U kojoj dobi je sigurno da djeca sječu povrće?
Ako imate malog kuhara u usavršavanju koji voli pomoći vam u kuhinji, vaš mladić možda uči raznovrsne zadatke. Kada je zdrava hrana na izborniku i imate povrće za pripremu, uključite djecu u proces pripreme svježeg povrća. Ovisno o dobi i spretnosti vaše djece, neka mogu biti dovoljno stara da sigurno sječu povrće.
Preporuke dobi
Djeca napreduju s fine motorike brzinama koje variraju, pa preporuka minimalne dobi neće odgovarati svakom djetetu. Neka 4- ili 5-godišnjaka posjeduju jake fine motoričke vještine, a drugi su manje napredni. Slično, neka 8- ili 9-godišnjaka nisu dovoljno spretni da rukuju oštrim alatima u kuhinji. Općenito, do kada dijete dostigne 6 ili 7 godina, vjerojatno je spremno početi koristiti nož za kockanje i sitno sječenje povrća, prema web stranici The Kids Cook Monday, inicijativi povezanoj s Columbia Mailman School of Public Health.
Roditeljske procjene
Promatrajte dijete da odredite kada je spremna početi rukovati nožem za kuhinjski pripremni rad. Trebali biste vidjeti dokaze fine motoričke vještine, poput rukovanja mjerne čašice i kašicama, rukovanja otvaračem za konzervije, i manipulacije žlicama i špaculama s lakoćom.
Uvod vještina noža
Kad se osjećate udobno učeći dijete kako sjeći povrće, pružite detaljne lekcije o sigurnosti noža, savjetuje informativni list objavljen od New Mexico State University. Dadite pregled dijelova noža kako vaše dijete razumije gdje su oštri dijelovi. Dadite specifične upute da ne dira oštricu noža. Upozorite dijete da, ako ikada upusti nož, treba dopustiti da pada bez pokušaja hvatanja jer bi se mogo urezati u tom procesu. Također je važno nositi obuću u kuhinji kako bi se spriječile ozljede stopala od upustjenog noža.
Ostali pripremni radovi s povrćem
Pranje i škrubanje povrća važan je dio procesa pripreme. Pokažite djetetu kako koristiti četku za povrće da operu rupice i šupljine mrkve, brokulija, celera, paprike i karfiola. Olovka za povrće također može biti idealan prvi alat koji vaše dijete može koristiti za oljuštavanje mrkve i krumpira. Uputite je o oštrim čeonicama olovke i demonstrirate tehniku guranja olovke čvrsto preko površine povrća kako biste uklonili najvanjski sloj kožice. Alati za sječenje
Neki proizvođači nude specijalne kuhinjske alate dizajnirane za mlade u kuhinji. Ti alati imaju zubčaste čeonice, često plastične, i posebne ručice dizajnirane za manje ruke i sigurnost. Razmislite o kupnji specijalnih noževa za vaše dijete ako pokazuje želju redovito pomoći u kuhinji.
