• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Метаболизъм

Какво е метаболизъмът?

Метаболизъмът (произнася се: ме-ТАБ-о-лизъм) са химичните реакции в клетките на тялото, които превръщат храната в енергия. Тялата ни имат нужда от тази енергия, за да правят всичко – от движение до мислене до растеж.

Специфични протеини в тялото контролират химичните реакции на метаболизма. Хиляди метаболични реакции се случват едновременно – всички регулирани от тялото – за да поддържат клетките ни здрави и работещи.

Как работи метаболизъмът?

След като ядем храна, храносмилателната система използва ензими, за да:

• разлага протеините на аминокиселини
• превръща мазнините в мазни киселини
• превръща въглехидратите в прости захари (например, глюкоза)

Тялото може да използва захар, аминокиселини и мазни киселини като източници на енергия, когато е необходимо. Тези съединения се абсорбират в кръвта, която ги пренася до клетките.

След като влязат в клетките, други ензими действат, за да ускорят или регулират химичните реакции, заетни с „метаболизирането“ на тези съединения. По време на тези процеси, енергията от тези съединения може да бъде освободена за използване от тялото или съхранена в телесни тъкани, особено в черния дроб, мускулите и телесните мазнини.

Метаболизъмът е балансиращ акт, включващ два вида дейности, които се случват едновременно:

• изграждане на телесни тъкани и енергийни запаси (наричано анаболизъм)
• разлагане на телесни тъкани и енергийни запаси, за да се получи повече гориво за телесните функции (наричано катаболизъм)

Анаболизъмът (произнася се: у-НАБ-о-лизъм), или конструктивен метаболизъм, е всичко за изграждане и съхранение. Той поддържа растежа на нови клетки, поддържането на телесни тъкани и съхранението на енергия за бъдеща употреба. В анаболизма, малки молекули се превръщат в по-големи, по-сложни молекули на въглехидрати, протеин и мазнини.

Катаболизъмът (произнася се: ка-ТАБ-о-лизъм), или деструктивен метаболизъм, е процесът, който произвежда енергията, необходима за всякаква активност в клетките. Клетките разлагат големи молекули (предимно въглехидрати и мазнини), за да освободят енергия. Това предоставя гориво за анаболизма, загрява тялото и позволява на мускулите да се съкратяват и тялото да се движи.

Като сложни химични единици се разлагат на по-прости вещества, тялото освобождава отпадъчните продукти през кожата, бъбреците, белите дробове и червата.

Какво контролира метаболизма?

Няколко хормона на ендокринната система помагат да контролират скоростта и посоката на метаболизма. Тироксин, хормон, произвеждан и отделян от щитовидната жлеза, играе ключова роля в определянето на това колко бързо или бавно текат химичните реакции на метаболизма в тялото на човек.

Друга жлеза, панкреасът, отделя хормони, които помагат да се определи дали основната метаболична активност на тялото в даден момент е анаболна (произнася се: ан-у-БОЛ-ик) или катаболна (произнася се: кат-у-БОЛ-ик). Например, повече анаболна активност обикновено се случва след като ядете храна. Това е защото яденето увеличава нивото на глюкоза в кръвта – най-важното гориво на тялото. Панкреасът усеща това увеличено ниво на глюкоза и отделя хормона инсулин, който сигнализира на клетките да увеличат анаболните си активности.

Метаболизъмът е сложен химичен процес. Затова не е изненадващо, че много хора мислят за него в най-простия си смисъл: като нещо, което влияе на това колко лесно тялата ни набират или губят тегло. Тук идват калориите. Калория е единица, която измерва колко енергия определена храна предоставя на тялото. Шоколадов батон има повече калории от ябълка, така че предоставя на тялото повече енергия – и понякога това може да бъде твърде много от доброто. Както колата съхранява бензин в резервоара, докато не е необходим за двигателя, тялото съхранява калории – предимно като мазнини. Ако препълните резервоара на колата, бензинът прелива върху аспалта. По същия начин, ако човек яде твърде много калории, те „преливат“ във вида на излишни телесни мазнини.

Броят на калориите, които някой изгаря за ден, е засегнат от това колко това лице спортува, количеството мазнини и мускули в тялото му, и базален метаболичен темп (БМТ). БМТ е мярка на скоростта, с която тялото на човек „изгаря“ енергия, под формата на калории, в почивка.

БМТ може да играе роля в склонността на човек да набира тегло. Например, някой с нисък БМТ (който следователно изгаря по-малко калории в почивка или сън) ще има тенденция да набира повече килограми телесни мазнини през времето от подобно по размер човек със среден БМТ, който яде същия обем храна и получава същия обем упражнения.

БМТ може да бъде засегнат от гените на човек и от някои здравствени проблеми. Той е влияен и от телесен състав – хора с повече мускули и по-малко мазнини обикновено имат по-висок БМТ. Но хората могат да променят своя БМТ по определени начини. Например, човек, който спортува повече, не само изгаря повече калории, но става и по-физически пригоден, което увеличава неговия БМТ.