• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Могат ли децата да ядат ястия, приготвени с бира?

Вероятно сте чували, че алкохолът изгоаря, когато се използва за приготвяне на храна. От друга страна, може би сте чували, че не се изгоаря и се притеснявате, че храните, приготовени с бира, не са безопасни за децата ви. Отговорът варира от шеф до шеф, но решението да използвате бира в ястия, които децата ви ще ядат, е такова, което можете да вземете по-добре, разбирайки процеса на готвене с алкохолни течности.

Точка на изпарение

Алкохолът изгоаря при 172 градуса Фаренхайт, така че е изпълнимо да сервирате на детето си нещо, което е достигло точка на кипене, като сос или супа. Въпреки това, не всички методи на готвене са ефективни за премахване на алкохола от бирата, отбелязва списание „Fine Cooking“. Количеството бира, което добавяте, и времето на готвене също играят роля в това дали в готовия продукт остава алкохол или дали е безопасно да позволите на децата си да го ядат.

Методи на готвене

Най-добрите методи за готвене за премахване на алкохола от бирата са тези, които изискват продължително нагряване. Например, разбъркване на бира в тенджера и позволяване да варя на слаб огън за 1 час оставя повече следови количества алкохол, отколкото ако варяте ястието за над 2 часа, според списание „Fine Cooking“. Въпреки това, бирата не има толкова високо алкохолно съдържание като виното или спиртите, така че оставащото количество алкохол може да бъде по-ниско, отколкото ако готвите с течности с по-висок алкохолен процент.

Количество

Ако изсипвате цяла шестица в тенджера супа, алкохолът, останал в нея, вероятно ще бъде по-висок, отколкото ако добавите само половина консерва. Общо взето, бирата добавя вкусен вкус на рецептите и често се използва за парене на меса, като миди или братвурст, или като маринад за grilleд меса, като пиле или стейк. Малкото количество, използвано за тези ястия, вероятно води до храна, която детето ви може безопасно да яде, стига да е нагрята до точка на кипене. Повече от капка за вкус, обаче, може да остави достатъчно оставащ алкохол, който да бъде небезопасен.

Съвети

Сервирането на децата си с храни, приготовени с бира, е вероятно безопасно, според уебсайта Cooking with Kids. Следовните количества алкохол, които остават, са общо взето безвредни и просто концентрират вкуса на бирата в храната. Въпреки това, изборът да се готви с бира е личен и ако ви прави некомфортни, използвайте бульон или суп вместо това. Тя напоява ястието ви с вкус, но не съдържа алкохол.