Hold dig sikker fra Listeria
Hold dig sikker fra Listeria
Listeria. Navnet kan være nyt for dig, men fødevaresikkerhedseksperter har kendt til denne risikable kim i årtier. Listeria monocytogenes bakterielle infektioner er stigende i USA. Denne hårdføre organisme, som kan vokse selv ved kolde temperaturer og overleve lange anfald i fryseren, forårsager flere og flere tilfælde af fødevarebåren sygdom.
Listeria monocytogenes bakterier forårsager en tilstand kaldet listeriose, karakteriseret ved influenzalignende symptomer, herunder feber og kulderystelser. Listeriose kan tage fra tre til otte uger at vise sig efter at have spist forurenet mad. Ifølge USDA er gravide kvinder og børn blandt dem, der har størst risiko for Listeria monocytogenes . Vordende mødre kan overføre sygdommen til deres ufødte babyer, hvilket forårsager abort, dødfødsel eller andre alvorlige helbredsproblemer. Når listeriose opdages tidligt, kan den behandles med antibiotika. Det er dog bedst at gøre, hvad du kan for at undgå listeria-infektioner, da de forårsager næsten halvdelen af de rapporterede dødsfald på grund af fødevarebårne sygdomme. De fleste mennesker får ikke listeriose, men af dem, der gør, dør omkring en fjerdedel af det.
Intens varme, inklusive pasteurisering, er dødelig for Listeria monocytogenes . Selv visse kogte fødevarer, herunder forarbejdet kød såsom bologna og andet frokost- og delikatessekød og hotdogs, kan være sundhedsfare. De kan blive forurenet i forarbejdningsanlæg eller på vej til din tallerken. Listeria monocytogenes kan endda findes i ukogte grøntsager.
Undgå Listeria monocytogenes med disse tip fra USDA:
- Genopvarm indtil dampning:pølser, frokostkød, pålæg, fermenteret og tør pølse og andet kød og fjerkræ i delikatessestil. Hvis du ikke kan genopvarme disse fødevarer, må du ikke give dem til børn eller gravide kvinder.
- Vask hænder med varmt sæbevand i mindst tyve sekunder, og gør det samme for skærebrætter, tallerkener og redskaber.
- Undgå upasteuriserede mejeriprodukter af enhver art. Bløde oste såsom Brie, Camembert, feta og blå-årede eller mexicanske oste er særligt risikable, men hårde og forarbejdede oste, hytteost, yoghurt og flødeost er det ikke.
- Pitch fødevarer, der er overskredet deres udløbsdato.
- Opvarm alle rester grundigt.
Previous:Pesticider og fødevarer
-
At finde den rigtige barnepige til at passe dine børn er aldrig en let opgave. Du skal ansætte nogen, der kan pleje og passe dem, som du ønsker det. Jobbet bliver endnu mere kompliceret, når du leder efter en fastboende barnepige - en person, der pas -
Den bedste babysitter for dig er en, der passer til dine behov og dit budget, og som har et anstændigt niveau af erfaring. Du vil også have en, der passer ind i din personlighed og forældrestil. For at finde den bedste babysitter til jobbet, skal du -
Af Laura Esnaola I dag står Care.com sammen med Tent Partnership for Refugees - en non-profit organisation grundlagt af Chobani CEO Hamdi Ulukaya, der mobiliserer den private sektor for at forbedre livet og levebrødet for mænd, kvinder og børn, der
