• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Η Επίδραση της Ζάχαρης στη Συμπεριφορά των Παιδιών

Ρωτήστε οποιονδήποτε γονέα που έχει περάσει από ένα πάρτυ γενεθλίων για μικρό παιδί πρόσφατα αν η ζάχαρη επηρεάζει τη συμπεριφορά των παιδιών, και η απάντηση πιθανώς θα είναι ένα ανυπόμονο «Ναι!». Ρωτήστε την ίδια ερώτηση στη βιομηχανία ζάχαρης, και πιθανώς θα λάβετε μια εξίσου ανυπόμονη αρνητική απάντηση. Ρωτήστε έναν ιατρικό επαγγελματία, και μπορεί να ακούσετε, «Εξαρτάται από το παιδί».

Ζάχαρη vs Ατμόσφαιρα Πάρτυ

Δραστηριότητες όπως πάρτυ γενεθλίων ή άλλες γιορτές είναι συχνά συναρπαστικές για τα παιδιά, τα οποία μπορούν να γυρίσουν σπίτι συμπεριφερόμενα σαν μικρά δαιμόνια ή να μείνουν δυσκολλαρούμενα για την υπόλοιπη μέρα. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αν είναι η ζάχαρη από το κέικ και το παγωτό ή απλά η ατμόσφαιρα του πάρτυ που ξυπνά τα παιδιά. Ο παιδίατρος William Sears, δημιουργός του ιστότοπου AskDrSears.com, σημειώνει ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι λίγα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στη ζάχαρη από άλλα, και ότι η συμπεριφορά και οι διαστάσεις προσοχής τους υποβαθμίζονται αφού καταναλώσουν ζάχαρη.

Άλλα Ζητήματα

Ο Sears σημειώνει ότι τα παιδιά που έχουν διαταραχή προσοχής υπερκινητικότητας είναι πιο πιθανό να είναι ευαίσθητα στη ζάχαρη και τα παιδιά με ADHD μπορεί να έχουν διάφορους λόγους για αυτό το πρόβλημα. Τα παιδιά με ADHD είναι impulσικά και χρειάζονται άμεση ικανοποίηση. Μπορούν να τρώνε ποσότητες junk food σε αναζήτηση περισσότερης ενέργειας, το οποίο κάνει τόσο το σάκχαρο στο αίμα όσο και τα επίπεδα cortisol να αυξάνονται. Το cortisol είναι μια ορμόνη άγχους που επηρεάζει μια άλλη ορμόνη — την ινσουλίνη — που ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτά τα παιδιά συχνά αντιδρούν σε μια συγκεντρωμένη δόση ζάχαρης με μια ξαφνική πτώση του σακχάρου στο αίμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλαγές συμπεριφοράς. Ο Δρ. William Greene, πατέρας τεσσάρων, και επίσης παιδίατρος που αναφέρεται για την υγεία της οικογένειας στον ιστότοπό του, αναφέρει ότι κάποια παιδιά μπορεί να έχουν ένα ξαφνικό σκακόν adrenaline μετά από δόση ζάχαρης, το οποίο μπορεί επίσης να επηρεάσει τη συμπεριφορά.

Έρευνα και Αποτελέσματα

Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η έρευνα μπορεί να επηρεάσει το αποτέλεσμα, γράφει ο γνωστικός επιστήμονας και καθηγητής ψυχολογίας Daniel Willingham, καθηγητής ψυχολογίας και συγγραφέας του «Why Don't Students Like School?». Ο Willingham, γράφοντας σε άρθρο Νοεμβρίου 2010 για το «The Washington Post», σημειώνει ότι οι περισσότερες μελέτες ζητούσαν από τους γονείς να βαθμολογήσουν τη συμπεριφορά των παιδιών μετά από ένα γλυκό σνακ. Ωστόσο, τόσο οι γονείς όσο και τα παιδιά γνώριζαν τι έφαγε το παιδί, το οποίο ο Willingham νόμιζε ότι θα μπορούσε να εκθλίψει τα αποτελέσματα. Μελέτες στις οποίες κανένας από τους συμμετέχοντες ή ερευνητές δεν γνώριζε αν το παιδί είχε φάει πραγματικά ζάχαρη απέτυχαν να δείξουν συσχέτιση μεταξύ ζάχαρης και συμπεριφοράς.

Περιορισμός Κατανάλωσης Ζάχαρης

Μετώπισης αντικρουόμενης έρευνας, οι γονείς πρέπει να λάβουν τις δικές τους αποφάσεις. Αν η συμπεριφορά του παιδιού σας αλλάζει μετά την κατανάλωση ζάχαρης, είναι απλώς πιθανό ότι είναι μεταξύ της ευαίσθητης ομάδας ζάχαρης που συζητάει ο Sears. Αλλαγές συμπεριφοράς που δεν σχετίζονται με συναρπαστικές εκδηλώσεις όπως πάρτυ μπορεί να συμβούν επίσης αν ένα παιδί είναι κουρασμένο, δεν νιώθει καλά ή είναι υπό άγχος. Μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αν η ζάχαρη είναι πραγματικά ο εγκληματίας. Υπάρχουν, ωστόσο, άλλοι λόγοι για να περιορίσετε την κατανάλωση ζάχαρης, όπως η παχυσαρκία και η οδοντική καρίεσσα.