11 τρόποι για να ενδυναμώσετε τα παιδιά σας ενώ μαγειρεύετε ένα γεύμα

Γνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι δύσκολο να αντιμετωπίσετε τους πολλούς περισπασμούς που μπορεί να αντιμετωπίσετε κατά το μαγείρεμα. Ειδικά αν έχετε μερικούς νεαρούς μάγειρες στα χέρια σας, τα παιδιά σας μπορεί να θέλουν να βοηθήσουν με το γεύμα ή να διασκεδάσουν ενώ ετοιμάζετε κάτι φανταστικό. Αντί να αποφεύγετε να συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στην κουζίνα, αγκαλιάστε αυτούς τους μικροσκοπικούς βοηθούς! Όχι μόνο θα έχετε μια διασκεδαστική εμπειρία με την οικογένειά σας, αλλά θα είστε βέβαιοι ότι ενισχύω τα παιδιά σας και διδάξτε τα ανεξαρτησία —δεξιότητες ζωής που σίγουρα θα θυμούνται. Για να εξασφαλίσετε μια διασκεδαστική και απρόσκοπτη εμπειρία μαγειρικής, θα θελήσετε να δείτε αυτό το απόσπασμα από το Maria Lichty's Two Peas &Their Pod.

Μας αρέσει να μαγειρεύουμε με τα αγόρια μας και διαπιστώνουμε ότι κάνει το μαγείρεμα πιο διασκεδαστικό για όλους. Ενεργοποιούμε τις αγαπημένες μας μελωδίες και κάνουμε πάρτι χορού κουζίνας ενώ δουλεύουμε. Ο χρόνος είναι πολύτιμος με τα παιδιά και μας αρέσει να ξοδεύουμε όσο περισσότερο μπορούμε με τα μικρά μας μπιζέλια. Μας δίνει την ευκαιρία να μοιραζόμαστε ιστορίες για την ημέρα μας, καθώς και να τους διδάξουμε δεξιότητες κουζίνας, ώστε κάποια μέρα να μπορούν να μαγειρεύουν μόνοι τους...και ίσως ακόμη και για εμάς!

Η κουζίνα είναι το τέλειο μέρος για να ερωτευτούν τα παιδιά και να εκτιμήσουν το φαγητό. Όσο περισσότερο είστε πρόθυμοι να τους αφήσετε να βοηθήσουν, τόσο περισσότερο θα θέλουν να συμμετέχουν. Και όταν νιώθουν την αίσθηση της ιδιοκτησίας του γεύματος, είναι πιο πιθανό να θέλουν να το φάνε. Όπως μπορεί να σας πει οποιοσδήποτε γονέας, αυτό είναι ένα σημαντικό σκορ! Αυτό σημαίνει ότι η κουζίνα είναι το χαρούμενο μέρος μας.

Ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας συμβουλές για το μαγείρεμα με παιδιά:

1. Αφήστε τους να βοηθήσουν στην επιλογή των συνταγών ή επιλέξτε μια συνταγή που ξέρετε ότι τους αρέσει.

Θα τους ενθουσιάσει με το τι πρόκειται να μαγειρέψουν! Βοηθά επίσης να επιλέγετε συνταγές κατάλληλες για την ηλικία, οπότε ίσως δεν υπάρχουν φρέσκα ζυμαρικά με την πρώτη δοκιμή... Και δεν χρειάζεται να είναι βραδινό! Ίσως ένα απλό σνακ να είναι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε.

2. Ταΐστε τα πρώτα!

Αυτός είναι ο χρυσός κανόνας - μην περιμένετε από ένα πεινασμένο παιδί να περιμένει υπομονετικά να τελειώσει με τη συνταγή. Ένα μικρό σνακ πριν το μαγείρεμα (για παιδιά και ενήλικες!) είναι απαραίτητο.

3. Μην βιάζεστε.

Αναμένετε ότι θα χρειαστεί λίγο περισσότερο για να φτιάξετε τη συνταγή και προγραμματίστε ανάλογα. Η υπομονή είναι κρίσιμη! Αν σε δουν να απογοητεύεσαι, θα απογοητευτούν και αυτοί και θα θελήσουν να τα παρατήσουν. Όσο περισσότερο εξασκηθείτε μαζί, τόσο καλύτεροι θα γίνουν και τόσο περισσότερη αυτοπεποίθηση θα έχουν. Τα παιδιά χρειάζονται χρόνο για να παίξουν και να μάθουν στην κουζίνα! Τα Σαββατοκύριακα είναι μια εξαιρετική στιγμή για να μαγειρέψετε με τα παιδιά γιατί δεν θα βιαστείτε.

4. Να είστε έτοιμοι για ένα χάος.

Το μαγείρεμα είναι ακατάστατο, όπως και τα παιδιά - γι' αυτό αγκαλιάστε το. Δεν υπάρχει τίποτα που δεν μπορείτε να καθαρίσετε αργότερα—ή καλύτερα, βάλτε και τα παιδιά να εμπλακούν σε αυτό!

5. Ντυθείτε ανάλογα.

Βεβαιωθείτε ότι εσείς και τα παιδιά σας φοράτε ρούχα που μπορεί να πιτσιλιστούν και να χυθούν. Είναι ένας πολύ καλός λόγος για να αποκτήσετε ο καθένας τη δική του ειδική ποδιά.

6. Κάντε το εύκολο.

Έχετε ένα σκαμπό για σκαμπό, ώστε τα μικρά να μπορούν να φτάνουν άνετα στον πάγκο ή να χρησιμοποιούν το τραπέζι της κουζίνας ως χώρο εργασίας σας. Κοιτάξτε τη συνταγή σας εκ των προτέρων και σκεφτείτε όλους τους τρόπους με τους οποίους τα μικρά χεράκια μπορούν να βοηθήσουν:ανακάτεμα, χτύπημα, μέτρηση, λήψη υλικών από το ψυγείο ή το ντουλάπι, ακόμα και δοκιμή γεύσης! Το να δίνετε στα παιδιά έναν τίτλο εργασίας, όπως αρχιμίκτη ή επικεφαλής γευσιγνώστης, τα κάνει να αισθάνονται σημαντικά—ότι παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στην παρασκευή του γεύματος.

7. Κάντε το ασφαλές.

Πριν ξεκινήσετε, μιλήστε για την ασφάλεια της κουζίνας. Εάν το παιδί σας είναι αρκετά μεγάλο για να χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι (δεν υπάρχει σωστή απάντηση - είναι αυτό με το οποίο νιώθετε άνετα· υπάρχουν υπέροχες διαθέσιμες επιλογές φιλικές προς τα παιδιά), διδάξτε του πώς να το κρατάει σωστά. Σε κάθε περίπτωση, αφαιρέστε άλλα αιχμηρά και καυτά αντικείμενα από κοντά. Και μην ξεχνάτε να πλένετε τα χέρια σας!

8. Κάντε το ενδιαφέρον.

Διαβάστε τη συνταγή ή ζητήστε από μεγαλύτερα παιδιά να διαβάσουν τη συνταγή. Συζητήστε τα βήματα και μιλήστε για το τι θα κάνετε—και διατηρήστε το συναρπαστικό! Όταν το σκέφτεστε από την οπτική γωνία ενός παιδιού (ή ενός ενήλικα!), η ανάμειξη μιας ολόκληρης δέσμης συστατικών είναι σαν ένα μεγάλο επιστημονικό πείραμα! Μπορείτε επίσης να μιλήσετε για τα μεμονωμένα συστατικά, από πού προέρχονται και τι γεύση έχουν. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν πολλές γευστικές δοκιμές στην πορεία!

9. Κάντε το διασκεδαστικό.

Συμμετάσχετε τα παιδιά από την αρχή — το να βλέπετε τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος είναι συναρπαστικό! Αφήστε τους να σας βοηθήσουν να διαλέξετε τα συστατικά στην αγορά ή το κατάστημα των αγροτών. Στη συνέχεια, όταν μπείτε στην κουζίνα, αγκαλιάστε το πνεύμα του έργου — να περάσετε καλά! Αγαπάμε τη μουσική στην κουζίνα μας και βγάζουμε επίσης ειδικά κουτάλια, μπολ και μεζούρες σε έντονα χρώματα που λατρεύουν τα παιδιά.

10. Κάντε το ομαδικό.

Εάν έχετε περισσότερα από ένα παιδιά, βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας εναλλάσσονται και συνεργάζονται. Πάντα λέμε στα αγόρια ότι είμαστε μια ομάδα—όλοι έχουν μια δουλειά και η δουλειά όλων είναι εξίσου σημαντική για το γεύμα.

11. Να έχετε εύλογες προσδοκίες.

Το μικρό σας μπορεί να μην είναι έτοιμο να βοηθήσει με μια ολόκληρη συνταγή από την αρχή μέχρι το τέλος, και ορισμένα παιδιά έχουν διαφορετικό εύρος προσοχής. Ακόμα κι αν βοηθήσουν λίγο, αυτό είναι ακόμα αρκετό για να τους κάνει να νιώθουν σημαντικοί. Φροντίστε να προσφέρετε πολλούς επαίνους και ενθάρρυνση!

Απόσπασμα από Two Peas &Their Pod. Κείμενο © 2019 από τη Maria Lichty. Δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 2019 από την Grand Central Publishing.


Previous:

Next: