Come preparare l'omogeneizzato di patate dolci per bambini

Quando vi state preparando a dare a vostro figlio cibo solido per la prima volta, le patate dolci passate sono uno dei primi alimenti altamente raccomandati, sia per il loro valore nutrizionale che per la dolcezza naturale, secondo il pediatra e autore Dr. Bill Sears. Raccomanda anche di preparare il cibo per bambini in casa invece di comprarlo al negozio, per permettere a vostro figlio di sviluppare un gusto per il cibo naturale senza additivi artificiali. Le patate dolci sono uno dei vegetali più facili da passare e potete cucinarle e prepararle per il vostro piccolo in una varietà di modi.

Cosa serve

  • Pelapatate
  • Coltello da chef
  • Cestello per vapore
  • Pentola grande
  • Teglia da forno
  • Contenitore adatto al microonde
  • Robot da cucina o frullatore
  • Acqua o latte materno/formula

Istruzioni

Opzioni di cottura

  1. Cuocete le patate dolci a vapore. Sbucciate e tagliate a cubetti di dimensioni uniformi le patate dolci. Mettetele in un cestello per vapore sopra una pentola d'acqua bollente. L'acqua nella pentola non deve raggiungere il fondo del cestello. Lasciate cuocere a vapore le patate per 15-25 minuti, finché le patate dolci non sono molto tenere.

  2. Cuocete le patate dolci al forno. Preriscaldate il forno tra i 200 e i 220 gradi Celsius. Bucherellate ogni patata con una forchetta in più punti, poi mettetele su una teglia. Cuocete le patate dolci per circa 45 minuti a un'ora, finché non sono molto tenere e la buccia è molto rugosa. Lasciate raffreddare leggermente le patate dolci prima di staccare la buccia morbida con le dita.

  3. Cuocete le patate dolci al microonde. Bucherellate le patate ovunque e mettetele dentro un contenitore adatto al microonde. Coprite le patate con un tovagliolo di carta umido. In alternativa, potete aggiungere 1/4 di tazza d'acqua nel contenitore. Cuocete le patate alla massima potenza per circa cinque minuti, poi giratele e ruotatele. Continuate a cuocere le patate dolci a intervalli di due-tre minuti, finché non sono tenere. Sbucciate quando sono abbastanza fredde da toccare.

Schiacciamento e omogeneizzazione

  1. Schiacciate le patate dolci cotte e raffreddate in una grande ciotola, usando uno schiacciapatate o una forchetta. Schiacciate eventuali grossi pezzi di patata dolce.

  2. Mettete le patate dolci schiacciate in un robot da cucina o un frullatore. Frullate finché le patate dolci non sono molto lisce, senza pezzi.

  3. Incorporate acqua o latte materno o formula secondo necessità, mentre frullate, per una purea più liscia e meno appiccicosa.

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