• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Miten tehdä zwieback-leipää vauvalle

Kun pikkusi on hampaitaessa, hän rakastaa purra kaikkea näkyvissä olevassa hampaiden purkutusta varten. Isommille vauvoille, jotka jo osaa syödä sormiruokaa, zwieback-leipä on hyvä vaihtoehto muoviseen puristimen sijaan, sillä se antaa juuri tarpeeksi painetta kipun lievittämiseen, samalla kun se antaa harjoittelua kiinteästä ruoasta. Leipällä on mukava makea maku, jota vauva varmasti nauttii.

Tarvitset

• 1 kupillinen maitoa
• 4 rkl voita, paloitteltuna
• 1/4 kupillinen hunajaa
• 1/2 tl suolaa
• 2/3 kupillinen valkoista sokeria
• 1/4 unssia kuivaa hiivaa
• 1/4 kupillinen lämpimää vettä
• 1 muna
• 4 kupillinen perunajauhoja
• 1/2 tl tuoretta pähkinää raastettuna
• Sekoitusvat, vispeli, uunipelti, leipäveitsi, Tupperware-astia

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 °C:een. Kerää ja järjestele taikina-ainesosat. Lämmitä 1 kupillinen maitoa pienen kattilan pinnalle kuumennuksessa. Ota levy pois; sekoita 4 rkl voita, 1/4 kupillinen hunajaa ja 1/2 tl suolaa. Mittaa 2 tl sokeria, sekoita maitoseokseen ja anna jäähtyä huoneilmaan.
2. Sekoita hiiva ja 1/4 kupillinen lämpimä vesi isooseen sekoitusvattiin. Anna 5 min rauhassa hiivan pehmentymään. Vispä jäähtynyt maitoseos, 1 muna, 4 kupillista jauhoja ja 1/2 tl pähkinää hiivaseokseen, muoden taikinan. Vaivaa taikina vatissa, kunnes se on sileä ja pehmeä.
3. Jaa taikina 8 palloksi (väh. 7,5 cm halkaisija). Aseta pellille ~10 cm välein; paina kevyesti 10 cm pyöreiksi. Pensaa pinnan vedellä ja ripottele loppu sokerista. Anna nousua vähintään 1 tunti tai kunnes kaksinkertaistuneet.
4. Paista uunissa 30 min tai kunnes kulta ruskea. Anna jäähtyä 10–15 min tai kunnes käsiteltävä.
5. Leikkaa roundsit 6 leikaleiksi (1,2 cm paksuutta) leipäveitsellä. Aseta leikkausten puoli alaspäin pellille ja paista 5–7 min. Käännä, jotta molemmat puolet ovat kulta ruskeat. Sammuta uuni ja anna jäähtyä suljetussa uunissa ~45 min.
6. Poista huolellisesti leipä uunista ja anna jäähtyä huoneilmaan ennen vauvalle antamista. Jäljelle jääneet zwiebackit säilyvät tiiviissä astiassa tai pakastettuna myöhempää varten.