Matforgiftning under svangerskap

Hva er listeriose og hvordan kan det påvirke svangerskapet?

Listeriose er en type matforgiftning forårsaket av bakterien Listeria. Under svangerskap kan du overføre bakterien til barnet. Det kan føre til:

  • Abort (før uke 20)
  • Dødfødsel (etter uke 20)
  • For tidlig fødsels/preterm fødsels (før uke 37) – barn kan ha helseproblemer ved fødsel og senere
  • Lav fødselsvekt (under 2500 g)
  • Livstruende infeksjoner hos barnet: blodvergiftning (bakteremi) og hjernebetennelse (meningitt). Meningitt = svelling i hjerne og ryggmarg. Overlevende barn kan få anfall, blindhet, hjerne-/hjerte-/nyreproblemer.

Listeria finnes i jord, vann, dyr og dyravføring. Mest vanlig smitterute: mat med Listeria. Matvarer med høyest risiko:

  • Upastørisert melk og produkter av det. Pastørisert = opphetet for å drepe bakterier. Se etter «pastørisert» på merket.
  • Myke oster: feta, brie, camembert, roquefort, mexicanske oster (queso fresco, queso blanco, panela, asadero)
  • Påleggskjøtt, pølser, pølsebrød, tørrde pølser som holdes kjølig eller ved romtemperatur
  • Uvaskede grønnsaker, frukt, spirer
  • Kalde salater fra deli/salatbar
  • Kjølige paté/kjøttpålegg (boks/dåse er trygt)
  • Kjølig røkt sjømat: nova-style, laks (gravlaks), kippered, røkt, tørket

Hvordan vet du om du har listeriose?

Symptomer starter vanligvis noen dager etter smitte, men kan ta opptil 2 måneder. De er ofte milde og influensalignende. Legen kan ta blodprøve for å sjekke.

Ring legen straks hvis du har:

  • Forvirring eller balansevansker
  • Feber eller kulde
  • Hodepine
  • Muskelsmerter
  • Kvalme eller diaré
  • Anfall
  • Stiv nacke

Hva er salmonellose og hvordan påvirker det svangerskapet?

Salmonellose er matforgiftning fra Salmonella-bakterier. Kan gi:

  • Dehydrering (for lite vann i kroppen). Tegn: svimmelhet, rask hjerterytme, mørk urin, tørr munn/lepper.
  • Bakteremi
  • Meningitt
  • Reaktiv artritt (Reiters syndrom) – smerte/svullning i ledd (kne, ankel, tær).

Du kan overføre salmonellose til barnet under svangerskap. Fødes barnet med infeksjon, kan det få diaré og feber etter fødsel, og utvide meningitt.

To smitteruter:

  1. Kontakt med smittet dyr. Salmonella i avføring, jord, vann (akvarium), mat, dyne. Bakterier spreder lett til pels/fjer/skjold. Dyrer med høyest risiko: reptiler (skilpadder, øgler, slanger) og fjærkre (kyllinger, ander, gæs).
  2. Spise mat forurenset med Salmonella. Maten kan se og lukte normal.

Mat som ofte har Salmonella:

  • Rått/understekt fjærkre, kjøtt, fisk. Grundig steking dreper bakterien.
  • Rå/understekte egg og mat med det. Salmonella kan gå fra høne til egg. Egger som ser normale ut, kan ha bakterien. Unngå mat med rå egg: hjemmelaget majones, hollandaise, Caesar-dressing, kjededeg, glasur, hjemmelaget iskrem.
  • Upastørisert melk, meieriprodukter, juice, eller mat laget av det. Se etter «pastørisert» på merket.
  • Mat som har kommet i kontakt med dyravføring i jord/vann der den vokser: sopp, frukt, grønnsaker, spirer (alfalfa, kløver, radis, mungbønner).
  • Krysskontaminering under tilberedning: f.eks. samme kniv til rå kylling og tomater uten vask imellom.

Hvordan vet du om du har salmonellose?

Økt risiko hvis du:

  • Har redusert magesyre pga. antacida (f.eks. Talcid®) mot halsbrann
  • Nylig brukt antibiotika
  • Har inflammatorisk tarmsykdom (IBD)
  • Svekket immunforsvar/sykdom (HIV, siklecellesykdom, malaria)
  • Reiser til steder med dårlig sanitær standard
  • Har fugl eller reptil som kjæledyr
  • Bor/spiser i fellesbolig (kollektiv)

Symptomer starter ½–3 dager etter smitte, varer 4–7 dager. Diagnose: avføringsprøve til lab.

Ring legen straks ved:

  • Magesmerter
  • Blod i avføring eller mørk/ravnfarget urin
  • Dehydrering
  • Feber/kulde
  • Hodepine
  • Muskelsmerter
  • Kvalme, diaré, oppkast

Behandling av matforgiftning

Avhenger av alvorlighetsgrad. Du trenger kanskje ingen behandling, eller legen gir antibiotika for å beskytte deg og barnet. Drikk mye vann for å unngå dehydrering. Ved alvorlig dehydrering: innleggelse på sykehus.

Hvordan beskytte deg og barnet mot matforgiftning?

  • Vask hender grundig før matlaging og etter toalettbesøk.
  • Vask hender etter kontakt med dyr, dyrfôr, dyne, basseng, avføring.
  • Unngå mat med høy risiko for Listeria eller Salmonella (se lister over).
  • Håndter mat trygt: vask, tilbered, stek, oppbevar. Vask kniver, skjærerbretter, oppvask brukt til rått kjøtt/fisk/fjærkre før de brukes til annen mat.

Mer informasjon

Sist oppdatert: Mai 2016

Previous:

Next:

  • Foreldre nekter å avsløre babys kjønn for å unngå kjønnsstereotyper
    Foreldre nekter å avsløre babys kjønn for å unngå kjønnsstereotyper
    Kjønnsnevtralt foreldreskap har blitt en mye større trend de siste årene. Store detaljhandlere har begynt å vektlegge kjønnsnevtrale barnklær og kjønnsnevtrale leker. Til og med skaperen av kjønnsavsløringsfest har gått offentlig med sine angre over
  • Healthy Children Radio: Skoleunndrå
    Healthy Children Radio: Skoleunndrå
    Hater barnet ditt skole? Prøver de å komme seg ut av å gå på skole med unnskyldninger som varierer fra å simulere syk til å slå fra? Er de i konstant kamp med deg om å gjøre lekser – eller heller, å ikke gjøre dem? Hva kan være grunnen til at de er s
  • Hvordan velge en CPSC-sertifisert sengkant-basseng for babyen din
    Hvordan velge en CPSC-sertifisert sengkant-basseng for babyen din
    I 2016 anbefalte Den amerikanske barneakademi (AAP) at foreldre og omsorgsgivere deler rom med babyen sin i de første 6 månedene av livet. Ideelt sett vil denne ordningen vare opp til 1 år. Denne nye anbefalingen kommer etter at AAP undersøkte forskn