• Miminka
• Stavbu rodinného
• děti
• General Rodičovství
• Novorozenci
• Teenageři
• Batolata
• těhotenství

Sušené ovoce pro děti:Zdravotní přínosy, bezpečnostní opatření a recepty

Suché ovoce označuje sušené ovoce a ořechy. Zatímco plody se po dehydrataci suší a scvrkávají, ořechy se přirozeně nacházejí uvnitř tvrdých skořápek. Oba jsou bohaté na živiny, které mohou prospívat vašemu zdraví. Suché ovoce pro děti se tedy jeví jako zdravá volba pro podporu jejich nutričních potřeb pro správný růst a vývoj. Ale protože některé sušené ovoce a ořechy mohou způsobit alergické reakce, je důležité vědět, zda je krmení suchým ovocem pro děti bezpečné. Takže čtěte dál, když vám řekneme více o správném věku krmit děti suchým ovocem, jejich možných zdravotních přínosech, vedlejších účincích a receptech na suché ovoce, které stojí za vyzkoušení.

Jsou sušené ovoce (semena a ořechy) bezpečné pro děti?

Sušené ovoce lze považovat za bezpečné pro kojence. Při krmení dítětem však musíte být opatrní, protože hrozí nebezpečí udušení. Sušené ovoce je tedy dobré podávat způsobem přiměřeným věku.

Pro děti do jednoho roku můžete podávat ve vařené, šťouchané nebo pyré. Miminkům starším jednoho roku lze podávat sušené ovoce nakrájené na tenké plátky a jemně nasekané.

Kdy začít krmit děti sušeným ovocem?

Vařené sušené ovoce může být představeno dětem, jakmile jsou staré šest měsíců. Je to věk, kdy děti začínají jíst pevné látky a mají také dobře vyvinutý dávicí reflex. Ale stejně jako u každého nového jídla si před zavedením sušeného ovoce promluvte s pediatrem.

Potenciální zdravotní přínosy sušeného ovoce pro děti

Sušené ovoce je bohaté na vlákninu, určité vitamíny, minerály, enzymy a bioaktivní sloučeniny, jako jsou polyfenoly. Díky rozsáhlému nutričnímu složení je sušené ovoce zdraví prospěšné. Níže jsou uvedeny některé zdravotní přínosy sušeného ovoce při pravidelné konzumaci a v mírném množství.

1. Hustý na živiny: Sušené ovoce jsou energeticky a nutričně bohaté potraviny, které pomáhají uspokojit celkové nutriční potřeby kojence. Několik sušených plodů, které mohou zvýšit příjem živin vašeho dítěte, jsou meruňky, fíky a datle.

2. Optimální přísun mikroživin: Sušené ovoce má dobré složení mikroživin. Jejich pravidelná konzumace v mírných množstvích může dodat základní mikroživiny, jako jsou vitamíny A, B3, E, draslík, hořčík, železo a folát. Tyto mikroživiny zajišťují podporu pro vývoj miminek.

3. Zdraví trávení: Sušené ovoce je považováno za bohaté na vlákninu, která pomáhá při správě trávicího zdraví. Švestková šťáva se konkrétně používá v tradiční i moderní medicíně k léčbě a zvládání zácpy u kojenců.

4. Střevní mikroflóra: Sušené ovoce, jako jsou rozinky, by mohlo podpořit rozvoj střevní mikroflóry. Tato vlastnost rozinek se připisuje přítomnosti fermentovatelné vlákniny, jako je inulin, a fytochemikáliím, jako jsou fenolové kyseliny a kyselina vinná, které působí jako prebiotika (potrava pro střevní bakterie). Některé další sušené ovoce, které má podobný potenciál, jsou švestky, datle a fíky.

5. Imunita: Posílení imunitního systému je pro kojence životně důležité, protože jsou náchylné k infekcím až do věku dvou let. Sušené ovoce je bohaté na mikroživiny a bioaktivní sloučeniny, o kterých je známo, že mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Tyto vlastnosti pomáhají při pravidelné konzumaci sušeného ovoce posílit imunitu vašeho dítěte.

6. Anémie: Děti jsou náchylné k anémii, zejména mezi devíti a 24 měsíci. Stravu dítěte můžete doplnit sušeným ovocem, jako jsou rozinky, sušené švestky a meruňky, které jsou dobrým zdrojem železa v potravě.

7. Zdraví kostí: Sušené ovoce jako sušené švestky nebo sušené švestky prokázaly pozitivní účinky na udržení zdraví kostí. Ochranné účinky švestek na kosti se připisují přítomnosti mikroživin, jako je vitamín K, mangan, bór, měď a draslík.

Možná zdravotní rizika sušených plodů pro děti

Existují některá zdravotní rizika sušených plodů, která je třeba mít na paměti, když je plánujete krmit své dítě.

1. Zdravotní problémy související s hmotností: Sušené ovoce je bohaté na přírodní cukry, jako je glukóza a fruktóza. Malá velikost plodů může zvýšit riziko nadměrné konzumace. Nadměrný příjem cukru je z dlouhodobého hlediska spojen s několika zdravotními problémy, jako je obezita.

2. Kandované ovoce: Některé celé ovoce, jako jablko, ananas, jahody a černý rybíz, se také zpracovávají na sušené ovoce. Tyto plody jsou konzervovány v cukerném roztoku, díky čemuž se jim také říká „bonbóny“. Děti by měly mít méně porcí kandovaného ovoce, které je často zaměňováno s běžným sušeným ovocem. Omezte příjem kandovaného ovoce na ne více než jednu až dvě porce týdně. Nadměrný příjem by mohl vést k problémům se zuby u kojenců.

Miminka si také mohou zvyknout na sladkou chuť a odmítnout jíst čerstvé ovoce.

3. Gastrointestinální poruchy: Sušené ovoce je bohaté na vlákninu. Při nadměrné konzumaci by tedy mohly vést ke gastrointestinálním poruchám, jako jsou žaludeční křeče, nadýmání, plynatost, zácpa nebo dokonce průjem.

4. Alergie: Sušené ovoce se často konzervuje pomocí siřičitanů. Siřičitany jsou regulované potravinářské přísady, které se používají k zachování barvy určitého sušeného ovoce, jako jsou rozinky. Siřičitany mohou způsobit alergické reakce. Při nákupu sušeného ovoce proto zkontrolujte štítek. Kupte si sušené ovoce, které má hnědou nebo šedou barvu a je nejlépe organické.

5. Kontaminace toxiny: Nesprávně skladované sušené ovoce může být náchylné ke kontaminaci houbami, jako jsou Alternaria, Penicillium a Aspergillus. Tyto houby by mohly uvolňovat mykotoxiny, které jsou škodlivé a dokonce smrtelné. Zkontrolujte datum balení na balení sušeného ovoce a také je nakupujte u spolehlivých prodejců.

Je také dobré podniknout preventivní kroky.

Bezpečnostní opatření při krmení kojenců sušeným ovocem

Níže jsou uvedena některá opatření, která musíte učinit při krmení dítěte sušeným ovocem.

1. Nakupte balené organické sušené ovoce v renomovaném obchodě.

2. Kdykoli je to možné, kupujte ovoce sušené ve stínu. O způsobu sušení se před nákupem informujte u výrobce.

3. Sušené ovoce je dostupné ve dvou formách – polovlhké a suché. Upřednostňujte polovlhké formy před zcela suchými, těžko stravitelnými alternativami.

4. Po nákupu uchovávejte sušené ovoce ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, mimo dosah světla.

5. Zkontrolujte možné alergie, které by konkrétní sušené ovoce mohlo způsobit. Je důležité, pokud má vaše dítě nějakou jinou alergii.

6. Sušené ovoce má vysoké množství přírodních cukrů. Proto je nácvik kontroly porcí životně důležitý. Nekrmte více než jednou porcí denně.

7. Sušené ovoce je bohaté na fruktózu, přírodní cukr přítomný také v čerstvém ovoci. Děti s intolerancí fruktózy se musí vyhýbat sušenému ovoci, protože by mohlo způsobit gastrointestinální potíže.

8. Kojencům mladším 12 měsíců vždy krmte vařené, rozmačkané nebo rozmačkané sušené ovoce. Pokud máte v úmyslu podávat staršímu dítěti suché ovoce jako pochutiny, nakrájejte je na kousky, které dítě snadno žvýká.

Preventivní opatření umožňují dítěti vychutnat si suché ovoce s malým nebo žádným rizikem. Věděli jste, že sušené ovoce můžete podávat také v práškové formě?

Recept na sušený nebo sušený ořechový prášek

Prášek z různého sušeného ovoce a ořechů je ideální pro použití pro kojence. Vzhledem k tomu, že tento prášek obsahuje různé sušené ovoce, je považován za výživný a vhodný pro použití pro děti, které nemohou jíst celé sušené ovoce.

Budete potřebovat:

• ½ šálku mandlí
• ½ šálku pistácií
• ½ šálku kešu
• ¼ šálku nebo 20 g vlašských ořechů
• 2 polévkové lžíce lotosových semínek
• 1 lžička kardamomového prášku

Jak to udělat:

1. Vezměte pánev s plochým dnem a dejte ji na střední teplotu.

2. Jak se pánev zahřívá, přidejte do ní lotosová semínka nebo makhana, vlašské ořechy, kešu oříšky a mandle. Vše opečte nasucho a jakmile je hotovo, nechte je stranou vychladnout.

3. Po vychladnutí dejte vše do mixéru s práškem pistácií a kardamomu. Míchejte, dokud nezískáte jemný prášek. Zajistěte, aby nezůstaly žádné hrudky nebo silné kusy.

4. Uchovávejte prášek ve vzduchotěsné nádobě a vložte jej do chladničky. Použijte jej do měsíce.

5. Tento prášek můžete přidat do téměř jakéhokoli receptu, jako je kaše, palačinky nebo koktejly s recepturou.

Sušené ovocné recepty pro miminka

Níže je několik jednoduchých, ale nutričně zdravých receptů na sušené ovoce, které můžete vyzkoušet pro své dítě.

1. Ovesná kaše a sušené ovoce

Tento recept lze přidat do snídaňového plánu vašeho dítěte. Obsahuje oves s vysokým obsahem vlákniny se sušeným ovocem, zdroj mikroživin a bioaktivních sloučenin.

Budete potřebovat:

• 1 šálek ovesných vloček
• ½ šálku sušeného ovoce v prášku
• 1 lžička jaggery nebo rozinkového pyré
• Voda

Jak na to:

1. Umyjte ovesné vločky pod tekoucí vodou.

2. Vezměte si pánev s plochým dnem a přidejte tři šálky vody.

3. Jakmile se voda začne vařit, přidejte do ní sušené ovoce a oves.

4. Vařte na středním plameni dvě až tři minuty. Jakmile směs začne bublat, stáhněte plamen a vařte na mírném ohni další dvě až tři minuty.

5. Nalijte ovesnou kaši do servírovací misky. Smíchejte jaggery prášek nebo rozinkové pyré a dobře promíchejte.

6. Podávejte horké nebo nechte vychladnout.

2. Tyčinka ze sušeného ovoce

Jedná se o jednoduchý recept na příkrmy, ideální pro děti, které začaly žvýkat. Recept obsahuje různé sušené ovoce přidané v tyčince. Může být podáván dětem jako polední svačina nebo jako večerní svačina s umělým mlékem nebo kravským mlékem (pro děti starší 12 měsíců).

Budete potřebovat:

• 16 uncí (453 g) sušeného ovoce a ořechů (mandle, vlašské ořechy, fíky, meruňky, sušené švestky, rozinky a pistácie)
• 3–4 šálky vody

 Jak na to:

1. Sušené ovoce nakrájejte na malé kousky a vložte je do pánve.

2. Nyní přidejte do pánve tři až čtyři šálky vody a přiveďte ji k varu.

3. Ovoce a ořechy vařte 10–15 minut, nebo dokud nezměknou.

4. Mezitím si předehřejte troubu na 225°C (433°F) a připravte si plech na pečení.

5. Jakmile je ovoce uvařené, slijte vodu a kousky ovoce rozmixujte na hladké pyré.

6. Toto pyré rozetřeme na plech a plech vložíme do trouby. Pečte 35 minut.

7. Po dokončení vyjměte tác a nechte jej vychladnout.

8. Nakrájejte tyčinku do různých tvarů a podávejte.

Sušené ovoce pro děti může poskytnout výživnou možnost pro jejich jídla a svačiny. Jsou to vynikající zdroje bílkovin, antioxidantů, vápníku a minerálů, které pomáhají celkovému růstu a vývoji dítěte. Zkontrolujte však, zda na potenciální alergeny ze sušeného ovoce nedochází k jakékoli alergické reakci a zajistěte, abyste je krmili ve snadno žvýkatelné formě, jako je pyré nebo prášek, aby se děti nemohly udusit. Dokud se suché ovoce krmí v omezeném množství a s nezbytnými bezpečnostními opatřeními, je zdravou složkou, kterou do jídel zařadí.