Comment savoir si le plomb se trouve dans l'alimentation de votre bébé ?

Au moment de la diversification, plusieurs options : purées maison, du commerce, DME, ou mélange. Beaucoup de familles utilisent des aliments préparés au moins ponctuellement. Si le frais peut être plus nutritif, ce n'est pas toujours vrai : fruits/légumes cueillis à maturité puis surgelés/conservés peuvent préserver des nutriments perdus lors du transport et stockage du frais.

Il n'est pas toujours possible de cuisiner frais à chaque repas. Les bocons, conserves, pochettes dépannent pour les sorties, la commodité, le budget.

Les aliments du commerce peuvent être sains, avec versions bio et listes d'ingrédients simples. Les mélanges fruits/légumes/viandes aident à couvrir les besoins nutritionnels.

Or, une étude de l'Environmental Defense Fund (EDF) a révélé que de nombreux aliments pour bébés contiennent des niveaux de plomb dangereux.

Ce que l'étude a trouvé

Le rapport EDF 2017, basé sur 11 ans de données FDA (Total Diet Study) et 2 164 échantillons :

  • Plomb dans 20 % des échantillons aliment bébé (vs 14 % autres aliments)
  • 8 types d'aliments bébé avec plomb dans> 40 % des échantillons
  • Jus de pomme/raisin et carottes version bébé> versions classiques
  • Jus de raisin bébé : plus haut taux de plomb parmi les jus analysés
  • Pires : légumes-racines (patate douce, carotte), biscuits (arrowroot, dentition)
  • Céréales de riz : taux élevés aussi

Impact du plomb sur le développement

L'EPA rapporte> 1 million d'enfants consommant du plomb au-delà de la limite FDA (6 µg/jour). Les niveaux trouvés par l'EDF ne dépassaient pas cette limite, mais EDF et EPA soulignent : aucun niveau de plomb dans le sang n'est sûr. Toute consommation est dangereuse.

Plomb lié à troubles comportementaux et QI inférieur (dommages au cerveau en développement). Coûts sociétaux énormes : éliminer le plomb dans l'alimentation sauverait des milliards $/an en revenus perdus et frais médicaux.

Signes précoces : irritabilité, maux de tête/ventre, nervosité, difficulté de concentration, perte d'appétit. Les dommages sont irréversibles.

Réduire l'exposition au plomb

  • Cuisinez maison : évitez conserves, ou essayez la DME (versions adaptées des repas familiaux). Cuisinez en gros, congelez en bacs à glaçons ou contenants spéciaux pour gagner du temps.
  • Zéro jus de fruit avant 1 an (AAP) : pas nécessaire nutritionnellement, le fruit frais apporte plus.
  • Visites pédiatriques régulières : dépistage retards liés au plomb. Dosage sanguin plomb à 1 an généralement : discutez les résultats. Si taux élevé, plan de réduction d'exposition.

En résumé

De nombreux aliments bébé du commerce contiennent du plomb potentiellement dangereux. Patates douces, carottes, jus pomme/raisin : taux les plus élevés. Si possible, cuisinez frais maison pour réduire l'exposition et parlez-en à votre pédiatre.

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