Застанете в безопасност от Листерия
Застанете в безопасност от Листерия
Листерия. Името може да бъде ново за вас, но експертите по хранителна безопасност знаят за този рискован микроб десетилетия. Бактериалните инфекции от Listeria monocytogenes са на растеж в САЩ. Този твърд организъм, който може да расте дори при студени температури и да оцелее дълги периоди в фризера, причинява все повече случаи на хранително предавани заболявания.
Listeria monocytogenes бактериите причиняват състояние, наречено листериоза, охарактеризирано с грипоподобни симптоми включително треска и треперене. Листериозът може да отнеме от три до осем седмици, за да се прояви след ядене на замърсена храна. Според USDA, бременни жени и деца са сред тези при най-голяма опасност от Listeria monocytogenes. Майките-може да предадат болестта на своите ненородени бебета, причинявайки изпускане, мъртво раждане или други сериозни здравни проблеми. Когато се разпознае рано, листериозът е лечим с антибиотици. Въпреки това, най-добре е да направите каквото можете, за да избегнете инфекции от листерия, тъй като те причиняват почти половината от докладваните смъртни случаи заради хранително предавани болести. Повечето хора не получават листериоз, но от тези, които го получат, около четвърт от тях умират от него.
Интензивната топлина, включително пастеуризацията, е летална за Listeria monocytogenes. Дори определени готвени храни, включително преработени меса като болоня и други лънч и дели меса и кебапчета, могат да бъдат здравни опасности. Те могат да бъдат замърсени в преработващите заводи или по пътя до чиния ви. Listeria monocytogenes може дори да се намери в несготвени зеленчуци.
Избягвайте Listeria monocytogenes с тези съвети от USDA:
- Прегръйте до парене: кебапчета, лънч меса, късове студено месо, ферментирано и сухо наденица и други деликатесни меса и птици. Ако не можете да прегръйте тези храни, не ги хранете на деца или бременни жени.
- Измийте ръцете с топла мийлана вода за най-малко двадесет секунди, и направете същото за дъски за нарязване, чинии и прибори.
- Избягвате непастеуризирани млечни продукти от всякакъв вид. Меки сирена като Бри, Камамбер, фета и синозилени или мексикански стил сирена са особено рискови, но твърди и преработени сирена, сирене каottage, кисело мляко и крем сирене не са.
- Изхвърлете храни, които са изтекли сроковете си на годност.
- Добрайте изтоплете всички остатъци.
-
Меню за обяд Какво ви е нужно: Стари списания Лепило за хартия Ножици Обикновена хартия Молив Блокнот Какво да правите: 1. Отпечатайте думата „Обяд“ в горната част на хартията. 2. Изрежете снимки от храни, които детето ви харесва да яде, например -
Допълването означава да давате на бебето си каквото и да било друго мляко освен гърдично. Решението за допълване е важно. Понякога е медицински необходимо, а понякога – не. Допълването не означава, че трябва да спрете да кормите с гърди. Родителите -
Лятото идва, което означава, че децата ви ще са от училище. Това може да бъде благословение, тъй като получавате повече време да прекарате с тях, но преди да измине дълго време, чувате неизбежното „мъча ме се“ от техните уст. Тези външни активности
