Az anyatejem szagja szörnyű: Lipáz vs. kémiai oxidáció
A probléma. Az olvadékosított anyatejed szagja szörnyű. Egy kortyot iszol, és kiköped a mosdóba. Elromlott a tej a fagyasztás közben? Olyan sok munkát fektettél a készlet felépítésébe! Ki kell dobnod az összes tejet a fagyasztóból?
A válasz. Valószínűleg nem.
Valószínűleg vagy lipázzal, vagy kémiai oxidációval van dolgod, egyik sem olyan katasztrofális, mint amilyennek tűnik abban a pillanatban. Mindkettő szörnyűvé teszi az anyatej szagát és „furcsa” az ízét, de egyik sem káros a babádra.
Gyakori okok az anyatej szörnyű szagára
Lipáz
A lipáz egy az anyatejben normálisan előforduló enzime, ami valójában hasznos célokat szolgál. Segíti az emésztést és a tápanyagfelvételt, valamint véd bizonyos paraziták ellen.
Sajnos a lipáz egy túlfeszült alkalmazott is, és folytatja a kemény munkát fagyasztva is, ami végül az olvadékosított tejben kellemetlen ízhez vezet.
Néhány anyának ez a gondja a fagyasztott tejjel, másoknak nincs. A jó hír, hogy a legtöbb baba úgyis megeszi.
Hogy ezt a jövőben megelőzd, elparaszthatod a friss tejet a fagyasztás előtt, ami inaktiválja a lipázt.
Az elparaszthatáshoz: Melegítsd a tejet kb. 82°C-ra (180°F), vagy addig, amíg kis buborékokat nem látsz a serpenyo szélén (nem teljes, dühös forráspontig). Gyorsan hűtsd le és tárold el.
Sajnos ez csökkenti a tej haszonos immunológiai tulajdonságait, így nem ajánlott.
Az mégis, saját költség-nyereség elemzésedet kell csinálnod. A legtöbb baba anélkül is megisza a tejet, így az elparaszthatás felesleges lehet. Azoknál a babáknál, akik elutasítják az olvadékosított tejet, az elparaszthatás előtti fagyasztás megmentheti a dobástól a jól minőségi tejet.
Kémiai oxidáció
A anyatej kémiai oxidációja gondoltan összefügg a anya töbzsírsavakkal, vaskkal vagy rézzel a csapvízben. Ezért a töbzsírsavak csökkentése az étrendben és ásványvíz ivása segíthet.
Dr. Nicola Singletary, PhD, MAT, IBCLC szerint: „Sok információ van a lipáz problémákról, de nagyon kevés a kémiai oxidációról. És a legtöbb, amit tudunk, tejipari folyóiratokban található.”
Dr. Singletary figyelmeztet: „Az én tapasztalatom a tej oxidációjával kapcsolatban, nem áll meg gyorsan, és nem tudjuk, mennyi ideig tartana az étrendváltozás, hogy megváltoztassa a tejet, mivel a tej zsírai az étrendből és az anyai zsírtárolóból származnak.”
Hasonlóan a lipázhoz, a legtöbb baba nem utasítja el az íz miatt a tejet, és tökéletesen biztonságos adagolni.
Hogyankülönböztetnem meg a kettőt?
Túllépő lipáz íze/szaga: Szappanos, Izmos, öreg diófélékhez hasonló
Kémiai oxidáció jellegző: Hányingeres, Fémes, Halos, Fűszennyes
Az ízen kívül, Dr. Singletary szerint az egyik módszer a különbségtételre, hogy az elparaszthatás javítja-e a problémát. „Ha a szülő elmelegíti a tejet a lipáz inaktiválásához, és az íz rossz marad melegítés után, az a kémiai oxidációra utal, mivel a hő felgyorsítja az oxidációt.”
„Mind a lipáz, mind a kémiai oxidáció esetében segíthet, ha a tejet a kifejezés után minél hamarabb fagyasztod, és a legrövidebb időre tárolod. Amikor olvasztod a tejet, a hűtőben tedd, nem meleg vízben.” – mondja Dr. Singletary.
Ha van egy baba, aki nem fogadja el a fagyasztóból már meglévő tejet, megpróbálhatod keverni friss tejjel.
Hogyan tudom, ha a tej tényleg elromlott?
Amíg követed a helyes anyatej tárolási irányelveket, a tej biztonságosan iható. Az ideális tárolási feltételek az anyatejnek:
Kivonatok
Mind a lipáz aktivitás, mind a kémiai oxidáció normális és kártékony változatai az anyatejnek a tárolás során, és a legtöbb baba anélkül is megiszi.
Segítségül: fagyaszd le a tejet a kifejezés után minél hamarabb, és a legrövidebb időre.
Lipáz esetén elparaszthatod a tejet fagyasztás előtt, bár az csökkenti az immunológiai értéket.
Ha kémiai oxidáció a probléma, az elparaszthatás rontja. Tehát próbáld ki kis mennyiségben először.
Keverhetsz friss tejet a fagyasztotthoz, hogy meggyőzz a kényes babát, hogy igyék el az furcsa ízű tejet.
Kapcsolódó: Becsomagoltam a szipót – mindkettőnkért
-
A kerékpárok és háromkerekek nagyszerű módja a kisgyermekeknek a világ megismerésének. Amíg néhány alapvető óvintézetet tesz, biztonságos utazási mód is. Sisakok Mindig győződjön meg róla, hogy a kisgyermek sisakot visel: Válasszon gyerekek -
A gyermekfelügyelet minden család számára elengedhetetlen. Minden szülőknek meg kell találniuk a saját helyzetükre illő megoldást, és a költség gyakran a legnagyobb tényező a döntéshozatalban. Valójában 40%-nál több a családoknak 15%-ánál többet köl -
Mióta az újfajta koronavírus elért az USA-t, a szülők áradatban kaptak üzeneteket arról, mi biztonságos, és mi nem, miközben járványon élünk. Maradjatok otthon. Tartsd a társadalmi távolságot. Mosd a kezed legalább 20 másodpercig. És most: viselj ma
