11 desserts sans produits laitiers que les enfants vont adorer
Votre enfant veut des cupcakes pour un anniversaire, mais son régime est strictement sans produits laitiers. Vous avez fouillé les livres de cuisine, mais toutes les recettes contiennent du beurre et du lait. Quels desserts sans lactose adaptés aux enfants pouvez-vous faire et que l'estomac de votre enfant pourra tolérer ?
Selon Alisa Fleming, fondatrice de Go Dairy Free et auteure du livre de cuisine du même nom, il existe de nombreux desserts sans produits laitiers qui ont un goût incroyable et plaisent aux enfants. « Nos favoris à la maison », dit Fleming, « incluent la glace maison sans lactose, les cookies aux pépites de chocolat et le crumble aux pommes. »
Remplacer les produits laitiers par d'autres ingrédients courants dans les livres de cuisine est facile, selon Lindsay Livingston, diététicienne agréée et créatrice de The Lean Green Bean. « Vous pouvez remplacer le beurre dans une recette par des choses comme de la compote de pommes, d'autres fruits en purée, de l'avocat ou de l'huile », révèle Livingston. « Si une recette contient du lait, vous pouvez généralement le remplacer par du lait d'amande, du lait de soja ou un autre produit laitier sans lactose. »
Assurez-vous toujours d'informer l'école, les baby-sitters ou tout autre gardien de l'allergie de votre enfant pour qu'ils ne se retrouvent jamais dans une situation inconfortable. Si vous cherchez des desserts sans lactose adaptés aux enfants, voici quelques options à considérer :
1. Coupes chocolat-beurre de cacahuète au congélateur
Pas de chocolat au lait ici ! Ces friandises bouchées sans lactose au chocolat et beurre de cacahuète de Livingston sont la portion idéale pour la boîte à lunch de votre enfant. Des ingrédients comme la poudre de cacao, le beurre de cacahuète et le miel sont mélangés et versés dans des moules à muffins. Garnis de graines de courge, d'amandes ou de fruits séchés et congelés pendant 30 minutes.
2. Glace banane-coco-gingembre
La glace n'est pas que pour l'été. Votre enfant peut déguster cette délicieuse glace sans lactose de The Simple Veganista toute l'année. Mixez des bananes congelées, du beurre de coco et du lait de coco dans le blender jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Garnissez de noix de coco râpée.
3. Cookies avocat, beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Les enfants adoreront ces cookies sucrés-salés sans lactose de Veggie and the Beast. Beurre de cacahuète, cannelle et pépites de chocolat noir sans lactose sont mélangés à de l'avocat. Aplatissez légèrement avec vos doigts et faites cuire juste neuf minutes.
4. Brownies à la patate douce
Ces brownies décadents à la patate douce de Deliciously Ella sont un excellent moyen de faire manger des légumes à votre enfant ! Purée de patates douces, dattes et amandes sont mélangées dans une pâte de poudre de cacao et de sirop d'érable pour un dessert copieux mais savoureux.
5. Sucettes cheesecake à la cerise
Les enfants adoreront ces sucettes cheesecake à la cerise fraîches de Love and Zest par une journée chaude et ensoleillée. Cerises fraîches, noix de cajou, sirop d'érable et lait de coco composent la garniture sucrée et la croûte est faite de dattes et de noix. Congelez pendant quatre heures et dégustez une délicieuse tarte sur un bâton.
6. Gâteau « Vers dans la terre »
Ce dessert effrayant « vers dans la terre » de The Naptime Chef est parfait pour les anniversaires ou pique-niques de votre enfant. Le mélange pour pouding au chocolat est mélangé avec du lait de coco et du fromage à la crème végétalien pour la couche du bas. Recouvert de gâteau au chocolat sans lactose émietté pour une couche de « terre ». Répartissez le mélange dans des gobelets transparents et ajoutez un ou deux vers en gélatine.
7. Macarons fraise-shortcake
Ces macarons fruités, sans gluten et sans lactose de I Sugar Coat It feront un carton à la fête de la Saint-Valentin de votre enfant. Fraises lyophilisées, poudre d'amande et sucre glace sont combinés pour les coques. Crème de coco fouettée et fraises fraîches hachées sont mélangées pour la garniture.
8. Tarte à la crème banane
Votre enfant deviendra fou de cette tarte à la crème banane légère et crémeuse de Namely Marley. Préparez la croûte avec des Golden Oreos et de la margarine sans lactose. La garniture est faite avec du lait de coco, du tofu et des bananes en tranches. Réfrigérez une heure ou toute la nuit. Avant de servir, garnissez de crème de coco fouettée.
9. Cookies moelleux épices gingembre
L'expression « sucre et épices et tout ce qui est gentil » s'applique définitivement à ces cookies moelleux aux épices et gingembre de The Simple Green. Noix de muscade, cannelle et gingembre donnent un petit coup de fouet à ce dessert sans lactose.
10. Après-dîner menthe (Peppermint Patties)
Votre enfant s'amusera à faire ces friandises mentholées et rafraîchissantes de Fleming, peu importe la saison. Mélangez sucre glace, huile de coco, extraits de menthe poivrée et de vanille et crème de coco pour la garniture. Roulez et formez la forme désirée. Après les avoir trempées dans du chocolat fondu, garnissez de bonbons à la menthe poivrée écrasés ou de vermicelles.
11. Coupes beurre d'amande caramel citrouille
Oui, il y a des légumes dans ces bonbons, mais cela ne veut pas dire qu'ils ne sont pas délicieux. Ces friandises sucrées à la citrouille et au beurre d'amande de Yummy Beet combinent beurre d'amande, noix de muscade, cannelle, poudre de cacao non sucrée et mélasse pour une gourmandise aussi belle que délicieuse.
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