Żywność bogata w żelazo dla niemowląt w pierwszym roku życia

Pokarmy bogate w żelazo obejmują:

• wołowina, mięso wieprzowe, owieczka, cielęcina
• płatki dla niemowląt wzbogacone w żelazo (Wybierz jednoziarniste płatki zbożowe, takie jak płatki ryżowe, przed rozpoczęciem mieszanek zbóż.)
• kurczak, indyk
• ryba
• tofu
• fasola i inne rośliny strączkowe
• jajka

Rozdrobnić lub zmielić mięso i inne produkty mięsne (takie jak gotowana fasola, soczewicę i jajka) na bardzo małe kawałki. Mięso i drób mogą czasami być zbyt suche dla niemowląt. Wymieszaj je z wodą, mleko matki, lub puree warzywne, aby upewnić się, że są wystarczająco wilgotne, aby dziecko mogło je przeżuć. Jeśli podajesz kurczaka lub indyka, ciemne mięso jest bardziej wilgotne niż białe. Ryba to kolejny świetny wybór, ponieważ jest delikatna i łatwa do żucia, ale pamiętaj, aby usunąć wszystkie kości.

Kiedy podajesz niemięsne źródło żelaza, podawaj również żywność bogatą w witaminę C. Pomoże to Twojemu dziecku wchłonąć więcej żelaza. Pokarmy bogate w witaminę C to:czerwone, papryka żółta i zielona, papaja, kiwi, pomarańcze, brokuły, Brukselki, truskawki, grejpfrut, groszek śnieżny, soki pomarańczowe i grejpfrutowe, oraz soki owocowe z dodatkiem witaminy C.

Gdy Twoje dziecko skończy dziewięć miesięcy i codziennie je pokarmy bogate w żelazo, możesz zacząć podawać łyki mleka homo (3,25%) i powoli zwiększać ilość do około 500 ml (dwie filiżanki) dziennie. Ale nie przesadzaj. Zbyt dużo mleka krowiego może prowadzić do niedoboru żelaza.

Bezpieczeństwo żywności

Aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego, Ugotuj mięso, dobrze ryby i drób. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną.

Gotuj następujące potrawy, aż ich temperatura wewnętrzna będzie :

• 85°C dla całego drobiu

• 74°C dla mielonych dań drobiowych i kawałków drobiu

• 74°C do dań z jajek

• 77°C dla wołowiny, kawałki cielęciny i jagnięciny oraz całe kawałki

• 71°C dla kawałków wieprzowiny i całych kawałków