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Gesunde Snacks für Kinder mit Milch- und Erdnussallergie: Selbstgemacht, Obst, Fertigprodukte, Gemüse

Ein Kind mit Milch- und Erdnussallergie zu ernähren, kann herausfordernd sein. Diese Allergene finden sich häufig in Fertigprodukten wie Dips, Crackern, Süßigkeiten und anderen Snacks. Dennoch gibt es eine breite Palette leckerer und gesunder Snackoptionen, die weder Milch noch Erdnüsse enthalten. Lebensmittelhersteller sind verpflichtet, Allergene wie Milch und Erdnüsse deutlich zu kennzeichnen. Sprechen Sie zusätzlich mit Ihrem Arzt über ernährungsbedingte Bedenken.

Selbstgemachte Speisen

Popcorn ist ein hervorragender Snack für Ihr Kind, reich an Ballaststoffen. Nutzen Sie einen Heißluftpopper, um Popcorn zu machen, damit Sie Toppings und Portionsgröße kontrollieren können – ¾ Tasse ist eine angemessene Portion. Bestreuen Sie das Popcorn mit etwas Salz für den Geschmack. Vermeiden Sie Fertigpopcorn, das meist Butter enthält. Probieren Sie, selbst gebackene Süßkartoffelchips herzustellen für einen weiteren allergenfreien Snack. Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffen. Für die Chips schneiden Sie die Süßkartoffel in dünne Streifen und legen sie auf ein Backblech. Beträufeln Sie die Kartoffeln mit Olivenöl und einer Prise Salz. Backen Sie sie bei 93 °C (200 °F) ein bis zwei Stunden. Eine gesunde Portion gebackener Süßkartoffelchips für Ihr Kind beträgt etwa 1 Tasse.

Obst

Obst ist ein gesunder, süßer Snack, vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Eine gesunde Portion Obst für Ihr Kind beträgt etwa 1 Tasse. Obst kann in Scheiben, gewürfelt, roh oder gekocht serviert werden. Zaubern Sie einen Obstsalat mit Trauben, Äpfeln und Melonen oder einen tropischen Obstsalat mit Kiwi, Ananas und Bananen. Schneiden Sie Äpfel klein und servieren Sie sie mit Mandelmus oder Sonnenblumenkernmus. Mixen Sie Fruchtsmoothies mit gefrorenem Obst und Soja-, Mandel- oder Reismilch. Stecken Sie Obstspieße mit den Lieblingsfrüchten Ihres Kindes – nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine lustige Aktivität, die Sie gemeinsam machen können.

Fertigprodukte

Geben Sie Ihrem Kind Vollkorncracker, die Ballaststoffe und gesunde Nährstoffe wie Vitamin E, Magnesium und Zink enthalten. Eine gesunde Portion sind etwa fünf Cracker. Vollkorncracker sind hervorragende Snacks für sich oder mit kreativen Toppings. Servieren Sie Weizenvollkorncracker, Reiscracker oder Reiskuchen mit Mandelmus oder Gelee aus 100 % Frucht. Hummus ist auch ein appetitlicher Belag. Für einen schnellen Snack belegen Sie die Cracker mit natriumarmem, sulfatfreiem Aufschnitt oder Salami. Granola – ein Riegel oder 1 Tasse – ist auch ein gesunder Fertigsnack, den Ihr Kind genießen kann. Granolariegel sind gesund, weil sie Ballaststoffe, Antioxidantien und andere Nährstoffe enthalten – je nach Zutaten. Prüfen Sie die Zutaten auf dem Nährwertetikett, da viele Granolaprodukte Erdnüsse oder Milchprodukte enthalten.

Gemüse

Machen Sie Gemüse zum Snack – es ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion Gemüse beträgt etwa 1 Tasse, bei Blattgemüse 2 Tassen. Schneiden Sie Brokkoli, Blumenkohl und Karotten und servieren Sie sie mit milchfreiem italienischem Dressing. Probieren Sie Babykarotten oder Sellerie mit Hummus oder einem anderen allergenfreien Dip. Backen Sie knusprige Kale-Chips für die Kinder. Kale ist reich an Eisen, Vitamin K und voller Antioxidantien. Für die Chips schneiden Sie den Kale in 5-cm-Stücke und geben sie in eine Schüssel. Vermengen Sie den Kale mit Olivenöl und würzen Sie mit grobem Meersalz. Verteilen Sie den Kale auf einem Backblech und backen Sie die Chips bei 175 °C (350 °F) 12 bis 15 Minuten.