• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Jaka jest różnica między alergią a nietolerancją?

Jaka jest różnica między alergią a nietolerancją?

Pokarm dla myśli

Nie myl nietolerancji laktozy z alergią na mleko. Nietolerancja laktozy wiąże się z trudnościami w trawieniu laktozy z cukru mlecznego; Alergia na mleko obejmuje reakcję alergiczną na składniki białkowe mleka krowiego. Osoby cierpiące na alergie na mleko nie tolerują produktów o obniżonej zawartości laktozy, ponieważ część mleka, na które są uczuleni (białka mleka), jest nadal obecna.

Różnica polega na tym, jak twoje ciało radzi sobie z obrażającym jedzeniem. Alergia pokarmowa wpływa na układ odpornościowy organizmu; nietolerancja pokarmowa ogólnie wpływa na metabolizm organizmu. Innymi słowy, organizm nie może właściwie trawić pokarmu lub substancji pokarmowej, co skutkuje „chaosem jelitowym” – vel. bulgotanie.

O co chodzi z nietolerancją laktozy?

Jeśli nie możesz zjadać mleka i doświadczasz wzdęć, nudności, skurczów, nadmiernego gazu lub złego przypadku biegania po zjedzeniu nabiału, nie jesteś sam. W rzeczywistości około 30 do 50 milionów Amerykanów cierpi na pewien stopień nietolerancji laktozy, co jest niezdolnością do trawienia laktozy cukru mlecznego. . W rzeczywistości kiedyś miałem klienta, który powiedział mi, że odwiedził tak wiele toalet podczas podróży po Europie, że był gotów napisać The Complete Idiot’s Guide to European Bathrooms .

Dlaczego niektórzy ludzie nie tolerują nabiału? Osoby z nietolerancją laktozy nie są w stanie wyprodukować wystarczającej ilości enzymu laktazy , który odpowiada za trawienie laktozy. Wyobraź sobie, że próbujesz zburzyć wieżowiec bez buldożera; To się nie wydarzy! Podobnie jak buldożer, laktaza musi rozkładać, trawić i wchłaniać laktozę do krwiobiegu. Co więcej, ten rodzaj nietolerancji dotyka ludzi na różnych poziomach. Podczas gdy jedna osoba może rzucić się do łazienki już po jednym łyku mleka, inne mogą bez problemu tolerować niewielkie ilości nabiału.

Pokarm dla myśli

Aby uzyskać więcej informacji i bezpłatną broszurę na temat nietolerancji laktozy, zadzwoń pod numer 1-800-LACTAID

Kto na ogół ma problemy z trawieniem mleka?

• Do 70 procent światowej populacji nie wytwarza wystarczającej ilości enzymu laktazy i dlatego ma pewien stopień nietolerancji laktozy.
• W samych Stanach Zjednoczonych następujące grupy doświadczają niektórych lub wszystkich objawów nietolerancji laktozy:
• Ponad 80 procent Amerykanów pochodzenia azjatyckiego
• 79 procent rdzennych Amerykanów
• 75 procent Afroamerykanów
• 51 procent Latynosów
• 21 procent Amerykanów rasy kaukaskiej
• W rzadkich przypadkach, niektórzy ludzie rodzą się niezdolni do wytwarzania enzymu laktazy z powodu wady wrodzonej.
• Po operacji żołądka osoby przyjmujące przewlekle antybiotyki lub leki przeciwzapalne mogą również stracić zdolność (zarówno krótkoterminową, jak i długoterminową) do trawienia laktozy.
• U ludzi może rozwinąć się tymczasowa nietolerancja laktozy podczas lub po ataku grypy, wirusa żołądkowego lub jelita drażliwego (spastycznej okrężnicy). W takich przypadkach lekarz prawdopodobnie zaleci unikanie wszelkiego mleka i nabiału, ponieważ enzym laktaza łatwo ulega zniszczeniu przy każdym podrażnieniu żołądka. W takich przypadkach, gdy wracasz do zdrowia, zwiększa się również Twoja zdolność do wytwarzania laktazy.

Życie z nietolerancją laktozy

Poniższe wskazówki są pomocne dla osób, które mają trudności z trawieniem laktozy. Jak wspomniano wcześniej, stopień nietolerancji laktozy może się różnić w zależności od osoby; dlatego nie każdy będzie w stanie obsłużyć wszystkie sugestie. Daj każdemu szansę, ale upewnij się, że jesteś w wygodnym miejscu, jeśli niektóre wydają się nieco ryzykowne. Należy pamiętać, że żywność zawierająca laktozę jest zazwyczaj najlepszym źródłem wapnia mineralnego, więc dzieci i kobiety o zwiększonym zapotrzebowaniu na wapń powinny zaopatrzyć się w źródła niemleczne i porozmawiać z zarejestrowanym dietetykiem o możliwości suplementacji wapnia.

Pokarm dla myśli

Pomimo powszechnego przekonania, że ​​czekolada, cukier, produkty mleczne i inne tłuste produkty są odpowiedzialne za pryszcze, większość dermatologów rzadko identyfikuje leżący u podstaw związek między trądzikiem a dietą.

• Uważnie przejrzyj listę składników żywności i sprawdź, czy nie ma oczywistej i ukrytej laktozy, w tym mleka, sera, śmietanki, margaryny, śmietany, suchej masy mlecznej, czekolady mlecznej, serwatki, twarogu, mleka słodowego i odtłuszczonego mleka. Pamiętaj, że osoby z poważnymi problemami z laktozą mogą nie tolerować nawet niewielkich ilości w naleśnikach, herbatnikach, ciasteczkach, ciastach, ziemniakach instant, dressingach do sałatek, sosach, sosach, wędlinach, zupach, śmietankach do kawy w proszku i bitych dodatkach.
• Pamiętaj, że wiele leków dostępnych bez recepty zawiera laktozę. Porozmawiaj ze swoim farmaceutą, jeśli nie jesteś całkowicie pewien.
• Chociaż większość osób z nietolerancją laktozy nie może przełknąć prostej szklanki mleka, niektórzy tolerują mniejsze ilości nabiału w połączeniu z innymi pokarmami. Na przykład wypróbuj miskę płatków zbożowych z owocami i mlekiem lub kawałek pizzy z dużą ilością warzyw (łatwe na serze) lub kanapkę z szynką z jednym plasterkiem sera.
• Niektórzy ludzie z nietolerancją laktozy mogą tolerować jogurt, ponieważ bakterie w jogurcie faktycznie metabolizują laktozę z cukru mlecznego.
• Spróbuj także maślanki z kulturami bakterii i słodkiego mleka acidophilus. Niektórzy uważają je za łatwiejsze do strawienia niż zwykłe mleko.
• Kiedy prawdziwe lody są śmiertelną trucizną, wypróbuj substytut niemleczny, taki jak Toffuti lub Rice Dream.
• Zaopatrz się w specjalne produkty o obniżonej zawartości laktozy, w tym mleko Dairy Ease i Lactaid, twarożek, jogurty, serek śmietankowy i lody.
• Wypróbuj specjalne tabletki i krople, które możesz dodać do zwykłego mleka; prawie całkowicie rozkładają laktozę po około 24 godzinach w lodówce.
• Poszukaj także w swojej aptece specjalnych tabletek zawierających enzym laktazy, które możesz połknąć przed jedzenie lub picie nabiału. Przydaje się to, gdy myślisz, że możesz napotkać trudną sytuację.
• Spróbuj przyjmować suplementy probiotyczne. Termin probiotyk odnosi się do kilku aktywnych kultur, które mogą pomóc w promowaniu zdrowego trawienia.
• W ciężkich przypadkach nawet produkty o obniżonej zawartości laktozy mogą nie być tolerowane. Ale nie oszukuj swojego organizmu wapniem tylko dlatego, że nie możesz znieść nabiału. Kup sok wzbogacony w wapń, mleko sojowe wzbogacone wapniem i wszelkie inne produkty spożywcze wzbogacone w wapń, jakie możesz zdobyć. Uwaga:zdecydowanie porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem o suplementacji wapnia.