5 avantages pour la santé des œufs pour bébés et 11 recettes simples

Curiosité : Les blancs d'œufs contiennent plus de la moitié (quatre des six grammes) des protéines d'un œuf. Ils sont faibles en calories et exempts de glucides et de graisses. Cependant, le blanc et le jaune d'œuf sont très nutritifs.

Comment introduire des œufs aux bébés ?

Introduisez un aliment à la fois. Cela aiderait à surveiller les réactions probables qu'un aliment pourrait provoquer. Suivez donc une règle d'attente de trois à cinq jours. Si vous remarquez une réaction allergique ou une sensibilité au cours de ces jours, contactez le pédiatre de votre bébé ou un allergologue.

Cependant, pour prévenir les réactions allergiques aux œufs, vous pouvez essayer une astuce. Introduisez le jaune d'œuf avant le blanc d'œuf, car les jaunes d'œufs sont considérés comme moins allergisants que les blancs d'œufs. Vous pouvez le faire des manières suivantes :

• Pour commencer simplement, retirez le jaune d'un œuf dur. Ajoutez-y du lait maternel ou du lait maternisé et mélangez le tout. Servez-le à votre bébé sous forme de purée de jaune d'œuf .

• Une autre façon est l'omelette aux jaunes d'œufs . Pour préparer, séparez le jaune d'un œuf cru, battez-le bien. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Étendre le jaune battu sur la poêle et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Avec la même recette, vous pouvez faire un œuf brouillé également.

• Une fois que votre bébé semble à l'aise avec le jaune d'œuf, vous pouvez essayer de l'ajouter à d'autres fruits et légumes en purée. Cela pourrait vous aider à préparer de somptueuses soupes aux œufs avec des légumes.

• Vous pouvez également essayer d'ajouter un jaune d'œuf aux céréales, grains et autres aliments pour faire des recettes telles que crêpes aux œufs et à l'avoine ou riz aux oeufs (purée) , etc.

Lorsque votre bébé atteint l'âge d'un an, vous pouvez consulter votre pédiatre et essayer d'autres recettes d'œufs telles que des gaufres, des pâtisseries et d'autres produits de boulangerie contenant plus de blancs d'œufs. Vous pouvez également essayer de servir des bouchées comme des quartiers d'œufs durs et des sandwichs aux œufs à votre bébé.

Remarque : Ne donnez pas aux nourrissons des œufs crus ou partiellement cuits ou des aliments qui en contiennent, comme de la crème glacée ou de la mayonnaise maison .

Voici quelques délicieuses recettes d'œufs pour les bébés. Essayez-les !

Recettes d'œufs simples pour bébés

Ils sont faciles à préparer et savoureux à manger.

1. Purée de jaune d'oeuf dur

Temps de préparation : 5min

Vous aurez besoin :

• 1 œuf à la coque

Comment :

1. Épluchez la coquille et coupez l'œuf en deux. Sortez le jaune et écrasez-le bien.
2. Mélanger avec du lait maternel, du lait maternisé, de la compote de pommes, du yaourt pour faire de la purée d'œufs.

Les aliments bons à mélanger avec les œufs sont les pois, les poires, les pommes, la patate douce, les carottes, le chou-fleur, le riz, les lentilles, l'orge, etc.

2. Oeufs brouillés

Temps de préparation : 10min

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• ¼ tasse de lait entier
• 1 cuillère à café de beurre ou d'huile
• Fromage râpé (facultatif)

Comment :

1. Battez un œuf avec une demi-cuillère à soupe de lait.
2. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
3. Verser l'œuf battu et laisser reposer quelques secondes.
4. Remuez doucement ce mélange, ajoutez du sel et un peu de poivre à l'œuf cuit.
5. Transférez-le dans une assiette lorsque l'œuf est cuit mais mou.
6. Ne faites pas trop cuire les œufs car ils deviennent durs et peu appétissants.
7. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour plus de saveur.

Remarque :Si vous souhaitez ajouter du fromage, assurez-vous de choisir un fromage adapté à l'âge de votre bébé.

3. Omelette

Temps de préparation : 5 minutes

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• ¼ tasse de lait entier
• Poivre
• 1 cuillère à café de beurre ou d'huile

Comment :

1. Fouetter un œuf avec du lait, du sel et un peu de poivre jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés.
2. Chauffez du beurre ou de l'huile et versez doucement le mélange d'œufs. Cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
3. Assurez-vous que l'omelette ne brûle pas.
4. Lorsque vous servez des tout-petits, vous pouvez ajouter des épinards sautés ou des légumes sautés pour faire une omelette aux légumes.

4. Omelette Espagnole

Temps de préparation :10min

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• ¼ tasse de pommes de terre ou de tomates ou de poivrons (hachés)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• ¼ tasse de lait entier
• Sel

Comment :

1. Faites cuire de petits morceaux de pommes de terre dans de l'huile d'olive.
2. Une fois cuites, retirez les pommes de terre et ajoutez-les à un mélange d'œufs, de lait et de sel.
3. Faites cuire ce mélange comme vous le feriez pour n'importe quelle omelette. Vous pouvez également remplacer les pommes de terre par des tomates ou des poivrons.
4. Cuire le mélange d'œufs dans un cercle pour un effet semblable à celui d'une tortilla.

5. Sandwich aux œufs (8-9 mois)

Temps de préparation :15 min

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• 1 tranche de pain brun
• Sel
• Poivre
• Fruits beurre (avocats)

Comment :

1. Battez un jaune d'œuf avec un peu de sel et de beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et ajoutez-le comme garniture entre des bouchées de pain brun.
2. Vous pouvez également ajouter de la purée de fruits au beurre avec le mélange de jaunes d'œufs pour les tout-petits.
3. Le pain de grains entiers est idéal pour faire des sandwichs.

6. Oeuf Dosa

Temps de préparation : 5 minutes

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• Pâte à Dosa
• Sel
• Poivre
• 1 càs d'huile

Comment :

1. Pour faire un dosa aux œufs, cassez un œuf sur un dosa juste après avoir étalé la pâte.
2. Retournez-le et faites cuire les deux côtés du dosa.
3. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre.

Remarque : N'étalez pas trop la pâte à dosa.

7. Crème aux œufs

Temps de préparation :35 min

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de lait entier
• 1 cc d'extrait de vanille
• 1 càs de farine multicéréales
• 4 jaunes d'œufs
• 5 cuillères à soupe de cassonade (facultatif)

Comment :

1. Prenez une casserole, allumez le feu, versez-y le lait et l'extrait de vanille. Cuire en dessous du point d'ébullition.
2. Dans un autre bol, ajouter la farine de maïs, les jaunes d'œufs et le sucre, et bien fouetter.
3. Transférer lentement le mélange dans les jaunes d'œufs en fouettant constamment.
4. Cuire le mélange dans la casserole à feu doux-moyen. Continuez à remuer pour vous assurer que la crème pâtissière ne colle pas au fond. Éteignez lorsque la crème épaissit.
5. Servez-le immédiatement ou réfrigérez-le.

8. Riz au ghee et jaune d'œuf bouilli pour bébés

Temps de préparation :5 min

Vous aurez besoin :

• 1/2 tasse de riz (cuit)
• 1 cc de ghee
• Sel pour le goût
• Poivre (pincée)
• 1 jaune d'oeuf (bouilli)

Comment :

Écrasez le riz cuit dans un bol et ajoutez une cuillère pleine de ghee, de poivre et de sel. Mélanger et écraser, bien. Servir avec un jaune d'oeuf.

9. Pouding aux œufs

Temps de préparation :15 min

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• 1/2 tasse de lait entier
• 2 gouttes d'essence de vanille
• Une pincée de cannelle

Comment :

1. Battre l'œuf dans un bol, ajouter le lait et fouetter.
2. Ajouter la cannelle et la vanille. Bien mélanger et transférer dans un bol résistant à la chaleur et cuire à la vapeur.
3. Cuire sous pression jusqu'à deux sifflets en ajoutant suffisamment d'eau.

10. Œuf cuit à la vapeur

Temps de préparation :35 min

Vous aurez besoin :

• 2 œufs
• 6 coquilles d'œufs coupées en deux dans de l'eau bouillie
• Huile de sésame (pour le goût)

Comment :

1. Battez les œufs et ajoutez de l'eau bouillie refroidie dans un rapport de 1:1,5 et mélangez bien.
2. Passer le mélange au tamis dans un plat résistant à la vapeur.
3. Mettre en place une grille avec de l'eau dans un wok et porter à ébullition.
4. Placez le plat avec les œufs battus sur la grille. Couvrir le couvercle.
5. Baisser le feu et cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Sortez les œufs cuits à la vapeur et nappez-les d'un trait d'huile de sésame.

11. Riz aux œufs végétarien

Temps de préparation :10 min

Vous aurez besoin :

• 1 œuf dur
• 1 tasse de riz brun cuit
• ¼ tasse de légumes cuits doux comme les carottes, le brocoli, les épinards, les pois, le poivron et la patate douce
• Huile (pour la friture)

Comment :

1. Faites cuire le riz brun et gardez-le de côté.
2. Dans une autre poêle, chauffer l'huile. Mettez tous les légumes dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Une fois les légumes cuits, bien mélanger tous les ingrédients et les écraser pour obtenir une texture de semi-purée douce.

Les œufs sont un ajout nutritif à l'alimentation d'un bébé. Vous pouvez préparer de nombreux plats avec des œufs et en donner aux bébés pour leur offrir une variété de goûts et de textures. Vous pouvez présenter des œufs aux bébés entre quatre et six mois. Cependant, un œuf est aussi un allergène courant. Par conséquent, commencez à nourrir en petites quantités et parlez à votre médecin si vous remarquez des réactions allergiques. Vous pouvez ajouter différents légumes à ces plats pour rendre l'alimentation de votre bébé plus saine.