Tägliche Gemüseziele für Kleinkinder
Die Ermittlung der Gemüseportionen für Kleinkinder kann knifflig sein, denn obwohl wir allgemeine Empfehlungen dazu haben, was und wie viel ein Kleinkind essen könnte, erkundet jedes Kind Lebensmittel in seinem eigenen Tempo. Es ist normal, dass ein Kleinkind Schwankungen im Appetit oder wechselndes Interesse an verschiedenen Lebensmitteln von Tag zu Tag hat.
Die Aufgabe der Betreuenden ist es, eine gesunde Beziehung zum Essen zu fördern und sicherzustellen, dass eine Vielzahl von Gemüsesorten angeboten wird, damit Kleinkinder viel Kontakt mit verschiedenen Lebensmitteln bekommen. Auch wenn ein Kleinkind nicht in einer Sitzung eine Tasse gerösteten Brokkoli isst, zählt schon das bloße Vorhandensein des Essens auf dem Tisch als Exposition. Und denken Sie daran: Es kann 20 bis 30 Expositionen dauern, bis ein Kleinkind ein Lebensmittel annimmt.
Wenn Sie die untenstehenden Empfehlungen prüfen, behalten Sie im Hinterkopf, dass das Wichtigste ist, Gemüse zu den Mahlzeiten anzubieten, damit Ihr Kind damit in Kontakt kommt. Je mehr Exposition, desto wahrscheinlicher ist es, dass Ihr Kind schließlich Gemüse in den empfohlenen Mengen isst.
Empfohlene Gemüseportionen für Kleinkinder
Das USDA empfiehlt, insgesamt 1 Tasse rohes oder gekochtes Gemüse pro Tag anzustreben. Die American Academy of Pediatrics schlägt zwei bis drei Portionen Gemüse täglich für Kleinkinder vor. Eine kleinkindgerechte Portion entspricht einem Esslöffel pro Lebensjahr.
Idealerweise sollte ein Kleinkind täglich mit ein paar verschiedenen Gemüsesorten in Kontakt kommen. Das könnte bedeuten: ein oder zwei Esslöffel gebackene Süßkartoffel zum Frühstück oder Mittagessen, ein Viertel Tasse grüne Bohnen als Snack und ein Löffel Tomatensauce zum Abendessen.
Verschiedene Zubereitungen ausprobieren
Wenn Ihr Kleinkind dunkles Blattgemüse nicht pur mag, versuchen Sie, das Gemüse sehr fein zu hacken und in der letzten Kochminute in köchelnde Suppe zu geben.
Es ist gut für Kinder zu lernen, dass es viele verschiedene Arten gibt, ein und dasselbe Lebensmittel zu essen. Das ermöglicht es ihnen, verschiedene Texturen und Geschmäcker zu erkunden und herauszufinden, was sie am liebsten mögen. Vielleicht mögen sie keinen Krautsalat, aber sie lieben Kohl, der mit etwas Olivenöl und Räucherwurst angebraten wurde. Vielleicht mögen sie keine großen Stücke Butternusskürbis, aber sie lieben dasselbe Gemüse püriert als Raviolifüllung oder Sauce.
Sie haben vielleicht von Büchern gehört oder gelesen, die vorschlagen, Gemüse zu pürieren und heimlich in Makkaroni mit Käse oder Hackbraten zu mischen. Das kann kurzfristig die Gemüseaufnahme erhöhen, lässt Kinder aber nicht den Geschmack und die Textur verschiedener Gemüsesorten erkunden.
Wenn Sie püriertes Gemüse in die Gerichte Ihres Kleinkinds mischen, sagen Sie es ihm. Das kann ein lehrreicher Moment sein, der Exposition gegenüber dem Gemüse bietet. Sie könnten zum Beispiel sagen: „Willst du mir helfen, etwas Karotte in diesen Smoothie zu geben?“
Vorbild beim Gemüseessen sein
Eine kraftvolle Methode, Kinder für Gemüse zu begeistern, ist, es selbst zu essen. Kinder lernen, indem sie Erwachsene beim Essen beobachten. All dieses Vorleben zählt ebenfalls zur Exposition Ihres Kindes gegenüber Gemüse.
Und es kann 20-mal oder öfter dauern, ein Kind einem neuen Lebensmittel auszusetzen, bevor es sich damit wohlfühlt. Behalten Sie das bei Lebensmitteln im Hinterkopf, die Sie regelmäßig servieren, wie Brokkoli, aber auch bei Gemüse, das Sie seltener anbieten, wie Mangold oder Fenchel.
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Ich hatte früher echt Schiss vorm Baden meines Babys, weil Säuglinge nass zu seifigen, rutschigen Wasserballons mit minimaler Nackenkontrolle werden. Ich mein: Du versuchst, etwas zu waschen, das kaum den Kopf über Wasser halten kann. Kein Druck da.
