• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Gezonde zelfgemaakte ijsrecepten die kinderen zullen lieven

Weinig dingen verblijden een kind meer dan een kleverig, zoet ijsje dat in de hitte van de zomerszon hun arm afdript. Hoe lekker en leuk het ook is voor je kindje, je weet dat die lekkernij vaak vol zit met suiker, vetten en lege calorieën. Af en toe ijs eten ontneemt natuurlijk geen gezonde dieet, maar waarom niet zelf ijs maken voor de kinderen? Je kunt een beter-voor-je-ijs maken en experimenteren met smaken.

"Ik laat drukke gezinnen graag zien dat gezond eten snel, makkelijk, leuk en lekker kan zijn," zegt Stephanie Merchant, auteur van "Chocolate Indulgence" en oprichter van The Nutrition Mom. "Kinderen van alle leeftijden houden van ijs, en we ons kunnen goed voelen over het serveren van eenvoudige recepten die vrij zijn van kunstmatige aromaten, kleurstoffen, geraffineerde suikers en zelfs zuivel."

Als het gaat om thuis ijs maken, wees niet bang om creatief te zijn. Hoewel vanille heerlijk is, zijn er veel meer unieke variaties die je kunt maken met ingrediënten die je misschien al in huis hebt. Voor een extra gezonde kick, probeer je ijs af te maken met vers fruit of amandelen in plaats van suikerrige stroop.

Zelfgemaakt ijs zal nooit winnen van spinazie op het gebied van voeding, maar slimmere voedselkeuzes tellen op de lange termijn op. "Er zijn makkelijke manieren om je kinderen de voedingsstoffen te geven om hun lichamen, en nog belangrijker, hun hersenen te voeden," zegt Jillian Lama, lifecoach en voormalig bakkerijbaas. "Het maakt niet uit hoe 'gezond' een snack of dessert is als je kinderen het niet opeten, dus neem kleine stappen en je kinderen merken misschien niet eens het verschil."

Je kinderen zullen de extra plezier van het maken van deze zomerlekkernij net zo leuk vinden als het eten ervan. Hier zijn een paar zelfgemaakte ijsrecepten om mee te beginnen.

Als je een ijsmachine hebt, probeer deze recepten:

Perzikenijs

Dit lichte en heerlijke, vetvrije, kalorierijke perzikenijs zit nog vol smaak. Wat is een beter gebruik voor die verse zomerperziken dan deze lekkere traktatie? Of haal de smaak van de zomer terug de hele winter door bevroren fruit te gebruiken voor deze snack.

Key Lime Ijs

Heb je liefhebbers van key lime pie in het gezin? Dit pittige key lime ijs prikkelt je smaakpapillen zonder veel calorieën toe te voegen aan je dieet, en het is zo makkelijk te maken.

Geen ijsmachine onder handen? Maak je geen zorgen. Probeer deze recepten in plaats daarvan:

Gezonde Kers-Kaasijsi

(Met dank aan Jillian Lama)

Ingrediënten:

• 225 gram 1/3-minder-vet Neufchâtel-kaas (of roomkaas)
• 85 gram lichte Griekse yoghurt, kers of favoriete smaak
• 80 ml ongesuikerde kokosroom
• 80 ml melk naar keuze (kokos, amandel, magere koemelk)
• 2,5 ml vanille-extract
• 5 ml kers- of frambozenextract (of vers of bevroren fruitpuree, naar smaak)
• 1 scheplepel whey-isolaat vanille eiwitpoeder (streef naar 20-30 gram eiwit per scheplepel)

Toevoegingen suggesties:

• Gemalen chiazaadjes
• Mini chocoladehapjes
• Graham crackers of vanillekoekjes
• Vers of bevroren fruit

Bereiding:

1. Laat Neufchâtel-kaas, Griekse yoghurt, kokosroom en melk op kamertemperatuur komen. Meng met een elektrische mixer tot een roomachtige consistentie bereikt is.
2. Voeg extracten toe, gevolgd door eiwitpoeder. Meng na elke toevoeging.
3. Schep bessen, graham crackers of andere toevoegingen naar keuze erdoor.
4. Bevries in een glas of plastic afsluitbare container ten minste 2 uur.
5. Het ijs zal hard bevroren zijn, dus laat het 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur ontdooien of 20 tot 30 seconden in de magnetron om het zacht te maken. Schep en geniet!

Variaties:

• Voeg 240 ml magere slagroom toe vóór het invriezen.
• Vervang melk door fruitsap om een sorbet te maken.
• Vervang gepureerde kwark voor yoghurt of roomkaas.
• Voeg kokosnectar, vloeibare stevia of andere zoetstof toe, indien gewenst.

Chocolade Soft Serve Ijs

(Met dank aan Stephanie Merchant)

Ingrediënten:

• 3 tot 5 geschilde, bevroren bananen
• 3 tot 4 eetlepels cacaopoeder

Bereiding:

1. Laat bananen iets ontdooien en mix tot roomachtig in een keukenmachine.
2. Voeg cacao toe, en pas naar smaak aan. Serveer direct.

Variaties:

• Voeg bevroren of verse frambozen toe voor een chocolade-frambozen smaak.
• Voeg pindakaas toe voor een chocolade-pindakaas smaak.
• Voeg verse munt of muntextract toe voor een chocolade-munt smaak.

Houd je van taart en ijs samen? Bekijk deze gezonde taartrecepten om bij deze ijsideeën te passen.