• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Πώς να βρείτε και να προσλάβετε τον τέλειο προσωπικό σεφ

Η πρόσληψη ενός προσωπικού σεφ δεν είναι μόνο για τους πλούσιους και τους διάσημους. Σε πολλούς οικιακούς μάγειρες αρέσει να βρίσκονται στην κουζίνα, προετοιμάζοντας ένα μεγάλο γεύμα για την οικογένεια και τους φίλους. Μερικοί αγαπούν ακόμη και να πάνε για ψώνια. Ωστόσο, δεδομένης της επιλογής, μπορεί να προτιμούν να έχουν κάποιον άλλο να κάνει όλα αυτά και πολλά άλλα για να τους ελευθερώσει ώστε να περνούν περισσότερο ποιοτικό χρόνο με αυτούς που αγαπούν.

Ένας προσωπικός σεφ μπορεί να σας δώσει χρόνο και ενέργεια για να περάσετε με τους καλεσμένους σας, αντί να καταβάλετε σκληρή δουλειά μπροστά σε μια ζεστή εστία. Μερικοί προσωπικοί σεφ θα κολλήσουν ακόμη και για να καθαρίσουν το τραπέζι και να πλύνουν τα πιάτα.

Οι τιμές ποικίλλουν πολύ ανάλογα με την περιοχή, αλλά ανάλογα με τις ανάγκες και τους χρονικούς περιορισμούς σας, μπορεί να θεωρήσετε ότι η πρόσληψη ενός προσωπικού σεφ είναι μια άξια ανταλλαγής για να σας δώσει περισσότερο χρόνο για άλλες προτεραιότητες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ενσωματώσετε αυτήν την υπηρεσία στη ζωή σας πέρα ​​από τα απλά δείπνα, είτε σας ενδιαφέρουν για λόγους υγείας είτε απλώς για να σας δώσουμε λίγη περισσότερη ελευθερία και διαθεσιμότητα.

Τύποι προσωπικών σεφ

Εβδομαδιαία προετοιμασία γευμάτων: Εάν το να πάρετε ένα υγιεινό δείπνο στο τραπέζι κάθε βράδυ απλά δεν ταιριάζει στο πρόγραμμά σας, σκεφτείτε να προσλάβετε έναν προσωπικό σεφ για να ετοιμάσει μια ποικιλία γευμάτων για να τα ξαναζεσταίνετε όλη την εβδομάδα. Αναλαμβάνουν τα ψώνια, το μαγείρεμα και το καθάρισμα και μπορείς να γυρνάς από τη δουλειά κάθε μέρα χωρίς να αγχώνεσαι για ένα ταξίδι στο μαγαζί και να βρεις χρόνο να ετοιμάσεις κάτι. Εάν τρώτε έναν τόνο έξω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορεί να θεωρήσετε ότι αυτό είναι οικονομικά αποδοτικό, καθώς και εξοικονόμηση χρόνου.

Δείπνα πάρτι ή σεφ με ένα γεύμα: Η προετοιμασία για δείπνο ή τα σημαντικά γεύματα (όπως η βραδιά ραντεβού) απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια — από τον προγραμματισμό ενός μενού μέχρι τα ψώνια, την προετοιμασία των υλικών, το μαγείρεμα, τη διασκέδαση και τον καθαρισμό. Μπορείτε να αφιερώσετε λίγη ενέργεια στον εαυτό σας προσλαμβάνοντας περιστασιακά για αυτήν την εργασία. Η πραγματική διασκέδαση για τους περισσότερους όταν διοργανώνουν ένα δείπνο είναι η συγκέντρωση φίλων, οπότε γιατί να μην αφήσετε λίγο περισσότερο χώρο στον εαυτό σας; Μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο ή ένα ιδιαίτερο κοκτέιλ αν θέλετε να βάλετε τη δική σας πινελιά στην εκδήλωση ή ίσως να ξοδέψετε τις προσπάθειές σας στη διακόσμηση.

Συγκεκριμένα για τη διατροφή: Υπάρχουν μυριάδες λόγοι για τους οποίους η οικογένειά σας μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσει τη διατροφή της. Μπορεί ξαφνικά να χρειαστεί να αντιμετωπίσετε πράγματα όπως ο διαβήτης ή η ευαισθησία στη γλουτένη, ή ίσως απλώς προσπαθείτε να μαγειρέψετε λίγο πιο υγιεινά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτός είναι ένας τομέας όπου ένας προσωπικός σεφ θα μπορούσε να σας βοηθήσει να κάνετε αλλαγές ή να υιοθετήσετε ένα εντελώς νέο στυλ διατροφής. Ενδέχεται, ωστόσο, να διαπιστώσετε ότι τα ειδικά για τη διατροφή είδη —όπως χωρίς γλουτένη ή μόνο βιολογικά— είναι λίγο πιο ακριβά.

Αναζητάτε τον κατάλληλο σεφ για τον τρόπο ζωής σας

Τώρα που γνωρίζετε λίγα πράγματα για τους διαφορετικούς τύπους σεφ που μπορείτε να προσλάβετε για να ταιριάζουν στον ιδιαίτερο τρόπο ζωής σας, το επόμενο πιο σημαντικό βήμα είναι να μάθετε πώς να προσελκύσετε τον πιο καταρτισμένο σεφ. Ξεκινήστε αναζητώντας σεφ για πρόσληψη στην περιοχή σας σε διάφορους πίνακες θέσεων εργασίας, όπως αυτός του Care.com. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τη δική σας καταχώριση και να τη δημοσιεύσετε για σεφ που αναζητούν εργασία για να τη μελετήσουν. Θέστε ξεκάθαρες προσδοκίες με τον σεφ, ώστε κανένας από τους δύο να εκπλαγεί ή να απογοητευτεί.

Γνωρίζοντας τις ανάγκες σας

Δημιουργήστε μια λίστα με κουκκίδες με χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ο σεφ που προσλαμβάνετε και ποιες συγκεκριμένες απαιτήσεις θα πρέπει να πληροί. Μόνο εσείς ξέρετε ακριβώς τι χρειάζεστε, και αυτή είναι η ευκαιρία σας να το εξηγήσετε συγκεκριμένα. Αφού απαντήσετε μόνοι σας σε αυτές τις ερωτήσεις, θα είναι πολύ πιο εύκολο να τις προσθέσετε στη λίστα εργασιών σας για να προσλάβετε έναν προσωπικό σεφ.

• Τι είδους υπηρεσία αναζητάτε — εφάπαξ μίσθωση ή μακροπρόθεσμη συμφωνία;

• Έχετε συγκεκριμένους στόχους ή προσδοκίες για την υγεία και τη διατροφή;

• Θα χρειαστεί ο σεφ να παράσχει συνταγές εκ των προτέρων για να διαλέξει;

• Θα χρειαστεί ο σεφ να ασχοληθεί με τα ψώνια του παντοπωλείου;

• Πόσο ανοιχτός πρέπει να είναι ο σεφ στο να δεχτεί μια ποικιλία διατροφικών περιορισμών;

• Θα φροντίσει ο σεφ τον καθαρισμό;

• Πόσο χρόνο θα πρέπει να αφιερώσει ο σεφ για να εκπληρώσει τις ανάγκες σας;

• Τι εργαλεία κουζίνας θα έχετε στη διάθεση του σεφ;

Σύνταξη της θέσης εργασίας σας

Συστηθείτε — ξεκάθαρα

Αφιερώστε λίγο χρόνο για να γράψετε μερικές προτάσεις για το νοικοκυριό σας και τι μπορούν να περιμένουν οι πιθανοί προσλήψεις να εργαστούν για εσάς. Μια λεπτομερής επισκόπηση της θέσης θα βοηθήσει στη διαμόρφωση των προσδοκιών για τους αιτούντες. Χρησιμοποιήστε αυτές τις ερωτήσεις και ιδέες κατά τη διάρκεια συνεντεύξεων με πιθανούς σεφ προσλήψεις.

• Έχετε παιδιά και πόσο χρονών είναι;

• Έχετε συγκεκριμένες ανάγκες για κάθε γεύμα;

• Θέλετε ο σεφ σας να φτιάχνει πρόσθετα, όπως σνακ ή μεσημεριανά γεύματα στη δουλειά;

• Έχετε κατοικίδια που θα θέλατε να ενσωματωθούν στον προγραμματισμό γευμάτων;

• Πότε θα θέλατε ο σεφ να είναι στο σπίτι σας;

• Είναι κάτι που πρέπει να γνωρίζει ο σεφ της κουζίνας σας;

Συμπεριλάβετε έναν τίτλο εργασίας

Ο τίτλος εργασίας στην ανάρτησή σας πρέπει να είναι σύντομος και ακριβής. Αυτός ο σεφ θα διαχειρίζεται ολόκληρη την κουζίνα σας με πλήρες ωράριο ή θα κάνει τη δουλειά του ανάλογα με τις ανάγκες; Εξετάστε μερικές από αυτές τις επιλογές ως οδηγό για να διαμορφώσετε το ρόλο:

• Ιδιωτικός σεφ πλήρους απασχόλησης

• Βοηθός σεφ μερικής απασχόλησης

• σεφ ειδικών εκδηλώσεων

• Εποχικός ιδιωτικός σεφ

• Διευθυντής ιδιωτικής κουζίνας

• Ιδιωτικός σους σεφ

Ορίστε προσδοκίες

Μετά την καθιέρωση του τίτλου, να είστε συγκεκριμένοι και συνοπτικοί με τις προσδοκίες σας. Ενημερώστε τους αιτούντες τι θα πρέπει να κάνουν όσο βρίσκεστε στο σπίτι σας. Χρησιμοποιήστε τις ερωτήσεις που καλύπτονται στο «Γνωρίζοντας τις ανάγκες σας» παραπάνω για να συμπληρώσετε αυτήν την ενότητα. Ορισμένες οικογένειες χρειάζονται έναν σεφ για να διαχειριστεί τα πάντα, από ψώνια, καθαρισμό, συντήρηση κουζίνας, ενώ άλλες μπορεί απλώς να αναζητούν βοήθεια με τον προγραμματισμό γευμάτων. Λάβετε υπόψη τις ανάγκες σας και είστε ευθύς.

Τρόπος υποβολής αίτησης

Ενημερώστε τους αιτούντες ποιες πληροφορίες χρειάζεστε από αυτούς για να ληφθούν υπόψη για αυτόν τον ρόλο. Καθορίστε τη διάρκεια του ιστορικού εργασίας που αναζητάτε, καθώς και τυχόν εκπαιδευτικά διαπιστευτήρια ή αναφορές που θα θέλατε να δείτε. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε λεπτομέρειες σχετικά με τον καλύτερο τρόπο αποστολής εφαρμογών σε εσάς ή, εάν θέλετε, να επικοινωνήσουν μαζί τους για να σας δώσουν συνέχεια.

Μόλις αφιερώσετε λίγο χρόνο εξετάζοντας τις ανάγκες της οικογένειάς σας, μπορείτε να πάρετε μια ενημερωμένη απόφαση σχετικά με το εάν ένας προσωπικός σεφ είναι κατάλληλος για εσάς. Στη συνέχεια, αποφασίστε ποιος τύπος σεφ και μάθετε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας, ώστε να δημιουργήσετε την τέλεια αγγελία εργασίας για να προσλάβετε τον ιδανικό σεφ για τον τρόπο ζωής σας.