Tipps zur Reduzierung von Arsen in der Ernährung Ihres Babys

Ja, Arsen. Es kommt natürlich in unserer Umwelt in organischer (meist ungiftiger) und anorganischer Form vor. Anorganisches Arsen ist giftig und krebserregend. Die größten Gesundheitsrisiken durch anorganisches Arsen bestehen während der Schwangerschaft, im Säuglingsalter und in der frühen Kindheit.

FDA schlägt Grenzwert für anorganisches Arsen in Säuglingsreisbrei vor

Im April 2016 veröffentlichte die U.S. Food and Drug Administration (FDA) einen Vorschlag zur Begrenzung von anorganischem Arsen in Säuglingsreisbrei. Die Ankündigung der FDA basierte auf der Bewertung eines großen wissenschaftlichen Datenbestands. Die FDA empfiehlt jedoch keine spezifischen Limits für die Menge an Reis oder Reisprodukten, die wir essen sollten. Vielmehr empfiehlt die FDA weiterhin, dass alle Verbraucher – einschließlich Säuglinge, Kinder und schwangere Frauen – eine Vielfalt an Lebensmitteln essen, einschließlich verschiedener Getreidesorten. Die American Academy of Pediatrics (AAP) unterstützt den vorgeschlagenen Aktionswert und bietet Eltern Tipps zu diesem Thema.

Wie Sie die Arsenbelastung Ihres Babys reduzieren können:

  • Stillen. Die AAP empfiehlt Stillen als einzige Nahrungsquelle für etwa 6 Monate. Wenn Sie Beikost einführen, stillen Sie weiter bis mindestens 12 Monate. Sie können nach 12 Monaten weiterstillen, wenn Sie und Ihr Baby möchten. Fragen Sie Ihre Kinderärztin oder Ihren Kinderarzt nach Vitamin-D- und Eisenpräparaten im ersten Jahr.
  • Variieren Sie die Ernährung Ihres Babys. Mit Eisen angereicherter Reisbrei ist eine gute Nährstoffquelle, aber er sollte nicht die einzige Quelle sein und muss nicht die erste sein. Andere Optionen für erste Lebensmittel neben Reisbrei sind Hafer-, Gersten- und Mehrkornbreie. Bei der Einführung neuer Lebensmittel empfiehlt die AAP, langsam vorzugehen und auf Reaktionen zu achten.
  • Obstsäfte begrenzen. 2012 wurden ähnliche Fragen zu Arsen in Säften aufgeworfen. Seit Jahren empfiehlt die AAP begrenzten Konsum aller gesüßten Getränke, einschließlich Säften. Säuglinge können ermutigt werden, ganze Früchte als Brei oder Püree zu essen. Kleinkinder und junge Kinder sollten ganze Früchte statt Saft essen.
  • Braunen Reissirup als Süßungsmittel in verarbeiteten Kinderprodukten vermeiden. Das Arsen im Reis konzentriert sich im Reissirup, der manchmal als Süßungsmittel in Kleinkind-Snacks oder Puffs verwendet wird.
  • Reismilch nicht als Milchersatz für Kuhmilch verwenden. In vielen Fällen können milchempfindliche Kinder andere Calciumquellen erhalten statt eines hochverarbeiteten Milchersatzes.

Mit Ihrer Kinderärztin / Ihrem Kinderarzt sprechen

Wenn Sie besorgt über Arsen in der Nahrung Ihres Kindes sind, sprechen Sie mit Ihrer Kinderärztin oder Ihrem Kinderarzt. Ihr regionales Pediatric Environmental Health Specialty Unit (PEHSU) hat Fachpersonal, das Eltern zu Umweltschadstoffen beraten kann.


Zusätzliche Informationen:

  • Beikost starten

  • Getreidebrei in der Flasche: Beikost-Abkürzungen vermeiden

  • Schwermetalle in Babynahrung

  • Vielfalt bei Getreide ist wichtig (USDA.gov)

  • Pediatric Environmental Health Specialty Units (PEHSUs)

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