• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Babykost: Kjøpe eller lage selv?

Babykost: Kjøpe eller lage selv?

Hjemmelaget eller kjøpt? For noen foreldre er valget lett: fyll opp med små glass med renset frukt, grønnsaker, og kjøtt. Andre velger å lage selv, tilberede babykost hjemme. Selv om tid brukes på planlegging og forberedelse, reduserer hjemmelaget babykost kostnadene. Men hjemmelaget mat for baby er ikke nødvendigvis ernæringsmessig superior. For eksempel er alle ferdige babyfrukter i glass berikert med vitamin C; det er lite råvare egnet for barn som kan bragde med lignende nivåer i sin naturlige tilstand.

Uansett hvilken vei du velger, *må* du kjøpe jernberiket spådbarnsgrøt som er en integrert del av barnets kosthold.

Lag babykost selv: Grunnleggende

• Vask ferskvarer grundig, fjern skall, kjerner, frø. Følg strenge mattrygghetsregler for forberedelse og lagring av hjemmelaget babykost. (Se mattrygghet for hele familien.)
• Stek, grill, eller stuv kjøtt. Fjern hud før servering og trim alt synlig fett. Rens i blender til ønsket konsistens med litt væske. For eldre spedbarn, hakk kjøtt og fjærkre i meget små biter.
• Når mulig, bruk fersk frukt og grønnaker, og tilbered med svært lite vann for best mulig bevaring av næring. Ikke la råvarer ligge i kjøleskapet for lenge. Tilbered innen noen dager for maksimal næringsverdi.
• Unngå syltede frukt og grønnaker med tilsatt salt eller sukker.
• Ha tilgang på matbereder eller matmaler for rensing/mosing.
• Legg *aldri* til honning i spedbarns mat. Honning kan forårsake botulisme, en matbåren sykdom som er farlig for barn.
• Server ren mat. Avsett en porsjon for barnet ditt og tilsett deretter salt, pepper, og andre krydder du ønsker for resten av familien.
• Bruk hjemmelaget kjølt mat innen 48 timer etter tilberedelse.
• Når du tilberer renset mat i store partier, frys deler i isbitsskåler og dekk godt for senere bruk. Merk og dato alle beholdere. Oppfrys alltid ønsket mengde i kjøleskapet, *aldri* på kjøkkenbenken.
• Gi *aldri* barnet hjemmelaget renset rødbeder, rupar, kålblad, eller spinat. De inneholder naturlig forekommende nitrater som kan gi anemi. Ferdige babykostversjoner av disse grønnsakene er trygge fordi produsenter tester for nitrater.
• Unngå å tilsette rå eller kokte egghvitt i barnets mat. Egghvitt kan gi allergisk reaksjon hos barn under 1 år, og rå egghvitt er matbåren sykdomsrisiko.

Kjøpt babykost: Beste kjøp

Kjøpt babykost er ferdig, riklig, og relativt problemløs – en plus for travle foreldre på farten. Valget er stort i babykost-hylla, det største er om man velger økologiske merker. Økologisk mat har vokst i popularitet hos voksne, mange av hvem ønsker det samme for barna sine. Økologisk babykost som Gerber's Organic Harvest og Earth's Best er dyrere enn mainstream-alternativer, i stor grad fordi økologisk næringindustri ikke er like kostnadseffektiv.

For å ta et beslut om økologisk mat, hjelper det å vite hva det sertifiserte økologiske merket betyr. Enkelt sagt: økologisk babykost inneholder plantebaserte råvarer dyrket uten syntetiske kjemikalier. Dyreprodukter i økologisk babykost er produsert uten antibiotika eller tilsette hormoner. Økologiske ingredienser er også fri for konserveringsmidler, fargestoffer, og voks.

Uansett om du kjøper økologisk eller mainstream, unngå alltid produkter med tilsatt salt eller sukker, inkludert maissirup og modifisert styrke, da de ofte er unødvendige fyllstoffer.

Lagring av babykost: Hva beholde, hva kaste

Merk babykost for å sikre trygghet. Ingen dato på barnets mat? I tvil – kast det. Ellers følg USAs landbruksdepartements (USDA) råd om hvor lenge du trygt kan oppbevare babykost.