Mat som ska undvikas när du är gravid
Det finns några livsmedelsrelaterade produkter som är ett välkänt nej-nej under graviditeten. Till exempel bör alkoholhaltiga drycker undvikas helt av gravida kvinnor på grund av risken för fosterskador som fetalt alkoholsyndrom.
Ändå finns det vissa livsmedel som du kanske inte är så bekant med som har kopplats till missfall och dödfödsel.
Listerios och missfall
Listerios är en infektion som orsakas av bakterien Listeria monocytogenes . Det kanske inte orsakar uppenbara symtom för en gravid kvinna men kan resultera i en allvarlig infektion hos fostret som leder till missfall eller dödfödsel. Sjukdomen kan också orsaka för tidig förlossning och livshotande infektioner hos nyfödda spädbarn.
Orsaker
Listerios kan uppstå när människor är infekterade med bakterien Listeria monocytogenes. Vanligtvis dödar pastörisering dessa bakterier. Livsmedel som är gjorda av opastöriserade mejeriprodukter, liksom vissa andra, kan leda till exponering för denna sjukdom.
De vanligaste källorna till listeria är:
- Bearbetat kött som korv, korv, kallskuret och delikatesskött (såvida det inte värmts upp till minst 160 grader F omedelbart innan det äts)
- Rökta skaldjur som lox och rökt lax
- Opastöriserade mejeriprodukter inklusive flera mjukostar
- Dåligt tvättade grönsaker - Eftersom listeria finns i stor utsträckning i jorden, bör alla grönsaker tvättas noggrant för att undvika bakterierna.
Även om en livsmedelsprodukt är förorenad kommer de flesta friska vuxna inte att bli sjuka. Vissa människor kan ha milda symtom, men dessa förbises lätt. I allmänhet är listerios främst ett problem för personer i riskzonen, inklusive de som är gravida eller har sjukdomar som äventyrar immunförsvaret som AIDS.
Kvinnor som är gravida är mer benägna att utveckla infektionen och är faktiskt 10 gånger mer benägna att utveckla sjukdomen än kvinnor som inte är gravida.
Omkring 1 600 personer insjuknar i listerios varje år i USA och ungefär 260 personer dör av sjukdomen. Betydelsen hos gravida kvinnor är sannolikt underskattad eftersom många missfall på grund av listeria inte diagnostiseras.
Opastöriserade mjölkprodukter
Det är ganska lätt att undvika opastöriserad mjölk, eftersom mjölkprodukter som är opastöriserade vanligtvis märks därefter. Produkter som är opastöriserade kan kallas "rå mjölk" eller "rå mild ost."
Det kan vara svårare att veta vilka ostar som är säkra och vilka som är gjorda av opastöriserade mejeriprodukter, och som därmed medför risken för listerios. Många importerade ostar, liksom vissa inhemska mjukostar, kan vara gjorda med opastöriserad mjölk och det är viktigt att känna till skillnaden, speciellt om du handlar i en "ekologisk" mataffär.
Importerade ostar och Listeria
Importerade mjukostar är i riskzonen för Listeria kontaminering eftersom vissa av dessa ostar kan vara opastöriserade. Undvik följande ostar om du inte är säker på att de är gjorda av pastöriserad mjölk (kolla etiketten) eller har blivit vällagad (ricotta i en vällagad lasagne är förmodligen säker, till exempel):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Queso Fresco (och andra mexikanska ostar)
- Andra mjukostar - Om en ost verkar vara en mjuk ost, särskilt om den importeras eller säljs i en "naturlig" livsmedelsbutik, se till att kontrollera etiketten och hoppa över produkten om den inte är tydligt märkt som pastöriserad.
Se upp för "naturliga" och gröna marknader
Vid första anblicken kanske du tror att du gör det bästa möjliga för ditt ofödda barn genom att köpa mat på en ekologisk marknad. Innan du gör det är det dock viktigt att tänka på varför vissa av processerna som pastörisering används.
Ostar du hittar på gröna marknader eller gjorda av små ostmakare, oavsett sort, görs ofta med obehandlad mjölk och bör undvikas.
Andra livsmedel som kan innehålla listeria
För att skydda dig från Listeria , var noga med att också undvika kylda patéer, rökt skaldjur som inte ingår i en tillagad beredning och korv och delikatesskött som inte har ångats eller värmts upp till 165 grader.
Behandling och förebyggande
Symtomen på listerios under graviditeten liknar influensa och inkluderar feber, värk i kroppen och huvudvärk. Svårare symtom som förvirring och kramper kan också förekomma. Listerios kan behandlas med antibiotika, men eftersom det kan orsaka problem som missfall och dödfödsel innan sjukdomen upptäcks, bör förebyggande syfte vara målet.
Förutom att undvika ovanstående livsmedelsprodukter är det viktigt att tvätta all mat noggrant och undvika korskontaminering på sätt som att använda samma skärbräda för rått kött och grönsaker. Värm alltid kött och skaldjur ordentligt. Nöt- och fläsk måste värmas till 145 grader och fågel, 165 grader för att anses vara säkra.
Korrekt kylning är viktigt för all mat när du är gravid, men tänk på att listeria kan överleva i kylskåpet. Faktum är att den kan överleva att frysas i frysen också.
Lär dig om andra infektionssjukdomar som kan vara en risk under graviditeten.
-
Fråga vilken förälder eller vårdgivare som helst och de kommer att berätta för dig:Månaderna (även hela året) efter potträning kan vara ganska lätta, med felande kiss- och bajsolyckor som gör det klart att du inte är helt ute i skogen ännu . Irritera -
Det som började som en glädjefylld sommar för många amerikaner övergår snabbt till vad som känns som en panikartad höst - särskilt för föräldrar med barn i skolåldern. Några månader efter proklamationer om potentiellt masklös, heltidsskola, personlig -
Det är National Breastfeeding Month och jag är pigg!! Varför? Överallt där jag vänder mig är mammor och bebisar under attack och när vi startar den nationella amningsmånaden är ammande mammor inget undantag. Från tidigare i våras när Anthem Blue
