• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Kan jeg spise jerky under graviditeten?

Jerky kan være en proteinrig, tilfredsstillende salt snack, der er nem at snuppe, når du er på farten. Men bare fordi noget er en lækker snackmulighed før graviditeten, betyder det ikke nødvendigvis, at det fortsætter med at være det under graviditeten.

"Generelt set er kun kogt kød sikkert i graviditeten," siger Shivani Patel, MD, en maternal-fetal medicin specialist og associate professor i Afdelingen for Obstetrik og Gynækologi ved UT Southwestern. "Typisk er jerky lavet ved at tørre kød og ikke koge det, så jeg ville advare kvinder fra at spise jerky, mens de er gravide."

Læs videre for at lære, hvorfor du bør undgå at spise jerky under graviditeten, og hvad du skal spise i stedet for at tilfredsstille dine salte lyster.

At spise jerky under graviditeten

At spise jerky er ikke sikkert under graviditeten. "Jerky er ikke kogt i den traditionelle forstand af ordet 'koge'," forklarer Yaffi Lvova, RDN, ejer af Baby Bloom Nutrition. "Det er tørret, en proces, der sker ved lave temperaturer i lang tid."

Kød, der er tørret ved lav temperatur, er mere tilbøjelig til at indeholde bakterier, som E. coli, hvilket sætter forbrugeren i en større risiko for at smitte sig med en infektion. Mens de fleste stamme af E. coli er uvoldsomme eller forårsager midlertidige fordøjelsesproblemer, er det fundet, at infektion med visse sjældnere stamme kan forårsage fosterdød hos gravide kvinder.

Jerky er også ofte højt i salt, tilføjer Dr. Patel, en anden grund til, at forældre i vente bør holde sig væk. Højt saltindtag er forbundet med en øget risiko for højt blodtryk. Under graviditeten kan højt blodtryk resultere i symptomer som hævede hænder og fødder, konstante hovedpiner, og åndenød, plus potentielt organskade og en øget risiko for hjertesygdom.

Hver graviditet er forskellig. Sørg for at rådføre dig med en sundhedsfaglig om dine omstændigheder, hvis du har nogen spørgsmål om at spise jerky under graviditeten.

Er det sikkert for babyet?

Da at spise jerky potentielt kan kompromittere dit immunforsvar, som allerede er kompromitteret under graviditeten, er det ikke sikkert for babyet, at du spiser jerky, mens du er gravid.

Salt jerky kan bidrage til højt blodtryk under graviditeten, som bærer risici for babyet, herunder dårlig fostervækst, lav fødselsvægt, moderkageavløsning, præmatur fødsel, eller endda dødfødsler. Samtidig, hvis en gravid person smitter sig med en bakteriel infektion, kan det kun midlertidigt påvirke dem, men det kan forårsage fosterdød i sjældne tilfælde.

Hvorfor du ikke bør spise jerky under graviditeten

Det er bedst at undgå at spise jerky under graviditeten på grund af, hvordan graviditeten påvirker immunforsvaret. "Under graviditeten er immunforsvaret noglelunde kompromitteret, hvilket fører til større risiko for sygdom," siger Lvova.

Når dit barn begynder at vokse, tilpasser dit immunforsvar sig for at sikre, at din krop ikke afviser fosteret. Mens dette ikke gør dit immunforsvar svagere overordnet, øger det din risiko for at smitte dig med visse typer infektioner, herunder dem, der kan komme fra bakterierne i jerky.

Risici ved jerky under graviditeten

Da immunforsvaret er kompromitteret, er en gravid person i større risiko for at smitte sig med visse infektioner. "At ikke koge kød øger risikoen for bakterielle infektioner og infektioner fra parasitten toxoplasmose," forklarer Dr. Patel. Afhængigt af bakteriestammen kan infektioner hos gravide forårsaget af E. coli resultere i urinvejsinfektioner og, i sjældne tilfælde, fosterdød.

Mens ifølge en studie udgivet i Pediatrics, var børn født af mødre, der havde toxoplasmose, dobbelt så sandsynlige at blive døve, 60% mere sandsynlige at have mindre end normale hoveder, og 30% mere sandsynlige at have lave IQ'er.

"Jerky har også meget salt i sig," siger Dr. Patel. "Jeg ville advare kvinder med medicinske tilstande som højt blodtryk eller nyresygdom fra at spise fødevarer høje i salt."

Hvis du allerede har højt blodtryk, kan du være i øget risiko for præeklampsi, som er en type højt blodtryk under graviditeten, der kan skade den gravide forældres organer og hindre et barns vækst.

Hvornår kan jeg genoptage at spise jerky?

Jerky-elskere skal springe deres yndlingssnack over, mens de danner deres lille en. "Jeg ville anbefale at undgå jerky gennem de ni måneder af graviditeten," siger Lvova. En studie udgivet i American Journal of Reproductive Immunology fandt, at niveauer af immunceller begynder at stige og vende tilbage til normal funktion omkring tre måneder postpartum, så du måske endda vil vente til da at genoptage at spise jerky.

Graviditetssikre alternativer

Der er masser af snacks, gravide kan vælge, der vil tilfredsstille deres hermet, salte lyster, og er sikre at spise under graviditeten.

Oliven

Dr. Patel anbefaler at mumske oliven for at replikere den hermet smag af oksejerky. Oliven er rige på enkelumættede fedtsyrer, som spiller en nøglerolle i babyets hjerne- og øjenudvikling samt reducerer risikoen for at udvikle højt blodtryk under graviditeten.

Tang snacks

Måske ikke et øjensynligt valg, kan sprøde tang-snacks mætte din jerky-lyst. "At tilføje tang til mad, eller endda at spise tang-snacks, ville give den salte, umami smag, der ligner jerky," foreslår Lvova. Tang er en af de rigeste fødekilder til jod, et spor-element, der spiller en afgørende rolle i sund skjoldbrusk-funktion og holder din stofskifte brummen under graviditeten.

Trail mix

En klassisk trail mix kan replicere smagen, teksturen og bekvemmeligheden af oksejerky. "Tørret frugt kan give en lignende bid, mens saltet og bekvemmeligheden kan repliceres af nødder," siger Lvova. Plus får du en dose immunforstærkende antioxidanter fra den tørrede frugt og energigivende protein fra nødderne.

Edamame, kikærter og græskarkerner er gode kilder til det protein og jern, du måske går glip af uden jerky. Selvom disse bid-størrelse snacks ikke kan rosse med lige så meget protein som rødt kød, er de sikre at forbruge under graviditeten.

Et ord fra Verywell

Da jerky er tørret og ikke kogt, bør du afstå fra at spise det, mens dit immunforsvar er i en mere kompromitteret tilstand under graviditeten. At gøre det vil hjælpe dig med at undgå risikoen for at udvikle en bakteriel infektion, der kan være skadelig for dig eller dit barn. I stedet vælg andre salte, hermet snacks. Hvis du har nogen spørgsmål om at spise jerky under din graviditet, tjek med en sundhedsfaglig for at bestemme, hvad der er bedst for dig.