Táplálkozás és gyermekviselkedés

Az étel gyógyszer, és ami a gyerek fejlõdõ testébe kerül, az a egészségének és jólétének szerves része. Az összetevõk, vitaminok és ásványi anyagok, amik a gyerekek testébe jutnak, mély hatással lehetnek a hangulatára és viselkedésükre. Azt tudni, mit adjunk enni a gyereknek, különbséget tehet az egészséges és a beteg gyerek között. A megbízható gyermekorvos vagy dietetikus a legjobb forrás a szülőknek a gyerek étrendjével kapcsolatos kérdéseknél.

Cukor

  • A cukorfogyasztás irritabilitást okozhat a gyerekeknél.

    A gyerekek "beragadtak" a cukor szeretetébe, és sok, a számukra vonzó étel finomított cukrot tartalmaz, ami tápanyag szempontjából üres étel. A finomított cukor emeli a vércukorszintet, aztán hirtelen csökken. Amikor a vércukor leesik, a gyerek hangulata is. A gyerek irritálhatóvá vagy alvássá válhat. Amikor finomított cukort tartalmazó édességet eszik, a hozzáadás egy zsíroszál vagy rost segít, hogy a vér lassabban emészdze fel a cukrot, és stabilizálja a hangulatot.

Konzerválószer és töltelékszer

  • A feldolgozott ételek konzerválószerokat tartalmaznak, amik hatással lehetnek a gyerekek viselkedésére.

    Egyes étrend-kiegészítők hiperaktivitáshoz vannak kötve gyerekeknél. Ezek a feldolgozott ételekben találhatók, amiket sok amerikai család fogyaszt naponta. A szakértők még nem azonosították pontosan, melyik adalék okozza a hiperaktivitást, de az alábbiakat közték hozzá: nátrium-benzoát, FD&C Sárga Nr. 6, D&C Sárga Nr. 10, FD&C Sárga Nr. 5 és FD&C Piros Nr. 40. Gyermekorvosok és dietetikusok olyan étrendet javasolnak gyerekeknek, ami korlátozza a feldolgozott ételeket.

Ételérzékenység és allergia

  • Az élelmiszer-allergiák irritabilitást okozhatnak gyerekeknél.

    Élelmiszer-allergiás gyerekek irritabilitást és fizikai tüneteket tapasztalhatnak: gyomordulam, hasmenés, ekcéma, bőrúszás. A leggyakoribb allergizáló élelmiszerek: tej, tojás, búzaliszt, mogyoró, dió, szoja. A szülők kihagyhatják ezeket és egészséges helyettesítőket adhatnak. Az American Academy of Pediatrics szerint a zöldleveles zöldségek és a konzervált hal magas káliumforrás, a babfélék és a gabonák helyettesíthetik a tojást. Óvatos címkeolvasást javasolnak a mogyoró és dió jelenlétének azonosítására, mivel ezek fogyasztása allergesek számára halálos lehet.

Az ételek hatása a hangulatra

  • A csokoládé hangulatjavító hatású.

    Az idegsejtek közötti jelátvitert a neurotranszmitterek felelõs. Az étel változtatja a neurotranszmitter aktivitást, ami befolyásolja a hangulatot. A komplex szénhidrátok nyugtató hatásúak, mert stabilizálják a vércukrot. Élelmiszerek mint tej, csirke, banán, zöldleveles zöldségek dopamint szabadítanak fel – ez kiváltja a kellemes érzést. Tej, csirke, banán triptofánt is tartalmaznak, ami lazító. Egyéb triptofán-források: zab, vöröshús, csipecsemle. Sok tudós hiszi, a csokoládé hangulatjavító a koffein és a feniletilamin tartalma miatt, ami szerotonin ésendorfint stimulálhat.

Previous:

Next: