Bekenntnisse eines Hummus-Hassers

Es ist überall:lauert in Brotdosen, Besetzen von Dip-Schalen auf Partytischen und Ausbrechen aus den Delikatessenkisten von Lebensmittelgeschäften. Dieser köstlich cremige Knoblauchaufstrich, der zu fast allem passt, Hummus. Ich hasse es. Es ist das Essen, das mich an die lebensbedrohliche Allergie meines Sohnes erinnert.

Er war 14 Monate alt, als er seinen ersten Hummusgeschmack und - drei Minuten später - seine erste anaphylaktische Reaktion auf Sesam hatte.

Wenn es eine Flitterwochenphase mit Nahrungsmittelallergie gibt, wir sind dabei. Seit einigen Jahren ist mein Sohn in derselben Kita, wo alle Mahlzeiten und Snacks vor Ort zubereitet werden und gehorsame Vorschulkinder mit frisch gewaschenen Händen nur das essen, was ihnen auf desinfizierten Tischen zur Verfügung gestellt wird. Jawohl, „la la land“ hat unseren vierjährigen Sohn beschützt. Aber die Schule steht vor der Tür und wenn Sie sich eine Liste mit Ideen für Schulessen oder Snacks ansehen, Hummus mit Gemüse steht ausnahmslos ganz oben auf der Liste. Hummus, es scheint, ist die neue Erdnussbutter.

In dem Jahr, das ich verlassen habe, bevor mein Sohn in den Kindergarten geht, Ich muss Frieden mit dieser „Dämonenausbreitung“ schließen. Für mich, Ein Waffenstillstand mit einem Lebensmittelallergen zu schließen bedeutet, zu wissen, wie man das Expositionsrisiko in verschiedenen Umgebungen und Situationen handhabt. Trotz meiner Berufsausbildung im Bereich Lebensmittel und Ernährung, die Herausforderung fühlt sich immer noch überwältigend an. Mein Plan ist es, auf die gleichen Ressourcen und Unterstützungen zurückzugreifen, die mir bisher geholfen haben, meinen Verstand zu bewahren. Familie, Freunde und Kollegen, die ohne Frage oder Urteil zuhören, sind meine Lebensader. Veteranenfamilien mit Nahrungsmittelallergien sind meine Helden. Durch die Verbindung mit diesen Familien über Food Allergy Canada, Ich habe brillante Strategien für das Leben mit Nahrungsmittelallergien in jedem Alter und in jedem Stadium gelernt. Da eine Person, die "nicht zu planen plant, zu scheitern" ist, Ich habe mich auf die Anaphylaxie-Ressourcen verlassen, die ihnen zur Verfügung stehen.

Sitzen auf der anderen Seite des Tisches als Mutter mit einem Kind mit Lebensmittelallergie, eher als Ernährungsberater, ist viel nerviger, als ich es mir hätte vorstellen können. Aber, Ich lerne, aufzuhören, mich von den Was-wäre-wenns zu besessen, und mich stattdessen auf die Anleitungen zu konzentrieren.

Welche Strategien haben Sie angewendet, um Ihr Kind mit Lebensmittelallergie in der Schule sicher zu halten?

Dieser Blog wurde von Stephanie Suski geschrieben, ein Ernährungsberater bei HealthLink BC. Hier teilt sie ihre Erfahrungen mit Nahrungsmittelallergien von der anderen Seite des Zauns … als Mutter. Danke für deinen Beitrag als Gastblogger Stephanie!