Votre enfant mange-t-il trop de protéines ?

Au cours de mes années en tant que diététiste pédiatrique, j'ai vu de nombreux parents inquiets qui craignaient que leurs bébés et leurs tout-petits difficiles ne reçoivent pas suffisamment de protéines. Au cours des derniers mois, cependant, j'ai commencé à recevoir de plus en plus de questions sur les conséquences à long terme d'une trop grande quantité de protéines dans l'alimentation des bébés et des tout-petits en bonne santé.

Bien que nous n'ayons pas encore beaucoup de bonnes recherches sur le problème de l'excès de protéines, quelques études sont arrivées à une conclusion similaire :il semble y avoir un lien entre une alimentation riche en protéines au cours des 24 premiers mois de la vie et un risque plus élevé de surpoids. ou obèse plus tard dans la vie.

Les études mettent en évidence un détail crucial :le seul type de protéine associé à une croissance plus rapide et à un risque de surpoids était la protéine laitière, présente dans le lait, le fromage et le yaourt. Cela semble signifier que l'excès de protéines provenant de la viande ou des légumes n'est plus en cause.

Pourquoi laitier ? Certains experts pensent que quelque chose dans les produits laitiers affecte la sécrétion hormonale, en particulier l'IGF-1 (hormone de croissance analogue à l'insuline) et l'insuline. Mais cette idée s'appelle une "hypothèse précoce sur les protéines" pour une bonne raison, dans la mesure où nous n'avons toujours pas suffisamment de preuves pour déterminer exactement comment ou pourquoi les produits laitiers produisent cet effet.

Alors, quelle quantité de protéines votre bébé ou votre tout-petit devrait-il manger ? Dans l'ensemble, les experts suggèrent qu'un maximum de 15 % de toute l'énergie devrait provenir des protéines pour les enfants de 6 à 24 mois. Cela se traduit par 30 à 45 grammes par jour, selon les besoins énergétiques.

La bonne nouvelle est que les apports recommandés en protéines établis par l'Institute of Medicine et suivis par l'American Academy of Pediatrics sont bien en deçà de cette limite :seulement 11 grammes par jour pour les bébés de 7 à 12 mois et 13 grammes par jour pour les tout-petits. Comme vous pouvez le constater, votre tout-petit n'a probablement pas besoin d'autant de protéines que vous le pensiez.

L'astuce consiste à s'assurer que votre bébé ou votre tout-petit consomme suffisamment de protéines, mais pas trop. Heureusement, c'est moins difficile qu'il n'y paraît.

Que vous allaitiez au sein ou au biberon, pendant les 6 premiers mois, votre bébé tire toutes les protéines dont il a besoin du lait maternel ou du lait maternisé.

Lorsque les solides sont introduits et que les bébés commencent à boire moins de lait maternisé ou de lait maternel, assurez-vous d'inclure de bonnes sources de protéines comme la viande, le poisson, les œufs et les haricots pour compenser la diminution de la consommation de lait maternisé ou de lait maternel. Bonus :les aliments riches en protéines comme la viande et les haricots fournissent également du fer et du zinc, qui sont des nutriments préoccupants pour les bébés allaités.

Limitez les produits laitiers à une demi ou une portion par jour pour les bébés et à deux et deux portions et demie par jour pour les tout-petits. Une portion de produits laitiers correspond à 8 onces de lait, 8 onces de yogourt ou 1,5 once de fromage à pâte dure. (N'oubliez pas que le lait n'est pas recommandé pour les bébés de moins de 12 mois.)

De nombreux parents de tout-petits difficiles seront soulagés d'apprendre que 2 tasses de produits laitiers par jour couvriront environ 120 % de leurs besoins en protéines.

Voici la teneur en protéines de certains aliments courants. N'oubliez pas que les bébés ont besoin de 11 grammes par jour et les tout-petits de 13 grammes.

  • Lait et yaourt :8 grammes par tasse
  • Poulet cuit - 8 grammes par once
  • Oeuf - 7 grammes
  • Haricots cuits :3 grammes par 1/4 de tasse
  • Pâtes :7 grammes (!) par tasse.

Il y a de fortes chances qu'il n'y ait pas lieu de s'inquiéter du fait que votre enfant consomme trop peu de protéines, à moins qu'il ne soit un mangeur très sélectif et qu'il renonce à tous les produits laitiers.

Bien sûr, si votre médecin suggère que votre bébé ou votre tout-petit a besoin d'un rattrapage de croissance ou a besoin de plus de protéines en raison d'une condition médicale, ses besoins en protéines devront être spécifiquement calculés. Les recommandations ci-dessus sont conçues pour les bébés et les tout-petits en bonne santé et au développement normal.

Ceci est un article invité de Natalia Stasenko, MS, RD. Natalia est diététiste pédiatrique et mère de trois jeunes filles. Retrouvez-la sur Tribeca Nutrition et sur Twitter.


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