• бебета
• Изграждане на еднофамилна
• деца
• General Възпитание
• Новородените
• Тийнейджърите
• Малките деца
• бременност

Каква е разликата между алергия и непоносимост?

Каква е разликата между алергия и непоносимост?

Храна за размисъл

Не бъркайте непоносимост към лактоза с алергия към мляко. Лактозната непоносимост включва затруднено усвояване на млечната захар лактоза; алергията към мляко включва алергична реакция от протеиновите компоненти в кравето мляко. Хората, които страдат от млечни алергии, не могат да понасят продукти с намалено съдържание на лактоза, тъй като частта от млякото, към която са алергични (млечни протеини), все още присъства.

Разликата е в това как тялото ви се справя с вредната храна. Хранителната алергия засяга имунната система на тялото; хранителната непоносимост като цяло засяга метаболизма на тялото. С други думи, тялото не може правилно да смила храна или хранителна субстанция, което води до „чревен хаос“ – известен още като. бълбуканията.

Какво е непоносимост към лактоза?

Ако не можете да приемате мляко и изпитвате подуване на корема, гадене, спазми, прекомерно газове или лош случай на бягане след консумация на млечна храна, не сте сами. Всъщност, приблизително 30 до 50 милиона американци страдат от някаква степен на непоносимост към лактоза, която е невъзможността да усвоят млечната захар лактоза . Всъщност веднъж клиент ми каза, че е посетил толкова много тоалетни, докато е обикалял из Европа, че е готов да напише Пълното ръководство на идиотите за европейските бани .

Защо някои хора не могат да понасят млечни храни? Хората с непоносимост към лактоза не могат да произвеждат достатъчно от ензима лактаза , който е отговорен за усвояването на лактозата. Само си представете как се опитвате да съборите небостъргач без булдозер; няма да стане! Точно като булдозера, лактазата трябва да разгражда, усвоява и абсорбира лактозата в кръвния поток. Нещо повече, този тип непоносимост засяга хора на различни нива. Докато един човек може да се втурне към банята само след една глътка мляко, други могат да понасят малки количества млечни продукти без никакъв проблем.

Храна за размисъл

За допълнителна информация и безплатна брошура относно непоносимост към лактоза, обадете се на 1-800-LACTAID

Кой обикновено има проблем с усвояването на млякото?

• До 70 процента от цялото население на света не произвежда достатъчно от ензима лактаза и поради това има известна степен на непоносимост към лактоза.
• Само в Съединените щати следните групи изпитват някои или всички симптоми на непоносимост към лактоза:
• Повече от 80 процента от азиатските американци
• 79 процента от индианците
• 75 процента от афроамериканците
• 51 процента от испаноамериканците
• 21 процента от кавказките американци
• В редки случаи някои хора се раждат неспособни да произвеждат ензима лактаза поради вроден дефект.
• След стомашна операция хората, приемащи хронични антибиотици или противовъзпалителни лекарства, също могат да загубят способността си (както краткосрочно, така и дългосрочно) да усвояват лактозата.
• Хората може да развият временна непоносимост към лактоза по време или след пристъп на грип, стомашен вирус или раздразнено черво (спастично дебело черво). В тези случаи Вашият лекар вероятно ще Ви каже да избягвате цялото мляко и млечни продукти, защото ензимът лактаза лесно се унищожава при всяко стомашно дразнене. В тези случаи, когато се възстановите, се увеличава и способността ви да произвеждате лактаза.

Живот с непоносимост към лактоза

Следните съвети са полезни за хора, които имат затруднения с усвояването на лактозата. Както бе споменато по-рано, степента на непоносимост към лактоза може да варира от човек на човек; следователно не всеки ще може да се справи с всички предложения. Дайте им шанс, но бъдете сигурни, че сте на удобно място, ако някои изглеждат малко рискови. Имайте предвид, че храните, съдържащи лактоза, обикновено са най-добрите ви източници за минерален калций, така че децата и жените с повишени нужди от калций трябва да се заредят с немлечните източници и да говорят с регистриран диетолог относно възможността за добавяне на калций.

Храна за размисъл

Въпреки широко разпространеното схващане, че шоколадът, захарта, млечните продукти и други мазни храни са отговорни за появата на пъпки, повечето дерматолози днес рядко идентифицират основна връзка между акнето и диетата.

• Внимателно прегледайте списъка с хранителни съставки и проверете за очевидна и прикрита лактоза, включително мляко, сирене, сметана, маргарин, заквасена сметана, твърдо мляко, млечен шоколад, суроватка, извара, малцово мляко и твърдо обезмаслено мляко. Не забравяйте, че хората с тежки проблеми с лактозата може да не могат да понасят дори малки количества в палачинки, бисквити, бисквити, сладкиши, инстантни картофи, салатни дресинги, сосове, сосове, меса за обяд, супи, сметана за кафе на прах и разбити гарнитури.
• Имайте предвид, че много лекарства без рецепта съдържат лактоза. Говорете с вашия фармацевт, ако не сте напълно сигурни.
• Въпреки че повечето хора с непоносимост към лактоза не могат да изпият чаша прясно мляко, някои могат да понасят по-малки количества млечни продукти, комбинирани с други храни. Например, опитайте купа зърнени храни с плодове и мляко, или парче пица с много зеленчуци (лесни за сиренето), или сандвич с шунка с едно парче сирене.
• Някои хора с непоносимост към лактоза могат да понасят кисело мляко, защото бактериите в киселото мляко всъщност метаболизират млечната захар лактозата вместо вас.
• Опитайте също култивирана мътеница и сладко ацидофилно мляко. Някои хора ги намират за по-лесно смилаеми от обикновеното мляко.
• Когато истинският сладолед е смъртоносна отрова, опитайте немлечен заместител, като Toffuti или Rice Dream.
• Запасете се със специални продукти с намалено съдържание на лактоза, включително мляко Dairy Ease и Lactaid, извара, кисело мляко, крема сирене и сладолед.
• Опитайте специалните таблетки и капки, които можете да добавите към обикновеното мляко; те ще разградят почти напълно лактозата след около 24 часа в хладилника.
• Също така потърсете специалните хапчета с ензим лактаза във вашата аптека, които можете да погълнете преди ядене или пиене на млечен продукт. Това е полезно, когато мислите, че може да срещнете трудна ситуация.
• Опитайте да приемате пробиотични добавки. Терминът пробиотик се отнася до няколко активни култури, които могат да помогнат за насърчаване на здравословно храносмилане.
• В тежки случаи дори продуктите с намалена лактоза може да не се понасят. Но не мамите тялото си с калций само защото не можете да усвоите млечните продукти. Купете обогатен с калций сок, обогатено с калций соево мляко и всякакви други обогатени с калций хранителни продукти, които можете да получите. Забележка:определено говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог относно калциевата добавка.