Capire le etichette degli alimenti
Sai come i libri hanno un sommario che spiega cosa c'è dentro? O forse hai un giocattolo fornito con un diagramma che identificava ogni piccolo pezzo.
Le etichette nutrizionali sono un po' così. Ti dicono cosa c'è dentro il cibo che stai mangiando e ne elencano le parti.
Metti in chiaro i tuoi valori nutrizionali
L'etichetta dei prodotti nutrizionali fornisce informazioni su quali nutrienti (diciamo:NEW-tree-ent) sono nel cibo. Il tuo corpo ha bisogno della giusta combinazione di nutrienti, come vitamine, per funzionare correttamente e crescere.
L'etichetta degli alimenti con i dati nutrizionali è stampata da qualche parte all'esterno degli alimenti confezionati, e di solito non devi cercare a lungo per trovarlo. Il cibo fresco che non viene preconfezionato a volte ha valori nutrizionali, pure.
La maggior parte dei nutrienti è misurata in grammi , scritto anche come G . Alcuni nutrienti sono misurati in milligrammi , o mg . I milligrammi sono molto piccoli:ce ne sono 1, 000 milligrammi in 1 grammo.
Altre informazioni sull'etichetta sono fornite in percentuali . Il cibo contiene grassi, proteina, carboidrati, e fibra. Il cibo contiene anche vitamine, come A e C, e minerali, come calcio e ferro. Gli specialisti della nutrizione sanno quanto ogni giorno i bambini e gli adulti dovrebbero ricevere per avere una dieta sana. Il valore percentuale giornaliero sull'etichetta di un alimento ti dice come questo alimento può aiutare qualcuno a raggiungere questi obiettivi quotidiani.
Sulle etichette degli alimenti, basano le percentuali su un 2, Dieta per adulti da 000 calorie. Quindi, guardando l'etichetta sopra per due cracker, un adulto vedrebbe che forniscono meno di 1 grammo di fibra, solo il 3% del fabbisogno giornaliero della persona. Quindi questo significa che dovrebbe mangiare altri alimenti per ottenere il 100% della fibra necessaria ogni giorno. Allo stesso modo, la persona vedrebbe che i cracker non forniscono nulla per gli obiettivi quotidiani di vitamina A, vitamina C, calcio, o ferro.
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Etichette a confronto
Le etichette degli alimenti non sono l'ideale per i bambini perché sono calcolate in base a ciò che gli adulti hanno bisogno di mangiare. La dieta di un bambino potrebbe essere più o meno di 2, 000 calorie, in base alla tua età, che tu sia un ragazzo o una ragazza, e quanto sei attivo. Allo stesso modo, i bambini potrebbero aver bisogno di più o meno di determinati componenti alimentari e sostanze nutritive, come calcio e ferro.
Ma i bambini possono ancora ottenere informazioni importanti dalle etichette degli alimenti. Possono avere un'idea generale di cosa contiene il cibo, quanto c'è in una porzione, e quante calorie ha una porzione.
I bambini possono anche utilizzare le etichette per confrontare due alimenti. Quale ha più fibra? Quale ha più grasso? Quale ha più calorie per porzione?
L'elenco degli ingredienti è un'altra parte importante dell'etichetta. Gli ingredienti sono elencati in ordine in modo da avere un'idea della quantità di ciascun ingrediente nel cibo. Quando qualcosa viene elencato per primo, secondo, o terzo, sai che questo cibo probabilmente ne contiene molto. Il cibo conterrà quantità minori degli ingredienti menzionati alla fine dell'elenco.
Con quello in mente, controlla gli elenchi degli ingredienti per vedere dove appare lo zucchero. Limita gli alimenti che menzionano lo zucchero nei primi ingredienti. Ciò significa che è un alimento molto zuccherino. Lo zucchero ha nomi diversi, quindi potrebbe anche essere chiamato sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di mais, saccarosio, o glucosio.
Porzioni
L'etichetta nutrizionale riporta sempre una porzione, che è una quantità di cibo, come 1 tazza di cereali, due biscotti, o cinque salatini. L'etichetta nutrizionale ti dice quanti nutrienti ci sono in quella quantità di cibo.
Le porzioni aiutano anche le persone a capire quanto stanno mangiando. Se hai mangiato 10 pretzel, sarebbero due porzioni.
Porzioni per contenitore o confezione
L'etichetta ti dice anche quante porzioni sono contenute in quella confezione di cibo. Se ci sono 15 porzioni in una scatola di biscotti e ogni porzione è composta da due biscotti, hai abbastanza per tutti e 30 i bambini della tua classe per avere un biscotto ciascuno. La matematica torna utile con le etichette degli alimenti!
Calorie e calorie dal grasso
Il numero di calorie in una singola porzione del cibo è elencato a sinistra dell'etichetta. Questo numero ti dice la quantità di energia nel cibo. Le calorie di un alimento possono provenire dai grassi, proteina, o carboidrati. Le persone prestano attenzione alle calorie perché se mangi più calorie di quelle che il tuo corpo usa, ingrasserai.
Un'altra parte importante dell'etichetta è il numero di calorie che derivano dai grassi. Le persone lo controllano perché è bene limitare l'assunzione di grassi a circa il 30% o meno delle calorie che mangiano.
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Totalmente grasso
Il grasso totale è il numero di grammi di grasso contenuti in una porzione del cibo. Il grasso è un nutriente importante che il tuo corpo usa per la crescita e lo sviluppo, ma non vuoi mangiare troppo. I diversi tipi di grasso, come saturo, insaturo, e grassi trans, saranno elencati separatamente sull'etichetta.
Colesterolo e Sodio
Questi numeri ti dicono quanto colesterolo e sodio (sale) ci sono in una singola porzione di cibo. Sono inclusi sull'etichetta perché alcune persone dovrebbero limitare la quantità di colesterolo e sale nella loro dieta. Colesterolo e sodio sono solitamente misurati in milligrammi.
Carboidrati totali
Questo numero ti dice quanti grammi di carboidrati ci sono in una porzione di cibo. I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Sotto questa voce, sono elencati il numero di grammi di zucchero e di grammi di fibra alimentare in ogni porzione.
Proteina
Questo numero ti dice quante proteine ottieni da una singola porzione di cibo. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per costruire e riparare parti essenziali del corpo, come i muscoli, sangue, e organi. Le proteine vengono spesso misurate in grammi.
Vitamina A e Vitamina C
Questi elencano le quantità di vitamina A e vitamina C, due importanti vitamine, in una porzione del cibo. Ogni importo è dato come valore giornaliero percentuale. Altre vitamine possono essere elencate su alcune etichette.
Calcio e Ferro
Questi elencano le percentuali di calcio e ferro, due importanti minerali, che sono in una porzione del cibo. Ancora, ogni importo è dato come valore giornaliero percentuale e altri minerali possono essere elencati sull'etichetta.
Calorie per grammo
Questi numeri mostrano quante calorie ci sono in un grammo di grasso, carboidrato, e proteine. Questa informazione è la stessa per ogni alimento e viene stampata sull'etichetta dell'alimento come riferimento.
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