Stoffwechsel

Was ist Stoffwechsel?

Der Stoffwechsel (ausgesprochen:meh-TAB-uh-liz-um) ist die chemische Reaktion in den Körperzellen, die Nahrung in Energie umwandelt. Unser Körper braucht diese Energie, um alles zu tun, von der Bewegung über das Denken bis zum Wachsen.

Spezifische Proteine ​​im Körper steuern die chemischen Reaktionen des Stoffwechsels. Tausende von Stoffwechselreaktionen laufen gleichzeitig ab – alle werden vom Körper reguliert – um unsere Zellen gesund und funktionsfähig zu halten.

Wie funktioniert der Stoffwechsel?

Nachdem wir etwas gegessen haben, Das Verdauungssystem verwendet Enzyme, um:

  • Proteine ​​in Aminosäuren zerlegen
  • wandeln Fette in Fettsäuren um
  • Kohlenhydrate in Einfachzucker umwandeln (zum Beispiel Glucose)

Der Körper kann Zucker verwenden, Aminosäuren, und Fettsäuren als Energiequellen bei Bedarf. Diese Verbindungen werden ins Blut aufgenommen, die sie zu den Zellen trägt.

Nachdem sie die Zellen betreten haben, andere Enzyme beschleunigen oder regulieren die chemischen Reaktionen, die mit dem "Metabolisieren" dieser Verbindungen verbunden sind. Während dieser Prozesse, die Energie aus diesen Verbindungen kann für den Körper freigesetzt oder im Körpergewebe gespeichert werden, vor allem die Leber, Muskeln, und Körperfett.

Der Stoffwechsel ist ein Balanceakt, bei dem zwei Arten von Aktivitäten gleichzeitig stattfinden:

  • Aufbau von Körpergewebe und Energiespeichern (sogenannter Anabolismus)
  • Abbau von Körpergewebe und Energiespeichern, um mehr Energie für die Körperfunktionen zu erhalten (sogenannter Katabolismus)

Anabolismus (ausgesprochen:uh-NAB-uh-liz-um), oder konstruktiver Stoffwechsel, dreht sich alles ums Bauen und Lagern. Es unterstützt das Wachstum neuer Zellen, die Erhaltung des Körpergewebes, und die Speicherung von Energie für die zukünftige Nutzung. Im Anabolismus, kleine Moleküle verwandeln sich in größere, komplexere Kohlenhydratmoleküle, Protein, und Fett.

Katabolismus (ausgesprochen:kuh-TAB-uh-liz-um), oder destruktiven Stoffwechsels, ist der Prozess, der die Energie erzeugt, die für alle Aktivitäten in den Zellen benötigt wird. Zellen bauen große Moleküle (hauptsächlich Kohlenhydrate und Fette) ab, um Energie freizusetzen. Dies liefert Treibstoff für den Anabolismus, erwärmt den Körper, und ermöglicht die Kontraktion der Muskeln und die Bewegung des Körpers.

Wenn komplexe chemische Einheiten in einfachere Substanzen zerfallen, der Körper gibt die Schlacken über die Haut ab, Nieren, Lunge, und Darm.

Was steuert den Stoffwechsel?

Mehrere Hormone des endokrinen Systems helfen, die Geschwindigkeit und Richtung des Stoffwechsels zu steuern. Thyroxin, ein Hormon, das von der Schilddrüse gebildet und freigesetzt wird, spielt eine Schlüsselrolle bei der Bestimmung, wie schnell oder langsam die chemischen Reaktionen des Stoffwechsels im Körper eines Menschen ablaufen.

Eine andere Drüse, die Bauchspeicheldrüse, sezerniert Hormone, die dabei helfen zu bestimmen, ob die Hauptstoffwechselaktivität des Körpers zu einem bestimmten Zeitpunkt anabol (ausgesprochen:an-uh-BOL-ik) oder katabol (ausgesprochen:kat-uh-BOL-ik) ist. Zum Beispiel, Eine stärkere anabole Aktivität tritt normalerweise nach dem Essen auf. Das liegt daran, dass das Essen den Blutzuckerspiegel erhöht – den wichtigsten Brennstoff des Körpers. Die Bauchspeicheldrüse spürt diesen erhöhten Glukosespiegel und schüttet das Hormon Insulin aus. welches den Zellen signalisiert, ihre anabolen Aktivitäten zu steigern.

Der Stoffwechsel ist ein komplizierter chemischer Prozess. Es ist daher nicht verwunderlich, dass viele Menschen es im einfachsten Sinne betrachten:als etwas, das beeinflusst, wie leicht unser Körper zunimmt oder abnimmt. Hier kommen Kalorien ins Spiel. Eine Kalorie ist eine Einheit, die misst, wie viel Energie ein bestimmtes Lebensmittel dem Körper liefert. Ein Schokoriegel hat mehr Kalorien als ein Apfel, So versorgt es den Körper mit mehr Energie – und das kann manchmal zu viel des Guten sein. So wie ein Auto Gas im Benzintank speichert, bis es zum Betanken des Motors benötigt wird, der Körper speichert Kalorien – hauptsächlich als Fett. Wenn Sie den Benzintank eines Autos überfüllen, es schwappt auf den Bürgersteig. Gleichfalls, Wenn eine Person zu viele Kalorien zu sich nimmt, sie "überlaufen" in Form von überschüssigem Körperfett.

Die Anzahl der Kalorien, die jemand an einem Tag verbrennt, hängt davon ab, wie viel er trainiert. die Menge an Fett und Muskeln in seinem Körper, und die Person Grundumsatz (BMR) . BMR ist ein Maß für die Geschwindigkeit, mit der der Körper einer Person Energie "verbrennt", in Form von Kalorien, während in Ruhe.

Der BMR kann eine Rolle bei der Gewichtszunahme einer Person spielen. Zum Beispiel, jemand mit einem niedrigen BMR (der daher in Ruhe oder im Schlaf weniger Kalorien verbrennt) neigt dazu, im Laufe der Zeit mehr Pfund Körperfett zuzunehmen als eine ähnlich große Person mit einem durchschnittlichen BMR, die die gleiche Menge an Nahrung zu sich nimmt und die gleiche Menge bekommt der Übung.

BMR kann durch die Gene einer Person und durch einige gesundheitliche Probleme beeinflusst werden. Es wird auch von der Körperzusammensetzung beeinflusst – Menschen mit mehr Muskeln und weniger Fett haben im Allgemeinen höhere BMRs. Aber Menschen können ihren BMR auf bestimmte Weise ändern. Zum Beispiel, eine Person, die mehr trainiert, verbrennt nicht nur mehr Kalorien, aber körperlich fitter wird, was seinen BMR erhöht.

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