Jak zapobiegać brązowieniu domowego jedzenia dla niemowląt?

Istnieje wiele korzyści płynących z robienia własnego jedzenia dla niemowląt w domu, takich jak oszczędzanie pieniędzy i dzielenie się tymi samymi potrawami i smakami, którymi cieszy się reszta rodziny, a także kontrolowanie, co trafia do jedzenia Twojego dziecka.

Jeśli wcześniej robiłeś własne jedzenie dla niemowląt, takie jak purée z bananów, po zamrożeniu i rozmrożeniu możesz doświadczyć pewnych przebarwień.

Domowe jedzenie dla niemowląt brązowiejące to częsty scenariusz, który występuje w owocach i warzywach (niektóre częściej niż inne). Powinieneś wiedzieć, że brązowienie nie wskazuje na niebezpieczną partię jedzenia dla niemowląt – oznacza to po prostu, że proces utleniania spowodował brązowienie. Kiedy żywność jest przecierana, na utlenianie ma wpływ większa powierzchnia.

Utlenianie

Brązowienie (lub utlenianie) występuje, gdy pokrojone powierzchnie owoców i warzyw są wystawione na działanie tlenu lub powietrza. Przecierowy aspekt jedzenia dla niemowląt przyspiesza przebarwienia, ponieważ tworzy większą powierzchnię.

Pod warunkiem, że wybrałeś świeże, czyste produkty, które się nie zepsuły, brązowienie jest prawie zawsze problemem estetycznym, a nie żywieniowym lub związanym z bezpieczeństwem.

Choć może wyglądać nieapetycznie zarumienione (utlenione) jedzenie, nadal jest całkowicie bezpieczne do spożycia.

Jak zapobiegać brązowieniu

Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby jedzenie dla dziecka dłużej wyglądało świeżo:

  • Dodaj sok. Wsyp kilka kropel soku z cytrusów – cytryny, limonki lub pomarańczy – do purée, aby spowolnić utlenianie. Sok zawiera kwas askorbinowy, który zapobiega utlenianiu.
  • Zamroź to. Zaraz po przygotowaniu pokarmu dla dziecka włóż małe porcje do hermetycznego pojemnika w zamrażarce. Następnie rozmroź tylko to, co jest potrzebne do każdego karmienia.
  • Zainwestuj w zgrzewarkę próżniową. Uszczelnij jedzenie dla dziecka próżniowo, aby nie dopuścić do przedostania się powietrza i zapobiec brązowieniu.
  • Zrób określone przeciery w razie potrzeby, a nie wcześniej. Popularne składniki żywności dla niemowląt, takie jak banany, nie zamrażają się dobrze. To nie są najlepsze opcje, aby przygotować się wcześniej. Zamiast tego przygotuj je na miejscu. Wszystko, co musisz zrobić, to rozgnieść i podać, co oznacza, że ​​nie będziesz musiał się martwić o przyrumienienie.

Dodanie odrobiny soku z cytrusów do przecieru z jedzeniem dla niemowląt to najczęstszy sposób na spowolnienie brązowienia.

Być może słyszałeś jednak, że powinieneś unikać podawania dziecku owoców cytrusowych, dopóki nie osiągną roku życia. To już nie jest rekomendacja Amerykańskiej Akademii Pediatrii (AAP).

Jeśli masz obawy dotyczące reakcji alergicznych na cytrusy, zapytaj swojego pediatrę rodzinnego o ryzyko dla Twojego dziecka.


Previous:

Next:

  • 7 wskazówek, jak pocieszać napalone dziecko
    7 wskazówek, jak pocieszać napalone dziecko
    Każdy rodzic, który nie spał całą noc z zagazowanym dzieckiem, powie ci:To nie jest zabawne. Płacz, skręcanie się, mała czerwona buzia — to łamie serce (i tak, trochę doprowadza do szału!) Ale pociesz się, wiedząc, że gaz niemowlęcy jest również stos
  • Pytania i odpowiedzi:Rozwiązania największych problemów dziecka podczas korzystania z nocnika
    Pytania i odpowiedzi:Rozwiązania największych problemów dziecka podczas korzystania z nocnika
    Co mogę zrobić, jeśli moje dziecko ma trudności z dotarciem do łazienki na czas? Uczymy naszego syna nocnika, a on prawie nigdy nie dociera do nocnika na czas. Jakieś sugestie? Postaw nocnik, gdziekolwiek jest, nawet jeśli oznacza to pozostawienie
  • Nianie robią teraz 6 cyfr i jesteśmy tu po to
    Nianie robią teraz 6 cyfr i jesteśmy tu po to
    Nianie są często dobrze wykształcone, dobrze wyszkolone i pracują w napiętym harmonogramie, który może wymagać, aby były na zegarze w nietypowych godzinach, mieszkały w czyimś domu, a nawet podróżowały po świecie z dziećmi pod ich opieką. Jednak pomi