• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ako vyrobiť domáce detské jedlo po taliansku

Výroba domáceho detského jedla sa stala moderným spôsobom, ako prejavovať lásku k svojmu dieťaťu, a tvorba zmožených potravín pre malého, ktoré odrážajú dedičstvo vašej rodiny, je ešte zmysluplnejšie. Taliani berú približne rovnaký prístup k detskému jedlu ako Američania, používajúc jednoduché ingrediencie a zmužovanie jedla tak, aby bolo veľmi hladké. Avšak, ich recepty na detské jedlo lepšie využívajú mäso, obilniny, strukoviny a vývar pri mladších vekoch. Ak hľadáte robiť detské jedlo po taliansku, aktualizujte svoj prístup o tieto techniky.

Potrebné veci

• Zemiak, mrkva a cuketa na vývar
• Ryžové kocky
• Olivový olej (voliteľné)
• Parmezán (voliteľné)
• Rôzne ovocie a zelenina
• Kombajn na jedlo
• Mliekovač
• Strukoviny ako hrach, šošovica a fazuľky
• Obilniny ako ovsenka a ryža
• Mäso ako kuracie a hovädzie

Inštrukcie

1. Vytvorte vývar, v ktorom uvaríte zeleninu, obilniny a strukoviny. Uvarte jeden zemiak, jednu mrkvu a jednu cuketu v kvarteli vody, kým sa tekutina zmenší na polovicu. Odstráňte zeleninu a uložte na iné použitie, vrátane zmoženia do detského jedla.

2. Začnite vaše dieťa na ryžových kockách, používajúc zeleninový vývar ako tekutinu namiesto vody alebo zámienky, ako sa často odporúča americkým mamám. Pred podávaním pridajte olivový olej a parmezán do ryžových kockiac, len ak vaše dieťa už je niekoľko mesiacov na pevnej strave, ak sa to želá.

3. Zavádajte rozmanitosť ovocia a zeleniny pre detské jedlo po taliansku. Začnite so sladkými, miernymi ovocím a zeleninou pri prvom zavádzaní pevných potravín. Skúste mrkvu, sladkú zemiaku, zimnú tekvicu, banány, hrušky, jablká a hrach pre 4- až 6-mesačné deti; pridajte fazuľovú zeleninu, broskyne, meruňky, čučoriedky a mangá do jedál pre staršie kojence.

4. Uvarte zeleninu v pripravených vývaroch, kým nie je mäkká. Zmožte ich v mliekovači alebo kombajne na jedlo, kým nie sú hladké. Uvarte ovocie v vode alebo vlastných džusoch, kým nie sú mäkké a potom ich tiež zmožte.

5. Zavádajte strukoviny asi v 6 mesiacoch, po tom, čo boli deti zavedené k ryžovým kockiam a zelenine. Uvarte strukoviny ako šošovicu, hrach alebo fazuľky v vývare, kým nie sú mäkké a jemné. Zmožte ako ovocie a zeleninu. Zavádajte obilniny približne v tom istom čase, použite uvarenú ovsenku alebo ryžu zmoženú s vývarom.

6. Odstráňte kožu a mast pred uvarením mäsa ako zvyčajne. Zmožte alebo namleté maso v mliekovači alebo kombajne na jedlo, kým nie je veľmi hladké. Použite mäso na výrobu vývaru, keď je vaše dieťa dostatočne staré na to, aby ho jedlo.