Αλλεργικές αντιδράσεις σε τροφίμα

Πώς ξέρω αν το παιδί μου έχει τροφική αλλεργία;

Μια τροφική αλλεργία συμβαίνει όταν το σώμα αντιδρά εναντίον αβλαβών πρωτεϊνών που βρίσκονται στα τρόφιμα. Η αντίδραση συνήθως συμβαίνει λίγο μετά το τρώγημα ενός τροφίμου. Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε τρόφιμα μπορεί να ποικίλλουν από ήπιες έως σοβαρές. Επειδή υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να συγχέονται με τροφικές αλλεργίες, είναι σημαντικό για τους γονείς να γνωρίζουν τη διαφορά.

Σימפτώματα τροφικής αλλεργίας

  • Δερματικά προβλήματα
    • Ουρτικάρια (κόκκινα κηλίδες που μοιάζουν με τσιμπήματα κουνουπιών)
    • Κνηστές εκζεμώσεις (έκζεμα, επίσης καλούμενο atopικό δερματιτιδα)
    • Οίδημα
  • Πνευμονικά προβλήματα
    • Φτερνισμός
    • Σκλήρυνση
    • Στεγνωμός λάρυγγα
  • Γαστρεντερικά συμπτώματα
    • Ναυτία
    • Εμετός
    • Διαρροή
  • Συμπτώματα κυκλοφορίας
    • Χλωμό δέρμα
    • Κεφαλάλγια/αστάθεια
    • Απώλεια συνείδησης

Αν επηρεάζονται πολλές περιοχές του σώματος, η αντίδραση μπορεί να είναι σοβαρή ή ακόμα και απειλητική για τη ζωή. Αυτό το τύπος αλλεργικής αντίδρασης ονομάζεται αναφύλαξη και απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Δεν είναι τροφική αλλεργία

Τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν πολλές ασθένειες που μερικές φορές συγχέονται με τροφικές αλλεργίες. Τα εξής δεν είναι τροφικές αλλεργίες:

  • Τροφική δήληξη—Μπορεί να προκαλέσει διαρροή ή εμετό, αλλά συνήθως οφείλεται σε βακτήρια σε χαλάστρα τροφίμα ή نصفωμένο φαγητό.
  • Επίδραση φαρμάκων—Ορισμένα συστατικά, όπως η καφεΐνη σε αναψυκτικά ή γλυκά, μπορούν να κάνουν το παιδί σας να τρέμει ή να είναι αναστεναγμένο.
  • Δερματική razdражение—Μπορεί συχνά να προκληθεί από οξέα που βρίσκονται σε τέτοια τρόφιμα όπως χυμός πορτοκάλι ή προϊόντα ντομάτας.
  • Διαρροή—Μπορεί να συμβεί σε μικρά παιδιά από πάρα πολύ ζάχαρη, όπως από χυμούς φρούτων.

Ορισμένες τροφικές ασθένειες ονομάζονται ανεκτικότητα, ή τροφική ευαισθησία, και όχι αλλεργία επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα δεν προκαλεί το πρόβλημα. Η ανεκτικότητα στη λακτόζη είναι παράδειγμα τροφικής ανεκτικότητας που συχνά συγχέεται με τροφική αλλεργία. Η ανεκτικότητα στη λακτόζη είναι όταν ένα άτομο έχει δυσκολία να χωνέψει τη ζάχαρη του γάλακτος, που ονομάζεται λακτόζη, οδηγώντας σε στομαχαλγίες, πρήξιμο και χαλαρά κόπρανα.

Μερικές φορές αντιδράσεις στα χημικά που προστίθενται στα τρόφιμα, όπως χρώματα ή συντηρητικά, πλανώνται για τροφική αλλεργία. Ωστόσο, αν και μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι σε ορισμένα τροφικά προσθέματα, είναι σπάνιο να είναι αλλεργικοί σε αυτά.

Τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες

Κάθε τρόφιμο μπορεί να προκαλέσει τροφική αλλεργία, αλλά οι περισσότερες τροφικές αλλεργίες προκαλούνται από τα εξής:

  • Γάλα γάιδαρας
  • Αυγά
  • Φιστίκια
  • Σόγια
  • Σίτος
  • Ξηροί καρποί από δέντρα (όπως καρύδια, φιστίκια Αίγινας, πακάν, κασiu)
  • Ψάρια (όπως τούνι, σαλμός, μπακαλιάρος)
  • Μαλάκια (όπως γαρίδες, αστακοί)
  • Φιστίκια, ξηροί καρποί και θαλάσσινα είναι οι πιο συχνές αιτίες σοβαρών αντιδράσεων. Αλλεργίες εμφανίζονται επίσης σε άλλα τρόφιμα όπως κρέατα, φρούτα, λαχανικά, σιτηρά και σπόρους όπως σουσάμι.

Η καλή νέα είναι ότι οι τροφικές αλλεργίες συχνά ξεγέρονται την πρώιμη παιδική ηλικία. Υπολογίζεται ότι το 80% έως 90% των αλλεργιών στο αυγό, γάλα, σίτο και σόγια φεύγουν μέχρι τα 5 χρόνια. Ορισμένες αλλεργίες είναι πιο μόνιμες. Για παράδειγμα, 1 στους 5 μικρά παιδιά θα ξεγεράσει αλλεργία στο φιστίκι και λιγότερα θα ξεγεράσουν αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς ή θαλάσσινα. Ο παιδίατρός σας ή αλλεργολόγος μπορεί να εκτελέσει τεστ για να παρακολουθήσει τις τροφικές αλλεργίες του παιδιού σας και να δει αν φεύγουν.

Previous:

Next: