Vinkkejä vauvanruoan turvalliseen lämmittämiseen, säilytykseen ja valmistukseen

Olet täydentänyt lapsesi suosikkiporkkanasosereseptiä ja osunut siihen pienikokoisten annoskokojen suhteen, mutta nyt mietit:Kuinka kauan vauvanruoka säilyy? Vauvanruoan säilyttämisessä ei valitettavasti ole yhtä ainoaa sääntöä – suuri osa siitä riippuu ainesosista ja valmistustavasta –, mutta tiettyjä ohjeita on noudatettava.

Vauvanruoan säilytyksen lisäksi on myös turvatoimia, jotka on otettava huomioon pikkulapsen ruokaa valmistettaessa, tarjoillessa ja lämmitettäessä. (Kuka tiesi, että vauvanruoka voi olla niin monimutkaista?!) Tässä on vastauksia kaikkiin kysymyksiisi, jotka koskevat vauvan ruoan turvallisuutta.

Pitäisikö sinun lämmittää vauvanruokaa?

Kun avaat uuden vauvanruokapurkin, sitä ei tarvitse lämmittää. Voit tarjoilla huoneenlämmössä. Kuitenkin, kun tarjoilet ylijäämiä tai ruokaa, joka on valmistettu ja jääkaapissa, pikkulapsesi, kuten sinä, ei todennäköisesti halua syödä sitä kylmänä. (Lisäksi sen kuumentaminen tuhoaa bakteerit. Siitä lisää.)

Onko vauvanruoan lämmittäminen mikroaaltouunissa turvallista?

"Paras tapa lämmittää ruokaa on joko mikroaaltouunissa tai liesissä", sanoo Natalia Stasenko, rekisteröity ravitsemusterapeutti, lasten ravitsemusterapeutti ja Feeding Bytesin omistaja. "Jos paistat mikroaaltouunissa, siirrä ruoka mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja kuumenna korkealla noin 15 sekuntia jokaista neljää unssia kohden. Sekoita hyvin ennen tarjoilua varmistaaksesi, ettei siinä ole kuumia taskuja, ja testaa sitä itse."

Kun lämmitetään lihaa tai kananmunia sisältäviä ruokia, Stasenko suosittelee kiukaan käyttöä, koska "korkea rasvapitoisuus voi aiheuttaa ylikuumenemista".

Miten valmistat pakastettua vauvanruokaa?

Elintarviketurvallisuuskasvatuskumppanuuden mukaan sinun tulee valita jokin seuraavista kolmesta tavasta sulattaa aiemmin kypsennetty ja pakastettu ruoka:

  • Mikroaaltouuni.

  • Jääkaappi.

  • Pakastetun purkin asettaminen kylmään veteen.

Kun ruoka on sulatettu, se tulee kypsentää yllä suositelluilla tavoilla ja jäähdyttää sitten haaleaan ennen tarjoilua.

Minkä lämpötilan vauvanruoan tulisi olla?

Bakteerit ovat kuolleet, kun sisälämpötila saavuttaa 165 F. Paras tapa varmistaa, että jäähdytetty tai pakastettu ruoka on lämmitetty riittävästi, on tarkistaa se ruokalämpömittarilla.

Voitko säästää vauvanruoan ylijäämiä?

Vauvanruoan säilytys sen jälkeen, kun se on avattu tai vasta valmistettu, riippuu sekä ainesosista että valmistustavasta. Tavallisesti kaupasta ostettu ruoka säilyy hieman pidempään kuin mikään tyhjästä valmistamasi ruoka.

Kun avaat vauvanruokapurkin, laita käyttämätön osa nopeasti jääkaappiin. Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan vauvanruoka, joka on avattu, mutta ei jääkaapissa, tulisi kuluttaa kahden tunnin kuluessa - mahdollisesti vähemmän, ruoasta riippuen.

"Hedelmät ja vihannekset voivat pysyä poissa hieman pidempään, mutta liha ja siipikarja tulee laittaa välittömästi jääkaappiin, jotta vältetään bakteerien liikakasvu huoneenlämmössä", sanoo lastenlääkäri ja kliininen avustaja tohtori Sara Siddiqui. professori Pediatrian osastolla NYU Langonen Hassenfeld Children's Hospitalissa New Yorkissa.

Voiko vauvanruokaa lämmittää uudelleen?

"Älä koskaan lämmitä kypsennettyä ruokaa useammin kuin kerran", Stasenko sanoo. "Näin tekeminen voi lisätä ruokamyrkytysriskiä."

Kun olet lämmittänyt ruokaa vauvallesi kerran, heitä kaikki syömättä jäänyt ruoka, vaikka et olisi tarjonnut sitä.

Kuinka kauan vauvanruoka kelpaa jääkaapissa?

"Kotitekoinen vauvanruoka ei kestä yhtä kauan kuin purkit ja pussit kaupasta", Stasenko sanoo.

Tässä on joitain säilytysohjeita, joita tulee noudattaa sekä kaupasta ostettujen että kotitekoisten lastenruokien osalta.

Kaupasta ostetut vauvanruoat:

"Yleensä avaamisen jälkeen hedelmät ja vihannekset säilyvät jääkaapissa 48 tuntia", Siddiqui sanoo. "Lihaa, siipikarjaa ja munia saa säilyttää vain 24 tuntia."

Kotitekoinen vauvanruoka:

"Kotitekoiset vauvan hedelmät ja vihannekset tulee käyttää 24–48 tunnin kuluessa ja säilytä kaikki käyttämättömät ja saastumattomat osat jääkaapissa", Siddiqui sanoo. "Lihaa, siipikarjaa ja munia saa säilyttää enintään 24 tuntia."

Kuinka kauan vauvanruoka säilyy pakastimessa?

Vauvanruoat voidaan pakastaa jopa kolme kuukautta, Siddiqui sanoo, kun niitä säilytetään pakastuksenkestävissä astioissa tai jääpalamuotteissa, jotka on päällystetty vahvalla muovikelmulla.

Mitä muut vauvanruoan turvallisuuden perusteet ovat?

Jokaisen vauvanruokaa valmistavan, käsittelevän tai tarjoilevan vanhemman ja huoltajan tulee olla tietoinen näistä yleisistä turvallisuussäännöistä.

Pidä asiat siistinä

Valmistatpa itse vauvanruokaasi tai tarjoilet kaupasta ostettuja herkkuja, on tärkeää varmistaa, että kaikki – ja me tarkoitamme kaikkea – on puhdasta vauvan ateriaa varten.

"Vanhempien on varmistettava, että kaikki ruoanvalmistuspinnat, ruokailuvälineet, leikkuulaudat ja säilytyspurkit ovat puhtaita ja että ne on pesty kuumalla, saippuavedellä", Siddiqui sanoo. "Käsien perusteellinen ja usein peseminen ruoan valmistuksen ja varastoinnin aikana vähentää myös mahdollista kontaminaatiota."

Puhua tavoittelematon elintarviketurvallisuusjärjestö Partnership for Food Safety Education korostaa myös, että on tärkeää, että vaipanvaihtoon on varattu paikka, mikä – tarvitseeko meidän edes kertoa sinulle? - ei saisi koskaan olla keittiö. Ja vaipanvaihdon (pissa tai kakka) jälkeinen hankaus kannattaa aina olla kiistaton, sillä – varaudu – "ulosteen saastuttamat kädet ovat merkittävässä roolissa monien ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien ja virusten leviämisessä."

Jos sinulla on vanhempi lapsi, joka osaa käyttää ruokailuvälineitä tai poimia ruokaa itse, varmista, että hän pesee myös kätensä. Jos mahdollista, pyydä heitä käyttämään lämmintä vettä ja saippuaa, joka on osoittautunut tehokkaammaksi kuin käsidesiä.

Varo ristikontaminaatiota

Vaikka sanat "vähemmän puhdistettavia astioita" ovat musiikkia jokaisen vanhemman korvalle, vauvanruoan tarjoamista suoraan purkista ei suositella.

"Syljessä olevien normaaleiden bakteerien aiheuttaman kontaminoitumisen vähentämiseksi on parasta poistaa tarvittava ruoka ja tarjota se erillisessä astiassa", Siddiqui sanoo. "Hävitä sen jälkeen vauvan kulhosta kaikki ruoka, jota hän ei ole syönyt sen jälkeen, kun se on jälleen joutunut kosketuksiin syljen kanssa."

Ryhdy käyttöliittymässä toimiin välttääksesi ristikontaminaation ruoan valmistuksen aikana.

"Kun teet omaa vauvanruokaa, muista aina käyttää erillistä leikkuulautaa ja veistä raa'alle lihalle ja siipikarjalle", Stasenko sanoo. "Säilytä myös raaka liha ja siipikarja peitettynä ja erillään muista jääkaapissa olevista tuotteista."

Tarkista huolellisesti

Ruokien asianmukaisen valmistuksen, säilytyksen ja lämmittämisen lisäksi lue etiketit. Kun käytät kaupasta ostettua vauvanruokaa, muista tarkistaa sekä viimeinen käyttöpäivämäärä että purkin kansi ponnahtaa auki sitä avattaessa. Jos näin ei tapahdu, tai jos huomaat lasisirpaleen tai ruosteen kannen alla, FDA neuvoo hävittämään ruoan. Vauvanruokapussien tapauksessa varmista, että sinetti ei ole rikki.


  • Vauvat ovat uteliaita ja kun he liikkuvat, he voivat joutua vahingoittumaan hyvin nopeasti. Siksi on tärkeää vauvansuojata koti - ennen kuin pienokaisesi ryömii. MUISTAA! - Lasten suojaus auttaa tekemään kodistasi turvallisemman ja on jatkuva pr
  • Onko lapsellasi vaikeuksia matematiikassa tai lukemisessa vai tarvitseeko lapsesi apua SAT-testin valmisteluun? Joissakin perheissä ohjaaja voi tarjota lapselle henkilökohtaista apua ja auttaa häntä hallitsemaan luokassa opitut uudet käsitteet. Vaikk
  • ADHD ja lahjakkuus:mitä me todella tiedämme? Mikä ADHD on ja miten se diagnosoidaan? Mitä tiedämme tarkkaavaisuus-/hyperaktiivisuushäiriöstä (ADHD) ja lahjakkaista lapsista? ADHD, erityisesti lahjakkailla, on ollut huomion, huolen ja intohimon v