“.
• Potraviny, ktoré prichádzajú do kontaktu s výkalmi zvierat v pôde alebo vo vode, kde rastú. Patria sem huby, ovocie, zelenina a zeleninové klíčky, ako je lucerna, ďatelina, reďkovka a fazuľa mungo.
• Potraviny, ktoré prichádzajú do kontaktu so Salmonellou keď ho pripravujete alebo podávate. Ak ste napríklad infikovaní a po použití kúpeľne si neumyjete ruky, môžete infekciu preniesť do jedla. Alebo ak použijete rovnaký nôž na krájanie surového kuracieho mäsa a paradajok a nôž medzi tým neumyjete, nôž môže prejsť Salmonelou od kura po paradajky.

Ako zistíte, že máte salmonelózu?

Môžete mať zvýšené riziko, že dostanete salmonelózu, ak:

• Znížili ste žalúdočnú kyselinu pri užívaní liekov na pálenie záhy (nazývaných antacidá), ako je Tums®.
• Nedávno ste užívali antibiotiká. Antibiotiká sú lieky, ktoré zabíjajú infekcie spôsobené baktériami.
• Máte tráviaci stav nazývaný zápalové ochorenie čriev (nazývané aj IBD). Trávenie je proces, akým vaše telo rozkladá potravu po jedle.
• Máte slabý imunitný systém alebo máte ochorenie, ako je HIV, kosáčikovitá anémia alebo malária
• Cestujte na miesta, ktoré nemajú dobré hygienické systémy. To znamená, že nemajú toalety a čistú vodu na varenie a umývanie.
• Majte domáceho vtáka alebo plaza
• Bývajte a jedzte v skupinovom bývaní, napríklad v internáte

Príznaky salmonelózy zvyčajne začínajú pol dňa až 3 dni po kontakte a trvajú 4 až 7 dní. Ak chcete otestovať salmonelózu, váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti odoberie vzorku stolice (vzorku výkalov) a odošle ju na testovanie do laboratória.

Okamžite zavolajte svojmu poskytovateľovi, ak máte akékoľvek príznaky alebo príznaky salmonelózy, vrátane:

• Bolesť brucha
• Krv vo výkaloch alebo tmavý či jantárovo sfarbený moč (cikanie)
• Dehydratácia
• Horúčka alebo zimnica
• Bolesť hlavy
• Bolesti svalov
• Nevoľnosť, hnačka alebo zvracanie

Ako sa lieči otrava jedlom?

Liečba závisí od toho, ako ste chorý. Možno nebudete potrebovať žiadnu liečbu alebo vás váš poskytovateľ môže liečiť antibiotikami, ktoré vám a vášmu dieťaťu pomôžu udržať v bezpečí. Ak máte otravu jedlom, pite veľa vody, aby ste zostali hydratovaní (majte vodu v tele). Ak ste silne dehydrovaný (nemáte dostatok vody v tele), možno budete musieť ísť do nemocnice na ošetrenie.

Ako môžete chrániť seba a svoje dieťa pred otravou jedlom počas tehotenstva?

Tu je to, čo môžete urobiť:

• Umyte si ruky tesne pred manipuláciou s jedlom. Po použití kúpeľne si dobre umyte ruky mydlom a vodou.
• Keď sa dotknete zvierat alebo ich jedla, podstielky, nádrží alebo odpadu, dobre si umyte ruky mydlom a vodou.
• Nejedzte potraviny, ktoré môžu byť kontaminované listériou alebo Salmonella .
• S potravinami manipulujte bezpečne, kedykoľvek ich umývate, pripravujete, varíte a skladujete. Nože, dosky na krájanie a riady používané na prípravu surového mäsa, rýb alebo hydiny pred použitím na iné potraviny umyte.

Viac informácií

• Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Správa potravín a liečiv

Posledná kontrola:máj 2016